HOPsBrothers

Na koniec roku tegoroczny Grand Champion Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych Browary: 🇵🇱 Zamkowy Cieszyn & Browar Domowy Hop Saska Nazwa piwa: Highlander Styl: Scotch Wee Heavy [untappd: Scotch Ale /Wee Heavy] Ekstrakt 29°Plato Alk. 10,5%obj. Goryczka 28 IBU "Składniki: woda, słód jęczmienny (Golden Promise, Crystal T50, Caramalt, Special B, Carafa Special, Crystal), chmiel (Challenger), drożdże WLP028 " Rozlew 30.11.2021 Aktualna średnia untappd: 3,86/5 Barwa ciemnobrązowa, lekka piana. Aromat intensywnie słodowy - toffi, trochę skórka od chleba, ciemne owoce, śliwki. Stylowe, przyjemne i ułożone. W smaku także intensywnie słodowe - toffi, ciastka , melasa, bardzo daleko także ten chlebek. Słodkawe odsłodowo. Lekko balansowane delikatną goryczką. Dużo ciała, trochę wykleja. Wysycenie nisko średnie. Alkohol w smaku absolutnie niewyczuwalny, jeden z braci: lekko grzeje dopiero w żołądku, drugi: nie, w ogóle. Długi aftertaste karmelowo-słodowy z nutką śliwki.

Jak ktos tęskni za latem to jest dobry sposób. Wystarczy napić się piwa w jakimś orzeźwiającym stylu, które normalnie spożywa się latem, jak np. belgijski witbier. Browar: 🇧🇪 Brasserie Lefebvre Nazwa piwa: Blanche de Bruxelles Styl: 🇧🇪 White/Witte [untappd: Wheat Beer - Witbier/Blanche] Alk. 4,5% obj. "Składniki:... " - Aromat czego? Po co? W witku wszystko co potrzebne można osiągnąć bez aromatów Warka z datą ważności 11.09.2022 Aktualna średnia untappd: 3,56/5 Barwa słomkowa. Zmętnione. Bardzo ładna, puszysta, trwała pianka - tak jak powinno być. W aromacie dość wyraźna kolendra, przyjemna. Wyraźne także akcenty innych przypraw - ziołowe, pieprzowe, coś takiego. Są też cytrusy jak cytryna lub pomarańcza. Dalej w tle brzoskwinie, morele, coś takiego. Jest słodowość, w tle z nutami wanilii i miodu. N a początku dało się poczuć trochę siarkowodoru, ale nie jest to jakiś dominujący smród. Generalnie stylowo i ok, dobry balans, ciekawe co tu zostało osiągnięte aro

Część z wrzucanych recenzji to piwa, które pijemy razem, gdy się spotkamy. Część pije jeden z nas. A część pijemy osobno to samo piwo i dzielimy się wrażeniami. Dzisiaj opcja trzecia. Browar: 🇵🇱 Palatum Nazwa piwa: Mefisto Styl: Robust Porter [untappd: Porter - American] Ekstrakt 15,5°Plato Alk. 6,4% obj. Goryczka 48 IBU "Składniki: woda, słód jęczmienny, słód żytni, chmiel, drożdże " Niepasteryzowane i niefiltrowane Warka rozlana 29.09.2021 Aktualna średnia untappd: 3,63/5 Ciemnobrązowe z ładną brązową pianką. W aromacie nuty opiekane, kakao i delikatnie w tle karmel. Jakieś orzechy. Majaczy jakby coś siareczki, ale minimalnie przez chwilę, nie ma co się czepiać. Estry bardzo delikatnie. Coś może chmielu. W smaku słodowość, trochę ciemnego pieczywa, gorzkiej czekolady i paloność. Po którymś łyku całkiem wyraźna goryczka, która nawet chwile zostaje w ustach i jest bardzo przyjemna. Treściwość nie za wysoka, jak przystało na robusta, ale żyto chyba robi tu też t

Jakoś nigdy nic nie piliśmy z Browaru Biały. Wydanie wariacji na temat grodziskiego to dobra okazja by to zmienić. Więc na święta oscypek z żurawiną. Browary: 🇵🇱 Biały i Moczybroda Nazwa piwa: A'la Grodziskie z żurawiną i oscypkiem Styl: "Piwo rzemieślnicze w stylu grodziskie" [untappd: Grodziskie/Grätzer] Alk. 3,5% obj. "Składniki: woda, słody jęczmienne wędzone, słód żytni, sok z żurawiny NFC, ser wędzony, chmiel, drożdże piwowarskie ". W innym miejscu etykieta wskazuje: " Jasne pszeniczne polskie ALE z nutą dymu dębowego i bukowego, którymi wędzony jest słód pszeniczny, kojarzący się z ogniskiem". To w końcu jest tu słód pszeniczny (który normalnie jest bazą grodziskiego) czy nie? Niepasteryzowane i niefiltrowane Warka z datą ważności 15.03.2022 Aktualna średnia untappd: 3,48/5 Piana ucieka jak z coca coli. Żółte. Bardzo mętne. W pierwszym niuchu, taki pierwszy strzał - bardzo oscypek, ser. Potem wędzonka, ale taka delikatna, jest tylko

