HOPsBrothers

I kolejne piwo z PBB Browar: 🇵🇱 Pinta Barrel Brewing Nazwa piwa: Substance Styl: Imperial Stout aged for 24 months in Heaven Hill and Weller Bourbon Barrels Alk. 13% obj. Na etykiecie "Zawiera: słód jęczmienny, słód owsiany", a na stronie nie ma owsianego, za to są orzechy i ziarna kakaowca, więc wkradł się jakiś błąd. Czarne, gęste. Piana chwilowa. Pięknie pachnie, jest bogate i intensywne. Baza pięknie skomponowana z beczką. Jest dużo czekolady, trochę kawy i słodowości. Do tego beczka - bourbon, wanilia, drewno, kokos. Niskie akcenty owocowe, rodzynkowe. Migdały, marcepan. Jest alkohol, szlachetny w charakterze, nic ordynarnego, ale no może odrobinę go za dużo. W smaku powtórka: bardzo czekolada, praliny, jest beczka - drewno, wanilia. Jest zaznaczona paloność, jest; jeden z braci "ale mogłaby trochę większa, mogłoby być trochę wiecej goryczki". Troszkę alkoholowe. Jest b ardzo słodkie, ale trzeba przyznać, że nieco balansowane tą goryczką palono-alkoho

Kolejna z ostatnich premier Pinta Barrel Brewing Browar: 🇵🇱 Pinta Barrel Brewing Nazwa piwa: Nobility Styl: Imperial Stout with Huzelnuts & Cocoa nibs aged for 24 months in Heaven Hill and Weller Bourbon Barrels Alk. 13% obj. "Zasyp : Słody jęczmienne: Pilzneński, Monachijski II, Pale Chocolate, Chocolate, Crystal, Dark Crystal, palony jęczmień, maltodekstryna, orzechy laskowe prażone, ziarna kakaowca prażone Chmiel : Columbus, East Kent Golding Drożdże : US-05" Barwa czarna. Gęste. Piana brązowa, ale chwilowa. Oblepia szkło. W aromacie wyraźny orzech i ziarno kakaowca. Na pierwszym planie są chyba nuty czekoladowe, odsłodowe i od ziarna kakaowca. Taka mleczna czekolada z orzechami. Beczka jest dopiero za tym, w drewno i wanilię. Migdały, coś takiego. W smaku powtórka: czekolada i orzechy. Wyraźna deska. Lekko alkohol. Wysycenie średnio niskie, kapkę niższe byłoby przyjemniejsze. Słodkie, tylko trochę balansowane palonością i alkoholowością. Mininalna kwasowoś

Przypominamy, że już za równo miesiąc Święto Piwa Grodziskiego! Pamiętajcie, czwartek 23 czerwca. Browar: 🇵🇱 Czarna Owca Nazwa piwa: Polskie Musujące Styl: Piwo w stylu grodziskim [untappd: Grodziskie] Ekstrakt 9,5° - nie tak mało, trochę takie imperialne grodziskie Alk. 3,6% obj. Goryczka  IBU "Składniki: woda, słód pszeniczny wędzony dębem, słód jęczmienny, chmiel, drożdże " - jest też jakiś jęczmienny Niepasteryzowane i niefiltrowane Warka 30/10/22 Żółte i zmętnione, ale widać musowanie. Czapa puszystej i trwałej piany. Jest wędzonka - dym i ser. Trochę zbożowej słodowości. Jeden z braci: odrobina ziołowego chmielu. Estry w czerwone jabłko i gruszkę na bardzo niskim poziomie. Generalnie przyjemnie. W smaku wędzonka, słodowość. Jest trochę słodkawe, nieco za słodkie. Ale balansuje całkiem wyraźna i przyjemna goryczka. Treściwość co najmniej średnio niska, trochę za dużo ciała. Wysycenie średnio wysokie, jeszcze odrobinę wyższe by mogło być. Może odrobinę takie

