HOPsBrothers

Musimy przyznać, że świadomie tak raczej omijamy modę na pastry. To piwo wpadło jednemu z nas w ręce nieco przez przypadek. Browary: 🇵🇱 Maltgarden & Piwne Podziemie Nazwa piwa: The Middle of Silence (Edition 2020) Styl: Peanut Butter Imperial Milk Stout with Coffee Uwarzone w Bytowie Ekstrakt ? alk. 11,5% obj. "Zawiera: słód: jęczmienny, pszeniczny; płatki owsiane, płatki owsiane, laktoza, masło orzechowe (2%), kawa (2%), naturalne aromaty" - aromaty czego? Wygląd: Ciemna barwa, piana szczątkowa. 8/10 Aromat: Masło orzechowe, po prostu. Z jednej strony trzeba przyznać, że jest, jest wprost i bardzo intensywnie - i tu trzeba wyrazić uznanie. Z drugiej, niestety nic poza tym. Masło orzechowe przykrywa kompletnie wszystko. Brak złożoności i brak balansu pomiędzy masłem orzechowym a czymkolwiek innym. Imperialne stouty potrafią jednak dać ciekawsze i bardziej złożone aromaty. 7/10 Smak: Nie. Kawa z mlekiem (duuużą ilością mleka) i cukrem, może lekko kwaskowa. Do

Portal ratebeer opublikował listę najlepiej ocenianych browarów, które zadebiutowały w 2020. Na 6. miejscu Polacy - Browar Gwarek! https://www.ratebeer.com/ratebeerbest/2020/new-brewers?fbclid=IwAR3RXMJumMCg43i7KxzABQM-A6Ia6A9V9zktaBi0mhQoT3eCvfbaUT53iDE

Druga w tym tygodniu wymrażanka, tym razem klasyka piwowarska i nieco lżejszy kaliber... Browar: 🇩🇪 Schneider Weisse Nazwa piwa: Aventinus TAP09 Styl: 🇩🇪Weizen-Eisbock Alk. 12% obj. Składniki: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, chmiel, drożdże Warka z datą ważności 02.03.2025 Wygląd: Barwa - brąz, miedź, ciemna herbata. Zmętnione. Ładna beżowa piana, drobno pęcherzykowa, umiarkowanie trwała. 8/10 Aromat: Nuty chlebowe, opiekane, trochę karmel i toffi - koźlak. Do tego trochę nut weizenowych idących w banan, goździk raczej nie czujemy. Suszone owoce, śliwka, skórka pomarańczy, trochę minimalnie jakby figi czy daktyle i melasa. Może też jakby w tle nuty winne. Umiarkowanie alkohol. 8+/10 Smak: Chlebowe. Suszone owoce, trochę też ten banan, toffi i melasa. Bardzo pełne, ale nie jest za słodkie. Goryczka odchmielowo niska, ale podbijana przez alkohol. Ten grzeje też trochę w przełyku. Wysycenie średnie. Zaskakująco pijalne jak na ten styl i te parametry. 8+/10 Bardzo fa

Ciekawą licytację dla WOŚP zorganizowała także Pinta: https://allegro.pl/oferta/dzien-z-browarem-pinta-kraft-piwo-browar-10158646916?fbclid=IwAR2Au6MkK43DLtCgseAXxCSPF6L7tCVkWp5MrY16bnVeD8hG0iEhbv7wuFs

Oglądając Kilera zwróciliśmy uwagę na to, że Kiler raczy się naprawdę trunkiem nietuzinkowym - wymrożonym RISem z dodatkiem chilli... Browar: 🇵🇱 Olimp Nazwa piwa: Hades Killer Styl: Smoked Chilli Ice Russian Imperial Stout Alkohol 25% obj. ⚡⚡⚡ "Składniki: woda, słody jęczmienne i pszeniczne, jęczmień prażony, kakao, dymione papryczki chilli, chmiele, drożdże" Niepasteryzowane, niefiltrowane Warka 31.12.2025 Wygląd: Ciemne, nieprzejrzyste, oleiste. Piana szczątkowa i chwilowa. 8/10 Aromat: Przede wszystkim turbo intensywny. Baaardzo czekoladowy, ultra czekoladowy i to jest pierwszy plan. Bardzo delikatnie kawa. Kakao i z niego jakby lekko wanilia, trochę kokos i orzechy. Trochę nut piwnicznych. Za tym delikatnie wędzonka od chilli. Alkohol z jednej strony niewyczuwalny, ale z drugiej jak się weźmie większego niucha to aż smyra w nosie. Mega złożony i dajacy znać, ze ma się doczyenia z prawdziwym mocarzem. 10/10! Smak: Czekoladowe i to bardzo. Jest wyraźnie wędzonka.