  🎄 Wszystkiego dobrego na święta dla wszystkich!  Chwili wytchnienia, spokoju i radości. Samych dobrych smaków, wszystkiego najpiwniejszego i najsztosowszego. 🍻 Na zdjęciu Xmas Stout z Browaru Palatum wg receptury piwowara domowego Wojciecha Staszewskiego, zwycięzcy pierwszej edycji Mazowiecki Beer Challenge. Raz w roku można piwo tego typu. 😜 

Przedświąteczny test quadrupli, czyli piw w stylu kojarzonym z belgijskimi klasztorami Trapistów. W szranki stają: polski, czyli nie-belgijski i nie-trapistowski vs belgijski, ale nie-trapistowski vs trapistowski, a nie-belgijski: 🇵🇱 Browar Szałpiw - Buba Fest Alk. 9,2% obj. Uwaga! To nie jest warka 2021. Miała być, ale przez pomyłkę w sklepie jest to coś starszego, data ważności 15.09.2021, więc po terminie. Zdarza się jednak, że quady dobrze znoszą upływ czasu, więc nie rezygnujemy z udziału w teście. Aktualna ogólna średnia untappd: 3,92/5 🇧🇪 Brouwerij St. Bernardus - Abt 12 Alk. 10% obj. Warka z datą ważności 12.11.2024 Śr. UT ogólna: 4,03, rocznik 2021: 4,08 🇳🇱 Trappistenbrouwerij De Kievit - Zundert 10 Alk. 10% obj. Data ważności 01.10.2023 Śr. UT og.: 3,74, r. 2021: 3,91 Żeby się nie sugerować test będzie ślepy. Żona nalewa i numeruje, a my próbujemy: 1. Plama na blacie i uwaga żony, że ta próbka sama uciekała z butelki. Najładniejsza barwa - brąz trącony rubin

Ważna informacja: Do Święta Porteru Bałtyckiego zostało już tylko 26 dni! I znowu zdjęcie zrobione dość dawno, gdy było ciepło, ale piwo po zakupie (i zrobieniu zdjęcia) jednak odczekało kilka miesięcy na swoją kolej. Browary: 🇨🇦 Collective Arts Brewing & 🇪🇪 Põhjala Nazwa piwa: Origin of Darkness Styl: Baltic Porter with Plums aged in Cognac Barrels [untappd: Porter - Imperial/Double Baltic] Alk. 9,6% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, cukier demerara, suszone śliwki, pulpa ze śliwek, chmiel, drożdże " i 9 miesięcy w beczkach z Francji świeżo opróżnionych z koniaku XO Aktualna średnia untappd: 3,97/5 Nalewa się praktycznie całkiem czarne. Piana ciemno brązowa. No ciemne jak na porter bałtycki. Wiecie czym to pachnie? Tonką! Serio. Ale no jest też czekolada, kawa, drewno, bardzo wyraźnie orzechy, alkohol, koniak. Gdzie jest śliwka? A, może to ona, w połączeniu ze słodem i beczką, zamieniła się w tę tonkę. W smaku jest alkoholowe, koniak

Kontynuujeny wrzucanie zaległych postów z medalistami tegorocznego KPR . Tutaj mamy złoto w kategorii Imperial Stout/Porter. Browar: 🇵🇱 Nook Nazwa piwa: Tajemniczy Ogród Styl: Nitro Russian Imperial Stout [untappd: Stout - Russian Imperial] Ekstrakt 30% wag. Alk. 10,3% obj. Goryczka  IBU "Składniki: woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, Brown, Biscuit, Abbey, Chocolate, Special B), słody żytnie (Cararye, Chocolate Rye), jęczmień prażony, słód owsiany (Golden Naked Oats), chmiel (Chinook), drożdże " Warka 08.01.2026 Aktualna średnia untappd: 3,89/5 Bardzo ciemne. Brązowa piana, która ładnie się zbiła od azotu i jest bardzo trwała. W aromacie palone zboże, kawa i trochę czekolady. Dalej trochę karmelu, chleba i ciemnych owoców. Złożone i przyjemne. W smaku wyraźnie kawa i czekolada. S łodkawe, ale kontrowane palonością i goryczką, chociaż ta może mogłaby być odrobinę wyższa. Pełne, chociaż no może mogłoby być jeszcze odrobinę, ale to odrobinę bardziej.

