HOPsBrothers

  Także z Cieszyna nie było dawno żadnego piwa. Browar: 🇵🇱 Zamkowy Cieszyn Nazwa piwa/styl: West Coast IPA Ekstrakt 13°Plato - właściwie session Alk. 5,8% obj. Goryczka 45 IBU "Składniki: woda, słody jęczmienne (pilzneński, wiedeński, Carapils), słód pszeniczny (Carawheat), chmiel (Magnum, Mosaic, Galaxy, Chinook), drożdże" - wiedeński i cara- w west coaście? Warka z datą 26.09.2022 Piana trwała, dość ciemne jak na West Coast IPA. W pierwszej chwili w aromacie jest chmiel w cytrusy, tropiki, ale i trawę. Ale zaraz wjeżdża ostry karmel, wysoki nawet jak na East Coast IPA, nie jesteśmy pewni czy to tylko od słodów karmelowych. Słabo. W smaku jest coś chmielu, ale ponownie: mocna słodowość, mega karmel. Dominuje właściwie karmel. Sprawia słodkie wrażenie. Goryczka co najwyżej średnia, ale za to zalegająca. Treściwość średnia. Wysycenie średnie. Raczej słabo, no ale coś tam pijalności nawet jest. No tak nie za dużo cech West Coasta. Ł: 2,00/5 M: 2,25/5

  Dzisiaj święto piwa grodziskiego! Trzeba przyznać, że w tym roku obrodziło, sporo browarów zaoferowało klasyczne grodziskie lub wariacje. Wybór padł na... Browar: 🇵🇱 Artezan Nazwa piwa: Fafik W stylu Grodziskie Ekstrakt 10% wag. - imperialne Alk. 4% obj. "Składniki: woda, słód pszeniczny wędzony, chmiel, drożdże " Barwa słomkowa, piękny pełny klar. Piana może mogłaby być nieco bardziej puszysta i trwała. W aromacie przyjemna wędzonka - nuty dymne, ogniskowe, oscypkowe, chociaż chyba mogłaby być odrobinę bardziej intensywna. Trochę chmielowości. Delikatna zbożowa słodowość. Przyjemnie W smaku wyraźna wędzonka. Trochę słodowości i wyraźna chmielowość - ziołowa, odrobinę owocowa. Otwarcie bardziej słodowe, półsłodkie. Finisz wytrawny, ziołowy, jakby też nieco mineralny. Goryczka wyraźnie zaznaczona, przyjemna, na chwilę się odkłada na języku. Treściwość średnio niska. Wysycenie średnio wysokie. Bardzo pijalne, bardzo orzeźwiające. Smaczne. Dobre. No bardzo przyzwoit

Po Kulmbacherze lecimy z drugim pilsem. Dawno nie było u nas piwa z tego browaru. Browar: 🇩🇪 Störtebeker Brauspezialitäten Nazwa piwa/styl: Pilsener-Bier Styl: Pils Ekstrakt 11,3% Alk. 4,9% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, chmiel" Warka z datą 21.08.22 Barwa jasnozłota, ale odrobinę ciemniejsza od Kulmbachera . Piana trochę trwalsza. W aromacie tu także zbalansowane ze sobą chmiel i słód. Chmielowość kwiatowo-metaliczna, ale trącona niestety też trochę nutami starego chmielu. Za to słodowość trochę bogatsza, z nutami ciastkowymi. Nuty siarkowe podobnie obecne. W smaku słodowość, ale i wyraźna chmielowość. Od kulmbachera bardziej chmielowe w smaku. Goryczka odrobinę niższa, za to dłuższa. Wysycenie trochę wyższe. Treściwość średnio niska. Finisz wytrawny. Przyjemny pils. Ł: 4,00/5 M: 3,75/5

  Dzisiaj pils z dużego niemieckiego browaru. Browar: 🇩🇪 Kulmbacher Brauerei Nazwa piwa: Edelherb Styl: Pils Alk. 4,9% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, chmiel, ekstrakt chmielowy " Warka z datą 26.10.22 Barwa jasnozłota, absolutnie klarowne. Ładna puszysta pianka, trochę mało trwała. W aromacie zbożowa słodowość i wyraźnie niemiecki chmiel - kwiaty, trochę metaliczności, odrobina ziemistości. Słód i chmiel w dobrym balansie. - Jest na pewno też siarkowodór. Trochę za mocno, - Nie, jak na niemieckiego pilsa to w normie, taki średnio niski poziom, - A nie dominuje za bardzo? - E nie. Estry niewyczuwalne, diacetyl tak samo. Generalnie fajnie. W smaku przyjemna zbożowa, lekko słodkawa słodowość. Ale za chwilę na pierwszy plan wysuwa się bardzo przyjemna, średnio intensywna, krótka, szlachetna goryczka. Z początku może nieco słodkawe i nieco takie miękkie jak na pilsa, ale Kulmbach to chyba południe Niemiec, te ostrzejsze pilsy to z północy. Finisz jednak wyt

Festiwal Piwowarów Domowych to naprawdę wyjątkowe wydarzenie. Dużo ciekawych piw: klasyki, wariacje klasyków i nowa fala. Żałujemy, że nie udało się spróbować wszystkich z nich. Festiwal to oczywiście też ludzie, z wieloma osobami przybiliśmy piątki, dzięki! Przepraszamy tych, z którymi nie udało się złapać. Do zobaczenia w kolejnej edycji!

