HOPsBrothers

Wędzone ciemne IPA? Taki wariant IPA jak najbardziej! Browar: 🇵🇱 Piwne Podziemie Nazwa piwa: Smoke and mirrors 2022 Styl: Smoked Black IPA Ekstrakt 16% wag. Alk. 6,0% obj. "Składniki: woda; słód j ęczmienny; słód jęczmienny wędzony bukiem; słód żytni; płatki jęczmienne; słód krótki; słód karmelowy żytni; palony jęczmień; ekstrakt barwiący Sinamar; chmiel:  Chinook, Citra, Columbus; drożdże" Warka 30.04.2023 Czarne, brązowa pianka. W aromacie chmielowość głównie w żywicę, trochę mało złożona. Kawa. Wędzonka baaardzo daleko, ale da się wyczuć. W smaku trochę chmielu, sporo ciemnego słodu, wędzonki właściwie nie czuć. Goryczka średnio niska, chmielowo-palona. Treściwość średnia, albo nawet średnio niska (a na pewno nie tak duża jak na 6 z 16 i obecność żytniego i karmelowego). Ale jest pijalne, to trzeba przyznać. Takie o. Ł: 3,50/5 ⠀ M: 3,50/5

Baltic Porter Day 2023 z browarem Kormoran cz. 2. Stawiamy na stół cztery Portery Warmińskie: świeżo kupiony z datą do 2025 oraz po terminie z datami do 2020, 2019 i... 2013. 1. 26.09.2025 W aromacie mocno kawowy, ale też czekolada, chleb, nuty opiekane, w tle coś lekko owocowego. W smaku mocno palone, jest goryczka, kawa, trochę kwasowości od palonych słodów. Smaczne, ale trochę brakuje porterowego charakteru i balansu. 3,75/5 2 22.08.2020 Aromat i smak dużo mniej palony, przez to bardziej porterowy, bardziej zbalansowany, ale też i dużo bardziej złożony. Trochę rodzynek, są nuty sherry, w tle odrobina miodu, daleko są jakieś jakby orzechy, coś takiego. Nabrało gładkości w smaku. Ale trzeba też przyznać, że stało się dość mocno słodkie. Dobre, totalnie inne od świeżego. 4,25/5 3. 28.03.2019 Są te cechy, które ma 2, ale jest znacznie mniej intensywnie, nieco puste. Więcej miodu niż w 1 i jest też wyraźnie papier. 3,25/5 - albo była różnica między warkami, albo no już o te 1

Baltic Porter Day 2023 z browarem Kormoran cz. 1. Browar: 🇵🇱 Kormoran Nazwa piwa: Imperium Prunum Styl: Imperialny Porter Bałtycki z suską sechlońską Ekstrakt 26°BLG Alk. 11% obj. Najlepiej spożyć przed 10.01.2023 Ciemnobrązowe, piany właściwie brak. Aromat to wędzona śliwka, dużo śliwki i wędzonki, kompot z suszu. Jest też już sos sojowy. Dalej nuty porterowe z czekoladą na czele. W smaku wędzona śliwka, trochę gorzkiej czekolady, chleba i karmelu, ale i wyraźnie sos sojowy. Odrobina kwasowości od śliwki. Słodowa słodycz. Dość pełne. Ale ulepem nie jest. Smaczne. Niezłe, ale są już pewne mankamenty. Leżakowanie raczej nie było potrzebne.

Do Święta Porteru Bałtyckiego został już tylko tydzień! Pamiętajmy w tym dniu i ogólnie także o tych standardowych (tj. 18-22), zwykłych porterach bałtyckich. Bez dodatków, bez beczki, nowofalowego chmielu i czego tam jeszcze. Porter bałtycki ma być od imperialnego stoutu bardziej lagerowy, bardziej zbalansowany i bardziej pijalny. Jaki byłby sens tego stylu, gdyby wyginął w swojej klasycznej formie? Tutaj np. mamy podstawowy porter bałtycki w kooperacji Brokreacji z piwowarem domowym Krzyśkiem Chmielem wydane w serii All beers matter. Browar: 🇵🇱 Brokreacja Nazwa piwa: All beers matter Styl: Porter Bałtycki Ekstrakt 19°Plato Alk. 8,2% obj. "Składniki: woda, słody jęczmienne, pszeniczny i żytni, chmiel Oktawia, drożdże " Ciemnobrązowe, brązowa pianka. Aromat karmelowy i dość mocno utleniony, zarówno w przyjemne ciemne owoce i nuty sherry, ale też trochę miód. Trochę chlebowości. Nuty czekoladowe dalej, ale obecne. W smaku słód, karmel, ciemny chleb, trochę czekolady