A turaj mamy złotego medalistę Konkursu Piw Rzemieślniczych "Kraft Roku" 2021 w kategorii " Stout/Porter with Special Ingredients"... Browar: 🇵🇱 Nepomucen & palarnia kawy Hard Beans Nazwa piwa: Jean Michel 1 Styl: Foreign Extra Stout with Brazil Fazenda Samabaia Yellow Bourbon Coffee [untappd: Stout - Coffee] Ekstrakt 19°BLG Alk. 8,5% obj. "Składniki: woda, słody jęczmienne; słody pszeniczne; płatki owsiane; kawa Brazylia Fazenda Samabaia Yellow Bourbon Coffee; chmiel; drożdże górnej fermentacji (z własnej stacji propagacji) " Warka 13.10.2022 Aktualna średnia untappd: 3,71/5 Ciemnobrązowe, z całkiem ładną brązową pianką. Aromat mocno kawowy. No przede wszystkm kawa, bardzo ładnie pachnąca. Kawa słodkawa, czekoladowa, orzechowa, karmelowa. Zero fasoli, co się zdarza stoutom z kawą. Za kawą słodowość, palony słód. W tle trochę melasy, lukrecji, suszonych owoców, czerwonych owoców. W smaku... no kawa, pyszniutkie i intensywne cold brew. Nap

Browar Widawa uzyskał tytuł Kraft Roku za piwo 9th. Anniversary Barrel Aged. Jest to drugi w historii tytuł Widawy. Pełne wyniki na stronie konkursu: https://kraftroku.pl/post/kpr-kraft-roku-2021-wyniki,24.html Patrząc po wynikach, kilka medalowych piw udało nam się spróbować. Kilka czeka jeszcze na swoją kolej. Ciekawe podsumowanie na blogu Kilka słów o piwie   Bardzo ważny fakt to, że aż 6 medali było przyznanych za piwa uwarzone wg receptur piwowarów domowych: Browar Zamkowy Cieszyn: złoto dla Rye Wine Mariusza Bystryka, srebro dla Wheat Wine Adama Necela oraz brąz dla koźlaka dubeltowego Jana Krysiaka Przystanek Tleń:  srebro dla Brett Barley Wine BA Janusza Svacha Browar Pinta: brąz za Zwycięskiego Belgian Saisona wg receptury Piotra Nowickiego, z którym, nawiasem mówiąc, jeden z nas miał przyjemność ukończyć kurs sędziowski PSPD . Brokreacja: srebro dla Tea IPA wg receptury Waldemara Mudryka

Zaległy post: zdjęcie zrobione w sierpniu, degustacja w październiku. Jest dobra okazja, żeby nadrobić i zamieścić reckę, bo piwowarzy, którzy uwarzyli to piwo dostali za nie w sobotę brązowy medal w kategorii "Wood & Barrel Aged Wild Beer" na Konkursie Piw Rzemieślniczych "Kraft Roku" 2021...   Browary: Tumski & Absztyfikant Nazwa piwa: Wyprawa do Belgii Styl: Wild Sour Ale Pinot Noir BA [untappd: Wild Ale - Other] Ekstrakt 14,3% Alk. 6,5% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, drożdże, bakterie kwasu mlekowego, chmiel" i 615 dni w beczkach po czerwonym winie Pinot Noir Niepasteryzowane i niefiltrowane Warka z datą ważności 14.V.2023 Aktualna średnia untappd: 4,17/5   Żółte i dość klarowne. W aromacie wyraźne nuty funky, końska derka, czerwone i suszone owoce, zielone jabłka, ocet, trochę miodu, dębiny, przypraw. Przyjemnie. W smaku kwaskowe, dzikie, owocowe. I jest bardzo octowe, za bardzo, zdecydowanie za bardzo. Je

Sporo osób już wrzucało to piwo, wśród peatedheadów zbiera świetne opinie. Kolej na nas... Browary: 🇵🇱 Birbant & Funky Fluid (uwarzone w browarze Zarzecze) Nazwa piwa: It's Even More Peaty Styl: Peated Imperial Stout [untappd: Stout - Imperial/Double] Ekstrakt 30° Alk. 10,9% obj. "Składniki: woda, słody jęczmienne; chmiele, drożdże" Warka 26.10.2021 Aktualna średnia untappd: 4,05/5 Nalewa się prawie całkiem czarne, tworzy się ładna i w miarę trwała brązowa pianka. W aromacie na pierwszym planie torfowa wędzonka - bandaże, spalona instalacja elektryczna, podkłady kolejowe, asfalt, szynka, dym. Za torfem kawa i paloność. Trochę słodowo-estrowych ciemnych owoców. Jak się weźmie głębokiego niucha to w tle tła chyba można poczuć trochę nieprzyjemnego zielonego jabłuszka, ale na granicy wyczuwalności, często bywa. W smaku torfowość. Taka fajna paloność, goryczka. Kawa. Jest słodkawe, ale jest to bardzo szybko kontrowane palonością. Delikatna kwaskowość od palon

Ciężko dostać gose bez owoców, jeden z braci wybrał się po nie aż do Czech... Browar: 🇨🇿 Rodinný Pivovar Zichovec & Landcraft Nazwa piwa: Like a vir-gin Styl: 🇩🇪 Gose [untappd: Sour - Traditional Gose], ale to nie jest tak całkiem podstawowe gose, jest tu dodatek mieszanki ziół na gin przygotowanych przez destylarnię Landcraft Ekstrakt 12 Alk. 5,1% obj. "Složení: voda, ječné slady, pšeničný slad, chmelové výrobky, byliny, koriandr" Warka z datą ważności 20.01.2022 Aktualna średnia untappd: 3,75/5 Żółte, klarowne, piana się buduje i opada (zrozumiałe w kwasie). W aromacie jest dość wyraźny siarkowodór (zgniłe jajo) i to jest nasz główny zarzut, do pewnego poziomu w gose może do zaakceptowania, tu jest go trochę za dużo. Bardzo wyraźne zioła, jałowiec, no właśnie takie zioła na gin, pachnie trochę jak gin - fajne. Może trochę jogurtu. W tle słodowość. Kwaśne, trochę jogurtowe, ale nie wykręca. Lekko słonawe, zwłaszcza na finiszu. Goryczki brak. Zioła są. W tl

Mamy w Polsce kilka serii piwnych, w przypadku większości z nich niespecjalnie śledzimy nowe odcinki. Ale są wyjątki. Na przykład, co nowa para piw z serii Classic with a twist to przynajmniej jedno z pary kupujemy, tak jest i tym razem. Browary: 🇵🇱 Nepomucen & Funky Fluid Nazwa piwa: Classic with a twist # 11 Styl: DDH Nelson Belgian Tripel [untappd: Belgian Tripel] Ekstrakt 19° Alk. 8,6% obj. "Składniki: woda; słód jęczmienny pilzneński; słód jęczmienny wiedeński; cuker; płatki ryżowe; chmiel: Nelson Sauvin, Saaz, Columbus; drożdże " Aktualna średnia untappd: 3,73/5 Żółte minimalnie zamglone. Piana mało trwała W aromacie mocno chmielowo - wyraźnie Nelson (białe owoce, nafta, wino). Trochę estrów (pomarańcze, brzoskwinie i guma balonowa), za tym delikatnie również przyprawowe fenole. W smaku półsłodkie albo półwytrawne, mogłoby być bardziej wytrawne, jest trochę odsłodowej słodyczy. Mocno chmiel, za nim estry i fenole - tu są trochę wyraźniejsze, jest przypra

Jeszcze jedno, już ostatnie, piwo przywiezione z Bułgarii... Browar: 🇧🇬 Metalhead Brewery Nazwa piwa: Metalingus Styl: Chocolate & Coconut Porter [untappd: Porter - Other] Ekstrakt 14,3°P Alk. 6,2 % obj. Goryczka 25 IBU "Składniki: woda, kakao, kokos, słody, chmiel, drożdże" Warka z datą ważności 26.06.2022 Aktualna średnia untappd: 3,81/5 Ciemne z brązowo-czerwonymi refleksami. Całkiem ładna pianka, ale mało trwała. Na dnie butelki jakiś tłuszcz i drobinki czegoś - minus, bo nieapetyczne, plus, że nie aromaty. W aromacie trochę ciemnych słodów, kakao. Jest trochę kokosa, zwłaszcza po czasie, ale daleko (oczekiwania co do kokosa mieliśmy dużo wyższe). No i są warzywa, jest sos pomidorowy (DMS?). Tyle. W smaku? Kurde, tu prawie nic nie ma, jakiś gorzkawy posmak i tyle. Jest strasznie puste i wodniste, nawet jak na 14tkę. No dobra, jest trochę ciemnych słodów i kakao. Kokos bardzo, baaardzo daleko, trzeba się mocno wczuć. Sprawia trochę wrażenie takiej mocno mi