Palatum - Smokehead

Zdecydowanie zbyt rzadko gości u nas Browar Palatum. Zbyt rzadko są też wędzonki. Więc nadrabiamy...


Browar: 🇵🇱 Palatum
Nazwa piwa: Smokehead
Styl: Smoked Porter
Ciemne i wędzone? No musiał to być pomysł Masona
Plato 20,5°; alk. 8,2% obj.; 57 IBU (z adnotacją w jaki sposób wyliczone - MOŻNA!); hoprate 15g/l Falconer's Flight i Chinook
"Składniki: woda, słód jęczmienny wędzony olchą, słód jęczmienny palony, słód żytni, słód jęczmienny wędzony bukiem, słód jęczmienny wędzony torfem, chmiel, drożdże" wow, czyli połączenie wędzonki olchowej, bukowej i torfowej!
Data rozlewu 10.05.2021 - Dzięki za info! A ważność do maja 2022
Niepasteryzowane i niefiltrowane

Wygląd: Ciemno brązowe. Jasno brązowa piana, raczej średnio pęcherzykowa, umiarkowanie obfita, umiarkowanie trwała. 9/10

Aromat: Intensywny aromat, serio. Daje kawą i wędzonką. Wędzonka czuć, że złożona, przeplatają się nuty szynkowo-boczkowe, z ogniskiem i spalenizną oraz spalonymi kablami. W tle gdzieś tam też nuta chmielowości. Całość: intensywnie i bardzo przyjemnie. 10-/10

Smak: Kontretykieta na schemacie zapowiadała słodycz, wędzoność, paloność, goryczkę i moc. Generalnie się zgadzamy, chociaż jak na porter o takich parametrach moc nie jest aż tak odczuwalna, piwo nie jest ciężkie, my uznajemy to za plus. Chociaż pełnia oczywiście jest. Lekka odslodowa porterowa słodycz, fajna wędzonka, kawa i paloność, lekko czekolada, może minimalnie karmel. Jest goryczka! Jest! Całkiem wyraźna, chmielowa z palonością. Pozostaje w ustach fajny posmak palono-goryczkowy. Wysycenie średnie. Pijalne, dziwnie to za brzmi, ale na swoj sposób nawet orzeźwiające. Smaczne, no bardzo smaczne no. 10-/10

O jak brakuje takich piw na rynku! Sztos, chapeu bas, Palatum! 10-/10
Piwo dla smokeheadów, ale nawet, jeśli chodzi o goryczkę, także dla hopheadów!






Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Unplugged Stout od Trzech Kumpli

Obraz
Zapowiadaliśmy już na naszym blogu to piwo i oto jest! Trzeci z kolei unplugged. Już mieliśmy napisać, że to bezalkoholowa wersja Oaty (które od pewnego czasu także jest na azocie), ale nie, tu wśród składników mamy jeszcze kawę. Browar: Trzech Kumpli - Browar Lotny Nazwa piwa: Unplugged Styl: Nitro bezalkoholowy oatmeal stout Ekstrakt 8% wag. Alk. <0,5% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, ekstrakt słodowy jęczmienny, drożdże, kawa, chmiel" Warka 27.06.2021, butelki z oznaczeniami 01206 u jednego z braci i 01217 u drugiego z nas Wygląd: Efekt kaskadowy od azotu. Piana kremowa w konsystencji, beżowego koloru i dość trwała. Ciemne, nieprzejrzyste przez barwę. 9/10 Aromat: Kawowy, kawa zbożowa, minimalnie palony, lekko czekoladowy. Trochę karmelu, zbożowości, trochę owsiany. Jeden z braci: "nieco słodki, może nawet delikatnie brzeczkowy", drugi: "nie czuć brzeczki". Ale jest przyjemnie, na pewno. 8+/10 Smak: Jest nieco wodniste (ale m
Czytaj więcej

Piwny Lublin

Obraz
Trzeba przyznać, że na lubelskiej starówce jest gdzie zjeść i w kilku miejscach jest też czym popić. Oczywiście dużo Perły/Zwierzyńca, ale w lokalach widać także piwa typu Guinness, Murphy's czy Paulaner. Jest także browar restauracyjny. Ale i rzemiosło nie jest tu białym krukiem. Kultowym miejscem na Starym Mieście jest multitap "U Fotografa". Bardzo sympatyczna miejscówka w ładnej okolicy. Tam spróbowane: ⠀ Browar Zakładowy - Dorośniesz, to zrozumiesz - Double West Coast IPA Pięknie klarowne. W aromacie cytrusy, melon, trochę owoców tropikalnych i jest żywica. No jest wytrawnie, jest jednak delikatnie wyczuwalna podbudowa słodowa (w granicach dla Westa, tym bardziej Double), co z chmielem daje wrażenie lekkiego dotknięcia słodyczy. Wyraźna, dobra goryczka - super. Czuć, że nie jest to sesyjne piwko, może nawet lekko alkohol wyczuwalny przy którymś łyku, ale jest pijalne. Dobre. 8+/10 Jednak być w Lublinie i nie pójść do Perłowej Pijalni to byłoby pewne niedociągnięcie
Czytaj więcej

Kolejne trzy piwa Kilsztok

Obraz
Kolejne trzy piwa z browaru domowego Kilsztok. Nowa warka grodziskiego z truskawką. Poprzednia zdobyła srebro na Grodziskim Konkursie Piw Domowych 2022, również mieliśmy okazję spróbować. Widocznie musuje. Wędzone w fajne ogniskowe nuty. W tle truskawka i słodowość. Kwasowość zaskakująco minimalna - nawet mogłaby być wyższa, jak na piwo z truskawką, byłoby jeszcze bardziej orzeźwiające. Jak na grodzisza spora pełnia. Zaznaczona goryczka, no nawet spora. Finisz wytrawny. Dobre wysycenie. Bardzo smaczne. Chociaż poprzednia warka była chyba trochę lepsza, piwo było bardziej soczyste, ale również z zachowanym balansem. Drugie piwo to także grodziskie, ale z dodatkiem innego owocu - z mandarynką. W sumie oba piwa są do siebie podobne. Wędzonka bardzo podobna w charakterze i intensywności. W aromacie zamiast truskawki to świeży cytrus - w ciemno chyba byśmy nie zgadli, że to konkretnie mandarynka. W smaku trochę bardziej komkretnie mandarynka - słodkawa i kwaskowa. Bardzo smaczne. Trudno s
Czytaj więcej