HOPsBrothers

#zostawcieCieszyn c.d. Janusz Palikot na swoim FB opublikował krótką informację ,,Złożyliśmy ofertę na zakup Browar Zamkowy - Cieszyn". Oczywiście mamy wielką nadzieję, że Cieszyn przetrwa. Jesteśmy bardzo ciekawi w czyje ręce ostatecznie trafi.

Hazy California, czyli połączenie tego co najlepsze w New England i West Coast... Browar: Piwne Podziemie Nazwa piwa: Cloudy with a chance of bitterness Styl: Hazy California IPA Ekstrakt 15°BLG Alk. 6,5% obj. Składniki: woda; słód: jęczmienny, pszeniczny, owsiany; płatki owsiane; chmiele według etykiety - Citra, Mosaic, Simcoe, Trident chmiele według informacji na FB także Cascade do chmielenia zacieru, dalej do gotowania Citra, na whirpool Citra i Mosaic, na zimno Citra, Mosaic, Simcoe i Trident drożdże Chico - informacja także z FB Warka 2021.07.06 109 20 Uwarzone w browarze ReCraft Wygląd: Barwa jasnożółta. Zmętnione. Do tego puszysta drobno i średnio pęcherzykowa piana dość trwała i z lacingiem. 9/10 Aromat: Bardzo chmielowy, przyjemny. Cytrusy, owoce tropikalne, melon, liczi, trochę kwiatów, liści, żywicy i nafty. Gdzieś tam za tym delikatnie podbudowa słodowa. Super. Może mogłoby być nieco intensywniej, ale ok, chmielowość tutaj nie jest podbijana przez estry, jak to z kolei w

Browar Trzech Kumpli zapowiedział na swoim  facebooku ciekawą premierę. Po  unplugged IPA  i Witbier przyszła pora na kolejnego bezalkoholowca, tym razem jest nim wysycany azotem oatmeal stout! No brakuje zdecydowanie na polskim rynku takiego piwa. Czekamy z niecierpliwością na premierę. 

A tak w ogóle to ta etykieta nieco nam przypomina Peruna   Browar: Browar Markowy Nazwa piwa: Carskie Styl: Russian Imperial Stout Ekstrakt 24°BLG alk. 10,5% obj. "Skladniki: woda, słody jęczmienne: pilzneński, monachijski, czekoladowy, Carafa, chmiel: Warrior, Citra, Cascade, drożdże US 05" Niepasteryzowane i niefiltrowane Warka 27.03.2022 Wygląd: Ciemnobrązowe, niemalże czarne, nieprzejrzyste. Piana brązowa, ale po chwili prawie jej nie ma. 8/10 Aromat: Hmm... jest jakaś taka słona nuta i daje to jakby słony karmel. Bo karmel dość wyraźny, zbyt wyraźny. Karmel w RISie powinien nadawać złożoności, a nie zasłaniać inne nuty, chociaż po czasie nieco ustępuje. Obecne też nuty chlebowe. I dopiero za tym czekolada i kawa. Po dłuższym czasie może trochę śliwki i orzecha doszło. Jest dość ciekawie. A, alkohol trzeba przyznać, że jest ukryty. 7/10 Smak: Wysycenie nisko średnie, jest dosyć pełne i gładkie. Goryczka lekka, paloność lekka, ale jest. Karmel, chleb i czekolada. Na lini

W internecie pojawiła się informacja, że benedyktyńcy mnisi z Tyńca otwierają browar. Jak na razie, piwa będą warzone w Pracowni Piwa (jednak z dużym udziałem zakonników przy wykonywaniu wszelkich prac na warzelni), braciom marzy się jednak otwarcie przy klasztorze stacjonarnego browaru. Pierwsze uwarzone piwa to Witbier z dodatkiem mięty oraz Belgian Blonde. Obecnie są w sprzedaży przy opactwie, mają jednak być także w szerszej dystrybucji. My na pewno z chęcią spróbujemy. Strona browaru:  http://tinecia.pl/ Katolicka Agencja Informacyjna:  https://ekai.pl/benedyktyni-tynieccy-rozpoczeli-produkcje-piwa/ Wywiad Docenta z braćmi z Tyńca oraz Tomkiem Rogaczewskim z Pracowni Piwa - polecamy:  https://www.youtube.com/watch?v=ALCx8qQ2Wsg