Browar Grodzisk wystawił na licytację dla Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy możliwość uczestniczenia w warzeniu piwa dla dwóch osób. Link poniżej: https://allegro.pl/oferta/uwarz-sobie-piwa-w-browarze-w-grodzisku-10129538604?fbclid=IwAR1y1t0sVJzasExH6BFhJMnrRPA2LB0JjZ5LH_-0K7Redzf6ta6XCC6hKt4

Browar Achel traci certyfikat "Authentic Trappist Beer". Certyfikat wymaga spełnienia kilku warunków, jednym z nich jest oczywiście warzenie piwa z udziałem zakonników w klasztorze lub w jego okolicy . Powodem utraty znaku przez Achel  jest kryzys powołań skutkujący malejącą liczbą mnichów w tym opactwie. W Belgii pozostają następujące browary trapistów: - Westmalle - Westvleteren - Chimay - Rochefort - Orval Poza Belgią: - La Trappe – Holandia - Zundert – Holandia - Stift Engelszell – Austria - St. Joseph’s - USA - Tre Fontane – Włochy - Tynt Meadow – Wielka Brytania - Mont des Cats – Francja - Cerveza Cardeña Trappist – Hiszpania

Zdobywca wielu medal i jeden z bardziej znanych przedstawicieli stylu helles, czyli monachijskiego jasnego lagera, według niektórych Bawarczyków najlepsze piwo na świecie... Browar: Augustiner-Bräu München Nazwa piwa/styl: Lagerbier Hell / Helles Alk. 5,2% obj. Składniki to oczywiście woda, słód jęczmienny i chmiel Warka z datą ważności 02.2021 (degustowane pod koniec listopada, opóźniony post) Wygląd: Absolutnie, totalnie, stuprocentowo klarowne i przezroczyste. Słomkowe lub blado złote. Piana puszysta i trwała. 10/10 Może nawet za jasne jak na hellesa, ale prezentuje się niesamowicie. Aromat: Bardzo słodowy - takie świeże, słodkie zboże, mega, mega zbożowo, aż uderzająco. W tle tli się kwiatowa chmielowość, ale naprawdę z tyłu. Bardzo czysty lagerowy profil. Żadnych estrów. Żadnej siarki, żadnego diacetylu. Żadnego DMS, ani innych nut kukurydzianych. Uderzająca świeżość. Żadnego utlenienia. No czysta przyjemność. Serio. 9+/10 Smak: Ponownie słodowy - zbożowy, nieco biszkoptowy.

Brokreacja szykuje serię refermentowanych w butelkach dzikusów. Na pierwszy rzut idzie numer 2 z malinami. Jak to numer 2? Więcej tłumaczy Brokreacja: https://www.facebook.com/brokreacja/posts/2867924083420140 My na pewno będziemy chcieli upolować.

#balticporterday świętujemy nadal. 😀 Dzisiaj zdjęcie mocno kontrastujące z tym, co widać za oknem, gdyż piwo kupione i sfotografowane kilka miesięcy temu... Browar: 🇵🇱 Widawa Nazwa piwa: 8th Anniversary Styl: Imperialny Wędzony Porter Bałtycki leżakowany w beczkach po burbonie Ekstrakt ? alk. 10,5% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże" Niepasteryzowane, niefiltrowane  Wygląd: Ciemnobrązowe, nieprzejrzyste, gęste, piana raczej szczątkowa. 8/10 Aromat: Bardzo czekolada, kawa, kawa cappuccino. Mocno beczka - drewno, burbon i wanilia. Wkomponowana w to wędzonka, ale nienachalna. Całość dopełnia marcepan, nugat, śliwki i wyraźne rodzynki. No bardzo przyjemnie. 10/10 Smak: Kawa i gorzka czekolada, rodzynki i bakalie. Bardzo odbeczkowa wanilia. Wędzonka jest, ale nie za mocna. Goryczka jest, jak w gorzkiej czekoladzie, jest dość wyraźna. Pełnia wysoka, tylko lekko słodkawe, nie jest to mega słodziak. Jest rozgrzewające, jest trochę alkoholowe, ale adekwatni