Mimo, że miód może nam bardzo smakować to obaj od zawsze mieliśmy problem z miodem w piwie. Już w czasach przedcraftowych (chyba każdy takie miał) odrzucały nas te wszystkie piwa z dopiskiem "miodowa"/"miodowy". Po braggoty także sięgamy wyjątkowo rzadko i bez zachwytu. Raz na jakiś czas trzeba jednak sprawdzić. Browar: 🇵🇱 Kingpin & 🇱🇹 Genys Brewing Co. Nazwa piwa: Marquis Styl: Dark Braggot Ekstrakt 30° Alk. 12,5% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, miód wielokwiatowy, chmiel, drożdże" Warka 29.03.2024 Barwa ciemnobrązowa. Aromat: Ło! Pięknie to pachnie. Słodowość w całą paletę różnych rzeczy z delikatną czekoladą. Nuty rumu i sherry/porto. Miód wyraźny, przyjemny, kwiatowy. Ładnie się to razem komponuje. A w smaku? Słodkie, słodowe, miodowe.  alkoholowe, goryczka jest, ale alkoholowa. Tak, nie nasza bajka.

Niezbyt często sięgamy po potiony, ale w tym bazą jest quadrupel, a quadrupel to quadrupel, trzeba było spróbować. Browar: 🇵🇱 Brokreacja Nazwa piwa: Potion 16 (+4 do czekanka na wiatr co rozgoni) Styl: Dates Fig-Syrup Quadrupel Red Wine Barrel Aged Alk. 11,5% obj. "Składniki: woda; słody Pilzneński, Pale Ale, Pszeniczny, Caraaroma, Caramunich typ III, Special B; daktyle suszone, syrop figowy, cukier kandyzowany, chmiele East Kent Golding, Marynka, drożdże " Niepasteryzowane i niefiltrowane Data produkcji 24.02.2021 - trochę odczekało Barwa czerwonawa, piana chwilowa. Aromat to bardzo mocno figi i daktyle. Bardzo wyraźna beczka, wino, trochę wanilii. Dopiero za tym słodowość i estry. Aromat bogaty dodatkami, quadrupel stanowi tylko delikatne tło. Jeden z braci: przy głębszym niuchu trochę alkohol, drugi: nie. W smaku też wyraźnie figi i daktyle. Trochę słodowości. Bardzo słodkie. Trochę mdłe. Sporo tanin, te taniny nie stanowią za bardzo kontry dla słodyczy, dodają

Majowa Pinta miesiąca Browar: 🇵🇱 Pinta Nazwa piwa: Pinta of the month - May - Well Done Cascade Styl: Cascade APA [untappd: Pale Ale - American] Ekstrakt 12°Plato Alk. 5,0% obj. Hop rate 17g/l " woda; słody jęczmienne pilzneński, Chit Malt; płatki ryżowe; chmiele: do kotła: Flex, na whirlpool: Cascade; na zimno do tanku: Cascade; drożdże SafAle™ US-05 " - poza tym flexem brzmi klasycznie Jasno złote, klarowne, dość trwała piana. Aromat chmielowy, w starym stylu, cytrusy, kwiaty, trochę żywicy. Wyraźna też podbudowa słodowa w typie słodkiego zboża. Chyba dość czysty profil, taki typowy dla us05. W smaku chmielowo-słodowe. Goryczka nisko średnia, ale chwilę zalega. Balans na linii słodycz-wytrawność. Treściwość nisko średnia. Wysycenie średnie. W porządku. Niezła APA, taka sprzed mody na hejzi i to dobrze. Ł: 3,75/5

W ramach poszerzania horyzontów Old Ale leżakowany w beczkach po brandy z włoskiego Ca' del Brado Browar: 🇮🇹 Ca' del Brado Cantina Brassicola Nazwa piwa: Cerbero Copper Label Styl: Old Ale Alk. 9,8% obj. Goryczka 50 IBU Refermentowane w butelce Data na etykiecie 05.2030 Barwa rubinowa, lekko zamglone, piany praktycznie brak. Aromat złożony, wielowarstwowy, przyjemny. Poszczególne warstwy fajnie się przenikają. Wyraźne brandy, destylat winny, winna owocowość, dużo czerwonych owców, wino, nawet lekkie skojarzenie z brettem. To fajnie przechodzi w estrowość również w postaci czerwonych owoców, ale też oranżady, trochę brzoskwini, moreli. Jest też drewno, wanilia. A za tym słodowość np. w biszkopty. W smaku brandy, drewno, estry. Ogólnie mega owocowe, może minimalnie kwaskowe i cierpkawe, jakby lekko też octowe. Owocowość ze słodowością sprawiają słodkawe wrażenie, ale finisz dość wytrawny. Goryczka chmielowa niska. Żadnego alkoholowego rozgrzewania czy czegoś takiego,