Nasze pierwsze spotkanie z tym dość młodym kontraktowcem... Browar: Brewery Hills Nazwa piwa: Holy Moly Styl: West Coast IPA Ekstrakt 16°BLG alk. 6,6% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki ryżowe, chmiele Centennial, Ella, Mosaic, Topaz, drożdże" Warka z datą ważności 22.07.2021 Uwarzone w Browarze Błonie Wygląd: Ciemne złoto. Delikatnie zamglone. Piana umiarkowanie obfita, dosyć trwała, drobno i średnio pęcherzykowa. 8/10 Aromat: Jest chmielowy, na pewno, ale mógłby być dużo intensywniejszy, nie bucha, mógłby być też taki bardziej wyrazisty. Jakieś dojrzałe owoce, trochę cytrusy, trochę żywicy. 6/10 Smak: Chmielowy z minimalną podbudową słodową. Jest wytrawne. Jest ziołowa goryczka, intensywność średnia do nawet nieco wyższej niż średnia, delikatnie zalega. Trochę trawy w smaku. Wysycenie średnie. Ok, ale czegoś tu brakuje. 6+/10 Z west coastami czasem bywa tak, że deklaracja bycia WCIPA rozjeżdża się z rzeczywistością. Tutaj przez wytrawność i goryczkę - tak, jes

23 i 24 października w Warszawie w Halii Gwardii odbędą się 2. urodziny browaru Funky Fluid i 3. urodziny browaru Monsters. Lista piw , które będą na kranach naprawdę robi wrażenie. Sprzedaż oczywiście do godziny 21, piwa będą oferowane także na wynos.

Czasem trzeba odpocząć od alkoholu, a tu mamy bezalkoholowego weizena z jednego z najsłynniejszych bawarskich browarów, jeśli chodzi o pszenice. Piwo to ma też na swoim koncie medale w konkursach, m.in. złote 2018 i 2019 w World Beer Awards... Browar: Brauerei Gebr. Maisel aus Bayreuth Nazwa piwa: Maisel's Weisse Styl: Alkoholfrei Hefe-Weissbier Ekstrakt 7,65°P alk<0,5% obj. goryczka 10 IBU Składniki: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, chmiel, drożdże Warka z datą ważności 18.04.2021 Wygląd: Obfita czapa pięknej, puszystej i trwałej piany. Mętne, ciemnożółte, a nawet bursztynowe (utlenienie?). Piana super, ale mętnienie mogłoby być ładniejsze i nieco jaśniejsze. 7/10  Aromat: Weizenowe cechy mało intensywnie, naprawdę bardzo mało. Jest kwiatowe i jakby takie perfumowe, ciężko nawet określić co to. No banan i goździk niby są, ale tak tylko w tle się tlą. Jest też trochę utlenienia w kierunku starej szmaty i chyba trochę siarkowych zapachów. Nie za dobrze. 4-/10  Smak: Wysy

Organizatorzy Warszawskiego Konkursu Piw Domowych ogłosili finałowe wyniki. Gratulujemy wszystkim finalistom, jednak szczególnie Michałowi Jarosińskiemu z Warszawy, który zwyciężył nie tylko kategorię Fruit Saison piwem Jaś - saison z czerwoną porzeczką, ale otrzymał także tytuł Grand Prix. Oznacza to także, że piwo według tej receptury uwarzy w przyszłym roku Browar Pinta. Świetna wiadomość także dlatego, ze saisonów na polskim rynku jest naprawdę mało. A kojarzycie w ogóle jakiegoś saisona z owocami? Z porzeczkami to nawet nie pytamy.