Trzecia sobota stycznia, a więc i święto porteru bałtyckiego - czarnego złota i piwowarskiego skarbu Polski! Z wiadomych względów świętowanie w lokalach odpada. Więc piraci sięgneli do PIWniczki po piwo zakupione około rok temu i otwierają... Browar: 🇵🇱 Profesja Nazwa piwa: Wyleżakowane A.D. 2018 - Pirat Styl: Imperial Baltic Porter Ekstrakt 24°Plato alk. 11,5% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki pszeniczne, cukier, chmiel, drożdże (German Bock)" płynne własnej propagacji Wygląd: Barwa ciemnobrązowa, przy brzegach jakby też rubinowa, nieprzejrzyste - w pełni porterowy kolor. Piana drobno i średnio pęcherzykowa, brązowa, umiarkowanie obfita, dość szybko się redukuje. 9/10 Aromat: W ciemno uwierzylibyśmy, że był tu barrel aged. Super wyleżakowane, jeśli chodzi o profil utlenienia, są wiśnie, wiśnie w czekoladzie i jakby właśnie drewno, wanilia i kokos. Czekolada mleczna, jakby nawet biała. Za tym kawa, paloność i karmel. Doszły po czasie jakby trochę też prz

Niemalże w przededniu #balticporterday piwo, które obiega cały #beerstagram , ale i jednemu z nas wskoczyło do koszyka przy okazji drobnych zakupów w sklepie należącym do znanej sieci. Więc jak wszyscy to i my... Browar: Amber Nazwa piwa: Po Godzinach - Woodside Styl: Imperialny porter bałtycki leżakowany z palonymi płatkami dębowymi i ziarnami kakaowca Ekstrakt 26°BLG alk. 10,5% obj. "Składniki: woda z własnych ujęć głębinowych; słody jęczmienne: jasny, karmelowy i monachijski; jęczmień prażony; płatki dębowe; łuska kakaowca; chmiel aromatyczny i goryczkowy; rajskie ziarno; drożdże z własnej stacji propagacji" Data rozlewu: październik 2020 Na wstępie - bardzo nam się podoba butelka. Wygląd: Ciemnobrązowe, przy brzegach przejrzyste. Piana brązowa, średnio obfita, drobno pęcherzykowa, ale nietrwała 8/10 Aromat: Kakao. Wyraźne drewno, delikatnie orzechy, minimalnie kokos. Czekolada. Wiśnie. Trochę alkoholu. Moooże trochę przyprawy (to rajskie ziarno). Przyjemnie. 7+/10 S

Pinty i Lidla konkurs na domowe piwo, więcej pod linkiem: https://www.browarpinta.pl/konkurs?fbclid=IwAR0iAAx0C1J-NIAdaXkmHWS2hgP7EOe1MjAreh1bfb5UuNAeBYz5e7sHn00

Zorientowaliśmy się, że jakoś nigdy na bloga nie trafił Blackcyl - już chyba klasyk polskiego kraftu i zdobywca wielu medali. Z ciekawości porównaliśmy go z domowym żytnim Black IPA (butelkowanym jeszcze przed wakacjami 2020) Browar: 🇵🇱 Trzech Kumpli - Browar Lotny Nazwa piwa: Blackcyl Styl: 🇺🇲 Black India Pale Ale Ekstrakt 16,5% wag. alk. 7% obj. goryczka 75 IBU (parametry domowego 16/7, można porównywać) Składniki: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, płatki owsiane, chmiele Columbus, Cascade, Simcoe, ekstrakt słodowy, drożdże Warka 13.05.2021 Wygląd: Ciemne i nieprzejrzyste. Brązowa piana, średnio obfita (w domowym dużo obfitsza) ale trwała i z lacingiem. 8/10 Aromat Chmielowy - iglaki i cytrusy, ale nie takie słodkie i dojrzałe, a takie wytrawne i świeże. Może trochę prażonego słonecznika. Za tym podbudowa ciemnych słodów - kawa i czekolada. Jest przyjemnie, jest stylowo. Ale jednak nie aż tak intensywnie. 8/10 U nas więcej melona, białych owoców, owoców tropikalnych i