Żaba zza oceanu Browar: 🇺🇸 Hoppin' Frog Brewery Nazwa piwa: D.O.R.I.S. The Destroyer Styl: Double Imperial Stout [untappd: Stout - Imperial] Alk. 10,5% obj. Nalewa się całkiem czarne, bardzo gęste. Piana ciemnobrązowa. W aromacie kawa i czekolada. Wyraźnie mleczna czekolada. Trochę wanilii, jagody, ciemne owoce, wyraźne pomarańcze. Aromat ładnie budowany przez palone słody, estry i chmiel. Minimalnie szlachetny alkohol. Bardzo złożone i przyjemne. W smaku kawa i czekolada, ale tu bardziej gorzka czekolada niż mleczna. Mocno orzechy, takie orzechy laskowe. Lekko słodkawe odsłodowo. Bardzo wyraźna paloność. Jest goryczka. Jest chmielowe w smaku w przyprawowość i owocowość. Minimalnie alkoholowe, ale generalnie ułożone. Wysycenie niewysokie. Ciała dużo. Długi finisz i aftertaste słodowo-palony. Dużo tu wyciśnięto ze "zwykłych" składników (nie dodatków) i stworzono fajną kompozycję. No świetne! Chapeu Bas, Hoppin Frog! Ł: 4,50/5 M: 4,75/5

10 lat. Tyle czasu wszyscy czekali na spełnienie obietnicy Pana Jacka z Browaru Artezan, że uwarzą dobrego märzena, ale takiego w stylu górnofrankońskim, dobrze pochmielonego. Browar: 🇵🇱 Artezan & Zakładowy & Pułapka Nazwa piwa/Styl: Marcowe w stylu górnofrankońskim [untappd: Märzen] Ekstrakt 14% wag. Alk. 5,5% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże" Warka 09.11.2022 Barwa miedziana, pomarańczowa, bardzo ciemne złoto, jakaś taka. Klarowne. Jest piana. W aromacie zdecydowana słodowość w chlebowość, ciastka, karmel, zboże, no może odrobina kukurydzy. Wyraźny też chmiel w klimaty korzenne, ziołowe, ziemiste, kwiatowe. W tle jakby odrobina alkoholu. W smaku wyraźna słodowość, jest skórka od chleba. Trochę chmielu. Słodkawe odsłodowo. Balansowane naprawdę wyraźną goryczką, dość długą. Treściwość średnia. Wysycenie może nawet średnio wysokie. Dość długi słodowo-goryczkowy aftertaste. Dobre. Dobre to marcowe. Ł: 4,00/5 M: 4,00/5

Dry Stout wysycony azotem od Trzech Kumpli? Trzeba było spróbować Browar: 🇵🇱 Trzech Kumpli - Browar Lotny Nazwa piwa: Wheeler Styl: Irish Dry Stout [untappd: Stout - Irish Dry] Ekstrakt 11% wag. Alk. 4,1% obj. Goryczka 25 IBU "Składniki: Woda, słód jęczmienny, płatki jęczmienne, słód żytni, jęczmień palony, chmiel, drożdże ", "Chmiele: Lotus, East Kent Goldings, Cashmere, Fuggles" Barwa praktycznie czarna. Jest efekt kaskadowy azotu. Ładna puszysta pianka. Przyjemny aromat ciemnej słodowości - wyraźna kawa, także czekolada, trochę orzechy. Za tym trochę karmelu. W smaku wyraźna paloność, kawa, czekolada. Slodowość daje trochę słodyczy, jeden z braci: może nawet trochę za dużo. Goryczka palono-chmielowa średnio niska, krótka. Gładka tekstura od azotu. Treściwość średnio niska. Delikatne ściąganie od palonych słodów. Smaczne. Bardzo fajne piwo. Ł: 4,25/5 M: 4,00/5

Warka 2022 jednej z polskich legend Browar: 🇵🇱 Golem Nazwa piwa: Lilith Styl: Imperial Stout [untappd: Stout - Imperial] Ekstrakt 24°BLG Alk. 10% obj. "Skład: woda, słód jęczmienny, jęczmień palony, pszenica palona; chmiel - Warrior, Columbus, EKG; drożdże: S-04 " Data przydatności 20.01.2024 Uwarzone w Browarze Marysia w Szczyrzycu Barwa bardzo ciemnobrązowa. Brązowa i dość trwała pianka.  W aromacie jest kawa, jest czekolada, ale i dość wyraźne toffee, kapkę za bardzo to toffee. Pumpernikiel. Estry w ciemne owoce, rodzynki, śliwki. Trochę alkoholu. I jest też trochę chmielowości, głównie chyba takiej żywicznej.  W smaku kawa, gorzka czekolada, popiołowość. Tak, jest konkretnie palone. Słodowość daje trochę słodyczy, ale paloność buduje wytrawny finisz. Jest goryczka. Goryczka wysoka, chmielowo-palono-alkoholowa. Treściwość dość wysoka. Wysycenie średnio niskie. Trochę alkoholowego rozgrzewania. Długi palony aftertaste. Bardzo przyjemne.  No jest to bezkompromisowy imperia