Nie tak dawno otwieraliśmy ostatnią z naszej piwniczki butelkę Double Dybuka i zaraz potem żałowaliśmy, że się nie wstrzymaliśmy, żeby była na porównanie z warką 2022. Browar: 🇵🇱 Golem Nazwa piwa: Double Dybuk Styl: Imperial Rye Porter Ekstrakt 25°BLG Alk. 9% obj. "Składniki: woda; słód jęczmienny, słód żytni; Chmiel: Magnum; drożdże us-05" Data 23.06.2024 Uwarzone w Browarze Marysia w Szczyrzycu Ciemnobrązowe, nalewa się wyraźnie gęste, brązowa piana zbudowała się niewielka, ale jest dość trwała. Aromat słodowy - przypalona skórka od chleba, trochę zboża, ciasta, kawa. Dużo ciemnych i czerwonych owoców. Oj, jest żytnia oleistość, jak na taki baling piwo jest bardzo gęste. Chlebowość, trochę gorzkiej czekolady i paloność. Wyraźna goryczka. Trochę odsłodowej słodyczy. Smaczne. Bardzo dobre. Ł: 4,00/5 M: 4,00/5

Kolejny Dry Stout w browarze Miles Tenebrarum 11°BLG; 4% alk. Autorem etykiety @vanbruntart

I drugie piwo z paczki od Kraft Daily. Tym razem jest to White IPA. Oczywiście od razu przychodzi myśl " co dla browaru znaczy white ?" Browar: 🇵🇱 Kraft Daily Nazwa piwa: Wędrówki górskie z kraftem Styl: White IPA Ekstrakt 16% wag. Alk. 5,9% obj. "Składniki: woda; słód pilzneński; słód pszeniczny; płatki owsiane; chmiele; drożdże " - Kraft Daily to w sourku podaliście jaki chmiel , a w ipie nie? No i ciekawe czy "white" to tylko dlatego, że jest słód pszeniczny (a która ipa dzisiaj nie ma pszenicy lub owsa?) czy drożdże może są belgijskie? Witbierowych dodatków nie ma w składzie. Warka 10.09.2023 "Wyprodukowane w Polsce" Żółte i mętne. Jest pianka. Aromat chmielowy i chyba trochę estrowy: słodkie owoce tropikalne, cytrusy, delikatnie cebulka i trawa. Daleko w tle podbudowa słodowa, w przyjemnym, jasnym typie. W smaku powtórka. Słodkie wrażenie. Goryczki właściwie brak, tylko odrobinka zielonego wrażenia od chmielenia, ale nie ma hopbu

Dawno nie piliśmy żadnego barrel aged z Rockmilla. To zdaje się, że zdobyło w tym roku złoto w konkursie gdzieś w Hiszpanii. Browar: 🇵🇱 Rockmill Nazwa piwa: Infinity Styl: Imperial Porter Aged in Rum Barrels Ekstrakt 30°Plato Alk. 12% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, słód owsiany, pszenica, płatki ryżowe, chmiel, drożdże" Zabutelkowane 02.04.2021 Ciemnobrązowe, piana skąpa. W aromacie bardzo wyraźna zarówno beczka, jak i piwo bazowe - w fajnym balansie. Beczka w bardzo przyjemny rum, cukrowy, nieco cukierek np. kukułka, mega wyraźny kokos, trochę drewno i wanilia - żadne ordynarne destylaty. Do tego czekolada, trochę karmelu i akcenty owocowe - wiśnia, śliwka, rodzynka. Bardzo przyjemne. W smaku gorzka czekolada i słodowość ze sporą słodyczą, której wrażenie jeszcze podbija beczka. Delikatna goryczka i lekko zaznaczona paloność. Także lekkie taniny z beczki, dębina, rum, kokos. Wysycenie niskie. Jest ciało. Gładka tekstura. Alkoholu absolutnie brak. Bardzo s

Na pierwszy post w 2023 i otwarcie piątej setki postów piwo, które spędziło trochę czasu w naszej piwniczce. Browar: 🇵🇱 Trzech Kumpli - Browar Lotny Nazwa piwa: Ivar Styl: Imperial Baltic Porter Peated Whisky Barrel Aged Ekstrakt 26% wag. Alk. 10,4% obj. "Składniki: woda, słody jęczmienne, słód pszeniczny, płatki owsiane, cukier, chmiel, drożdże " Data rozlewu 13.12.2019 Nalewa się praktycznie czarne, piana brązowa. W aromacie wyraźny torf - bandaże, asfalt, spalone kable, te klimaty, bardzo intensywne w tym kierunku. Wyraźna też wanilia. Ale beczka nie dominuje całości, jest też trochę kawy i gorzkiej czekolady oraz dużo ciemnych owoców, śliwki, rodzynki. W smaku również wyraźny torf, także gorzka czekolada. Sporo ciała, troche słodyczy. Alkohol ukryty. Nadal sporo paloności i goryczki. Wysycenie niskie. Przyjemnie się pije. Bardzo dobre. Ł: 4,50/5 M: 4,50/5