W życiu każdego beergeeka przychodzi moment w którym myśli sobie "kurczę, napiłbym się dobrego pilsa", no więc uwarzyliśmy... Browar Domowy HOPs.Brothers - Světlý ležák jedenáctka Ekstrakt 11°BLG Alk. ok. 4,8% obj. goryczka ok. 35 IBU W zasypie wyłącznie słody jęczmienne (reinheitsgebot!) - pilzneński z niewielkim dodatkiem carapilsa i monachijskiego typu I Zacierane dekokcyjnie metodą dekokcji jednowarowej Chmielone podczas gotowiania i "na whirpool" wyłącznie czeskim chmielem Saaz Fermentacja płynnymi drożdżami dolnej fermentacji (oczywiście po wykonaniu startera) Wyeast 2278 "Czech Pils". A następnie całe miesiące lagerowania. Wyszło piwo złociste i klarowne, słodowo-chmielowe, z zaznaczoną goryczką, przyjemne i pijalne. Autorem etykiety oczywiście niezawodny  @vanbruntart Naszego pilsa chcieliśmy porównać z jakimiś czeskimi. W osiedlowym były tylko te dwa... Bernard 10 - w aromacie okrutny wpływ zielonej butelki, dawno nie piliśmy aż tak skunksiałe

Piwo kupione i sfotografowane w czasie gdy jeszcze kwitły wrzosy, odczekało trochę i otwieramy... Browary:🇩🇪 Freigeist Bierkultur & 🇩🇪 Braukollektiv Freiburg & 🇵🇱 Browar Maryensztadt Nazwa piwa: Freistadt Plumberg Styl: Barley Wine with smoked plums Alk. 10% obj. Składniki: woda, słód jęczmienny, cukier, wędzone śliwki, chmiel, drożdże Wygląd: Brązowe. Dość obfita drobno i średnio pęcherzykowa, umiarkowanie trwała piana. 9/10 Aromat: Przede wszystkim uderza wędzona śliwka - to bardzo fajne. Na pewno jest też słodowe - bardzo zbożowe, świeże zboże, delikatnie karmel, trochę chlebowość. Trochę też kwiaty i suszone owoce. Nie jest tak ciężki ten aromat, raczej świeży. Ale może mógłby być bardziej złożony, bogaty i głęboki... nieco bardziej "barleywinowy". 7+/10 Smak: Ponownie wędzona śliwka na pierwszym planie. Słodowość - tostowość. Goryczka jakaś jest, ale niska, słodowa w posmaku. Jest pełnia, chociaż do najgęstszych BW też kawałek drogi. I wysycenie jest za

Dzisiaj słodziak, ale coffeliciousy pite kiedyś dobrze wspominamy, jednak kawa robi robotę i potrafi zbalansować słodycz. Browar: Piwne Podziemie Nazwa piwa: Coffeelicious Special Styl: Chocolate Vanilla Coffee Milk Stout Ekstrakt 18% wag. alk 6,3% obj. "Składniki: woda; słód jęczmienny; płatki jęczmienne; laktoza; prażona pszenica; słód żytni karmelowy; chmiel; drożdże" Chyba + kawa, ziarna kakaowca i wanilia Warka 2021 07 19 Uwarzone w Browarze ReCraft Wygląd: Ciemnobrązowe i nieprzejrzyste. Piana drobno i średnio pęcherzykowa, po chwili został tylko krążek. 7+/10 Aromat: Przede wszystkim bardzo kawowy, taka kawa z mlekiem. Za tym może czekolada i zbożowość. Kawa zbożowa. Do tego wyraźna wanilia i delikatnie orzechy. Przyjemne, ale nie jest jakieś bardzo intensywne czy oszałamiające. 7/10 Smak: Wyraźna wanilia, do tego kawa i dość mocno czekolada, taka "półgorzka". Nuty mleczne, ale nie muli aż tak bardzo. Może trochę czekolady z orzechami. Jest oczywiście sło