Blackcyl

Zorientowaliśmy się, że jakoś nigdy na bloga nie trafił Blackcyl - już chyba klasyk polskiego kraftu i zdobywca wielu medali. Z ciekawości porównaliśmy go z domowym żytnim Black IPA (butelkowanym jeszcze przed wakacjami 2020)

Browar: 🇵🇱 Trzech Kumpli - Browar Lotny

Nazwa piwa: Blackcyl

Styl: 🇺🇲 Black India Pale Ale

Ekstrakt 16,5% wag.

alk. 7% obj.

goryczka 75 IBU

(parametry domowego 16/7, można porównywać)

Składniki: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, płatki owsiane, chmiele Columbus, Cascade, Simcoe, ekstrakt słodowy, drożdże

Warka 13.05.2021

Wygląd: Ciemne i nieprzejrzyste. Brązowa piana, średnio obfita (w domowym dużo obfitsza) ale trwała i z lacingiem. 8/10

Aromat Chmielowy - iglaki i cytrusy, ale nie takie słodkie i dojrzałe, a takie wytrawne i świeże. Może trochę prażonego słonecznika. Za tym podbudowa ciemnych słodów - kawa i czekolada. Jest przyjemnie, jest stylowo. Ale jednak nie aż tak intensywnie. 8/10

U nas więcej melona, białych owoców, owoców tropikalnych i mniej ciemnych słodów (w naszym z ciemnych poszedł tylko pod koniec zacierania Barwiący z Viking Malt), intensywność też nie tak wysoka, ale jak dawno zabutelkowane! Parę miesięcy temu było lepsze.

Smak: Chmielowe. Ale jest i czekolada (jak dla nas o dosłownie punkt za wysoko, w domowym z kolei o punkt za nisko). Goryczka konkret ziołowa w profilu i sprzężona z lekką palonością. Pełnia średnia. Wysycenie średnie. Trochę w kierunku wytrawności, ale nie ma w tym przesady. 7+/10

Nasze duuużo gęstsze, u nas żyto zrobiło większą robotę, jak tu pszenica i owies, goryczka porównywalna.

Blackcyl to bardzo spoko piwko. 8-/10