Piwo z imponującymi dodatkami...   Browar: Funky Fluid & Piwoteka Nazwa piwa: Black Lava Styl: Laphroaig Barrel Aged Peated Imperial Stout with tobacco & black lava salt Ekstrakt 28°BLG Alk. 12% obj. "Składniki: woda; słód jęczmienny, słód żytni; płatki jęczmienne; płatki owsiane; jęczmień palony; chmiel; drożdże; tytoń; czarna sól hawajska" Uwarzone w Browarze Maryensztadt   Wygląd: Ciemnobrązowe, prawie całkiem czarne, nieprzejrzyste. Piana niewielka, po chwili malutki krążek. 8/10 Aromat: Jest oczywiście torfowa wędzonka - są te kable, ale jednak ten torf nie jest aż tak agresywny i też nie jest aż tak intensywny jak np. w Imperialnym Nafciarzu Brokreacji. I chyba jest taki bardziej odbeczkowy niż od słodu torfowego. Jest wyczuwalna beczka. Wędzonka jest także trochę szynkowa. Za tymi wędzonkami kawa i czekolada oraz tytoń. Ten tytoń subtelnie i w tle, ale da się wyczuć. Są też czerwone owoce - może wiśnia. I nieco jakby jabłka (estry? chyba, bo raczej nie przyp

#zostawcieCieszyn Zamkowy w Cieszynie jest browarem z tradycją, warzy jednak także piwa nowofalowe oraz według receptur zwycięzców konkursów piwowarów domowych. Dzisiaj jedno z takich piw, które weszło do stałej oferty Zamkowego. Browar: Browar Zamkowy Cieszyn & Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych & piwowar domowy Dominik Połeć Nazwa piwa/styl: Sour Mango Ale Ekstrakt 12,5°Plato Alk. 5% obj. goryczka 10 IBU "Składniki: woda, słody jęczmienne (pilzneński, pale ale, Carapils), słód pszeniczny, mango (15%), płatki owsiane, chmiel, drożdże, bakterie mlekowe Lactobacillus" Warka z datą ważności 07.05.2021 Juz z wyglądu bardzo soczkowe - absolutnie mętne i pomarańczowe. Piana całkowicie żółta i chwilowa. W aromacie zdecydowane mango, owocowość. W smaku lekko kwaskowo, mango, jogurtowo, bardzo gładko i z balansem. Pyszne piwo, naprawdę bardzo owocowe. Wchodzi jakby nieco w klimaty Pastry Sour, ale nie ma tu nawalonej laktozy na 2 BLG i nie jest muląco słodkie. Mimo,

Piwo otrzymane od kolegi, który przywiózł je z Czech. Jest to czeski koncerniak z browaru Plzeňský Prazdroj (ten od m.in. Pilzner Urquell) będący czeskim pilsem - desitką. Browar: Plzeňský Prazdroj Nazwa piwa: Gambrinus Originál 10 Alk. 4,3% Warka 29.01.21 L5215 Wygląd: Klarowne i złociste. Piana przez chwilę puszysta, po chwili głównie średnie oczka i po kolejnej chwili opada. 8-/10 Aromat: Słodowe - biszkopt i świeże zboże. Tylko muśnięte chmielem. Diacetylu chyba brak, a na pewno nie tak jak w Pilnser Urquell. Bez wyraźnych wad, dość przyjemnie. 7-/10 Smak: Treściwość bardzo niska, jest lekko puste nawet jak na desitkę, ale za to mega pijalne. Nawet jest goryczka, niewysoka, ale wyraźna, chmielowa - ziołowa. Trochę słodowości. Wysycenie sporawe. Tyle. 7-/10 Przyjemnie i szybko wypite. Zdecydowanie lepsze od większości naszych koncernowych lagerów, to na pewno. Ale też bez fajerwerków. 7-/10    

Jest to drugi po Seyval berliner (a z takimi parametrami to raczej imperialny berliner) z moszczem winnym od Funky Fluid... Browar: Funky Fluid Nazwa piwa: Sour Grapes Chardonnay Styl: Grape Berliner Weisse Ekstrakt 15,5°BLG Alk. 6,4% obj. "Składniki: woda; słód jęczmienny; słód pszeniczny; sok z winogron; chmiel: Nelson Sauvin; drożdże; bakterie kwasu mlekowego Plantarum i Rhamnosus" Warka 11.08.2021 Uwarzone w Browarze Zarzecze Wygląd: Żółte i zmętnione, z ładną pianą, ale mało trwałą (co akurat jest typowe w przypadku berliner weisse). 8+/10 Aromat: Ojej, jest chmielowo i to bardzo, nie spodziewaliśmy się tego - nafta, kwiaty, ale i jakby jakaś brzoskwinia, agrest i te winne klimaty, ale odchmielowe - Nelson! Jest też kwaśność w aromacie, jak na berlinera przystało. Ta kwaśność razem z chmielem daje skojarzenie też z kwaśnymi cytrusami. I jest także wyczuwalny dodatek moszczu winnego, czuć winogrona. 9/10 Smak: Jest delikatna kwaskowatość, jest lekka goryczka, jest też u

BHP w zakładzie jest bardzo ważne, ale żeby kask dla butelki piwa? Bez przesady! W ostatnim czasie w różnych zakątkach internetu Zakładowy zbiera naprawdę dobre opinie w kategoriach hazy, postanowiliśmy sami sprawdzić czy nie ma w tym przesady. Wydaje się, że w dobrych opiniach przodowało piwo o nazwie "Nie ma lekko", nie dostaliśmy jednak w naszym sklepie, więc wybraliśmy...     Browar: Browar Zakładowy Nazwa piwa: Bez przesady Styl: Hazy Double IPA Ekstrakt 18% wag. alkohol 7,4% obj. goryczka ok. 99 IBU Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki pszenne, płatki ryżowe, chmiel Citra, Mosaic, Galaxy i Enigma, drożdże WLP066 London Fog Niepasteryzowane i niefiltrowane Nr warki: 1   Wygląd: Piana ze średnich i dużych pęcherzy, po chwili bardzo się redukuje. Za to barwa bardzo ładna - mętne, żółte i rozświetlone. 8/10   Aromat: No bardzo ładnie, dość intensywny chmielowy - świeże owoce tropikalne, melon i arbuz bardzo wyraźne, także lychee i marakuja, trochę cytrusy i kwiaty. Nie

Szef jury sędziowskiego Konkursu Piw Rzemieślniczych ,,Kraft roku" Tomasz Kopyra opublikował na swoim blogu zapowiedź kolejnego konkursu. W dobie pandemii organizatorzy mają nadzieję, że odbędzie się on w pierwszy weekend grudnia. Zakładają jednak, że odbędzie się z pewnymi ograniczeniami jak np. brak sędziów zagranicznych. W tym roku nie będzie również sympozjum piwowarów zawodowych. Ogłoszenie wyników ma się odbyć tydzień po konkursie, planowana jest transmisja z rozdania nagród. Tomasz Kopyra sporo czasu poświęca na przedstawienie zmian w kategoriach. Nadal pozostaje ich 55 (plus podkategorie). Jednak będzie kilka przesunięć kategorii głównych do podkategorii - w przypadku małej ilości zgłoszeń w poprzednim KPR, powstaną także nowe kategorie - w przypadku zakładanego dużego zainteresowania zgłoszeniami. Naszym zdaniem zmiany w kategoriach są o tyle ciekawe, że odzwierciedlają trendy rynku polskich piw rzemieślniczych. A więc zmiany wraz z naszym słowem komentarza: - Likwidacja