Wyczekiwane pierwsze dwa dzikusy ze stajni Pinta Barrel Brewing. Browar: 🇵🇱 Pinta Barrel Brewing & 🇧🇪 Oud Beersel Nazwa piwa: Origin Styl: Wild Ale [untappd: Wild Ale - Other] Alk. 6,5% obj. "Zasyp: Słód jęczmienny: Pilzneński, pszenica niesłodowana Chmiel: mieszanka starzonych chmieli odmian europejskich Drożdże: blend dzikich drożdży" Niepasteryzowane, refermentowane w butelce Barwa złocista, opalizujące, piana szybko opada.  Aromat wyraźnie dziki, mocno koński, derka, skóra, stajnia, siano, trochę łajna. Owocki (białe, i cytrusowe) za tym. Trochę piwnicy, korka, kwasowości. Minimalnie w tle octowość.  Smak dziki, właściwie powtórka z aromatu. Trochę korka, deski. Owocowość daje lekkie wrażenie słodyczy, ale jest wytrawne. Goryczka niska. Wysycenie treściwość średnio wysokie. Treściwość nisko średnia. Delikatne kwaskowe, cierpkawe, ściągające. Pijalne.  Bardzo dobre.  Ł: 4,00/5 M: 4,00/5 Browar: 🇵🇱 Pinta Barrel Brewing Nazwa piwa: Cherish Styl: Wild Ale with cherr

Trzeba przyznać, że mamy już w Polsce kilka projektów z piwami dzikimi z regularnymi wypustami. Wszystkim tym projektom bardzo kibicujemy. Jednym z browarów, który mocno rozwija swoje portfolio piw dzikich jest Maryensztadt. Browar: 🇵🇱 Maryensztadt Nazwa piwa: Foeder II 2020 Styl: Brett Ale [untappd: Brett Beer] Alk. 6,6% obj. "Składniki: woda; słody: jęczmienne, pszeniczny, owsiany; płatki owsiane; glukoza; chmiel; drożdże" Barwa czerownorubinowa. Lekko zamglone Piana jakaś nawet jest.  Aromat jest bardzo dziki. Ale ta dzikość jest złożona i zdecydowanie bardziej owocowa niż końska, chociaż koń/skóra też trochę jest. Czerwone, słodkie owoce, pestkowce, wiśnie, porzeczki, truskawki takie obite i długo leżące w łubiance. Minimalnie octowe.Trochę wanilii. Trochę słodowości.  W smaku dzikie - bardzo owocowe. Owocowość z minimalną słodowością i wanilią dają nawet słodkawe wrażenie, ale generalnie jest wytrawne, na pewno dobrze odfermentowane. Mimo to treściwości też coś pozosta

Lecimy z kolejnym porównaniem. Imperialny Stout z kawą i beczką: ponownie Polska vs Pühaste Browar: 🇵🇱 Artezan & palarnia kawy HAYB Nazwa piwa: Samiec Alfa Kawa: Kolumbia Los Hermanos Styl: Imperial Stout Bourbon Barrel Aged with Coffee [untappd: Stout - Imperial/Double Coffee] Alk. 13% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, chmiel, drożdże, kawa"  vs  Browar: 🇪🇪 Pühaste & Kokomo Coffee Roasters Nazwa piwa: Extremum Fato Rye Whiskey BA Kawa: Ethiopia Beloya Styl: Imperial Stout [untappd: Stout - Imperial/Double Coffee] Ekstrakt 27°P Alk. 12% obj. Uwzględniając info ze strony: słody jęczmienne: Maris Otter, Bisquit, Premium English Caramalt, Chocolate Malt, Carafa Special II, Amber, Brown Laktoza Chmiele: Magnum, Willamette, East Kent Goldings Porównajmy... Wygląd Oba tak samo: Prawie czarne, brązowa piana jedynie chwilowa. Aromat Samiec: jest bardzo ładnie. Wyraźna kawa - świeża, bardzo owocowa, taka nowofalowa, idzie w jakiś taki dżem truska