HOPs.Brothers - Světlý ležák jedenáctka

W życiu każdego beergeeka przychodzi moment w którym myśli sobie "kurczę, napiłbym się dobrego pilsa", no więc uwarzyliśmy...

Browar Domowy HOPs.Brothers - Světlý ležák jedenáctka

Ekstrakt 11°BLG

Alk. ok. 4,8% obj.

goryczka ok. 35 IBU

W zasypie wyłącznie słody jęczmienne (reinheitsgebot!) - pilzneński z niewielkim dodatkiem carapilsa i monachijskiego typu I

Zacierane dekokcyjnie metodą dekokcji jednowarowej

Chmielone podczas gotowiania i "na whirpool" wyłącznie czeskim chmielem Saaz

Fermentacja płynnymi drożdżami dolnej fermentacji (oczywiście po wykonaniu startera) Wyeast 2278 "Czech Pils".

A następnie całe miesiące lagerowania.

Wyszło piwo złociste i klarowne, słodowo-chmielowe, z zaznaczoną goryczką, przyjemne i pijalne.

Autorem etykiety oczywiście niezawodny @vanbruntart

Naszego pilsa chcieliśmy porównać z jakimiś czeskimi. W osiedlowym były tylko te dwa...

Bernard 10 - w aromacie okrutny wpływ zielonej butelki, dawno nie piliśmy aż tak skunksiałego piwa. W smaku bardzo słodkie (nie tylko słodowe, po prostu słodkie, "pastry desitka"). Nie podeszło.

Pilsner Urquell - zdarzało nam się pijać to piwo, jak na koncerniaka zazwyczaj mieściło się w kategorii "ujdzie". Zawsze miało diacetyl, ale takiego jak z tej butelki nie czuliśmy chyba nigdy w żadnym piwie! Serio. W aromacie: samo masło, mocne masło, zjełczałe masło. No też trochę ciastka maślane, ale generalnie bardzo odpychające. Oznaczenie na butelce: 18.08.2021 L3296 - naprawdę kiepsko.

Następnym razem, żeby podnieść poprzeczkę trzeba jednak odwiedzić specjalistyczny.

Foto i wideo relacja: