HOPsBrothers

Piwo wydane w zeszłym roku z okazji 25-lecia Firestone Browar: 🇺🇲 Firestone Walker Brewing Company Nazwa piwa: 25th Anniversary Ale Alk. 11,5% obj. Jest to blend pięciu piw leżakowanych w beczkach ( na youtube jest krótki filmik "blending event" ): 41% Parabola Autumn Edition (imperialny stout leżakowany w beczkach po bourbonie i różnych whiskey) 10% Stickee Monkee (quad bba) 28% Tequila Barrel Merkin (milk stout tequila ba) 13% Brandy Barrel Aged Barley Wine 8% Whiskey Barrel Wheat Wine Barwa ciemnobrązowa, prawie czerń, ale po bokach jest jednak rubinowe. Piana naprawdę imponująca, prawie jak azotowa. Mega bogaty aromat, wyczuwalny kupaż tych wszystkich beczek, są wyraźne destylaty, w pierwszych niuchach bourbon chyba na pierwszym planie, po czasie bardziej brandy wysuwa się naprzód. Dużo estrów, owoców, rodzynek. Czekolada, karmel, slodowość. W tle trochę akcentów drewnianych, kokosowych, waniliowych. W smaku powtórka, tu z destylatów najwyraźniejsza wydaje si

K olejne wyleżakowane piwo Browar: 🇵🇱 Pinta Nazwa piwa: Risfactor Styl: Imperial Stout Ekstrakt 30°Plato Alk. 11,5% obj. "Skład: woda, słody jęczmienne: Pale Ale, Monachijski typ II, jęczmień palony; słody jęczmienne Thomas Fawcett: Chocolate, Pale Chocolate, Black, Crystal, Dark Crystal; chmiel: Columbus (USA), Fuggles (UK); drożdże: Fermentis Safale US-05" "Najlepiej spożyć przed 14.02.2020" Uwarzone w browarze Na Jurze Prawie całkiem czarne, imponująca brązowa pianka, po zredukowaniu do obrączki całkiem trwała. Aromat głównie kakaowy, mocno kakao, trochę kawa i czekolada, minimalnie biszkopty i chleb. Jest wiśnia, nuty sherry, trochę śliwki. Trochę karmelu, odrobina jakby wanilii. Jeden z braci: nie ma sosu sojowego, drugi: no tak odrobina. Alkohol ukryty. Przyjemnie pachnie. W smaku kakao, jakby tiramisu, sherry. Słodkie. Ale nadal kontrowane calkiem wyraźną goryczką i palonością. Tak, jest paloność. Nadal dużo ciała. Wysycenie niskie. Gładziutkie. B

Dobra, tę ipę też musieliśmy spróbować Browar: 🇵🇱 Birbant Nazwa piwa: Hawkins Hops Styl: Ultra Hopped Double West Coast IPA Ekstrakt 19,1°BLG Alk. 8,6% obj. "Składniki: woda, Słód Jęczmienne: Pilzneński, Karmelowe; Chmiele: Columbus, Chinook, Mosaic, Amarillo, Citra, Equanot; drożdże " Warka 21.07.2023 03 172 "Wyprodukowano w Unii Europejskiej" - co? Zarzecze, prawda? Ciemne złoto, klarowne, piana jest. Aromat chmielowy - melon, cytrusy, coś takiego . Lekkie słodowe tło też jest, trochę karmelowe (co nie jest zbyt westcoastowe). W smaku... no goryczka no! Chmielowość w cytrusy, różne owoce, mocno żywicę. Jest słodowe tło, ale przez goryczkę piwo sprawia wytrawne wrażenie. Może delikatnie alkohol. Wysycenie średnie. Treściwość średnia. Goryczka wysoka, zalegająca, dominująca piwo, ale jest to goryczka głównie z IBU, nie współcześnie częściej spotykany hopburn. Przez naprawdę wysoką goryczkę i niemałe parametry, piwo może nie jest 100% pijalne (co zwykle c

Podobno dzisiaj jest International IPA Day. N ie da się ukryć, że to właśnie IPA napędziło piwną rewolucję. Jednak jest to styl, albo raczej grupa stylów, krytykowana ostatnio przez nas za kierunek w którym zmierza (hazy bez goryczki) czy zdominowanie rynku craftowego (jeśli chodzi o rynek piwa w ogóle to w Polsce chyba nadal najchętniej kupowany jest Żubr). I patrząc na to w jakim kierunku zaczęła piwna rewolucja w ogóle zmierzać, być może czas na to, by inne style przejęły stery? A być może jest to czas rewolucji "wewnątrz craftu" - małe browary warzące "pod prąd" głównego nurtu juicy/hazy/pastry? Browar: 🇵🇱 Golem Nazwa piwa: Black No. 1 Styl: Imperial Black IPA Ekstrakt 19°BLG Alk. 7,5% obj. ⠀ "Skład: woda, słód jęczmienny, słód żytni, jęczmień palony; chmiele: Simcoe, Apollo, Warrior; drożdże US-05 " Warka z datą 23.12.2023 Uwarzone w browarze Marysia Ciemnobrązowe, właściwie prawie czarne. Imponująca brązowa piana. W aromacie fajny chmiel

Kolejny kooperacyjny porter Pinty. Imperialny, z trawą żubrową i z beczką po jabłkowej brandy. Z lekkimi obawami, ostatnim razem taka beczka niezbyt nam podeszła (na myśli mamy jeden z Porterów Nosterów Czarnej Owcy ). Browar: 🇪🇪 Põhjala & 🇵🇱 Pinta Barrel Brewing ⠀ Nazwa piwa: Bison In The Barrel Room Styl: BA Imperial Baltic Porter Alk. 13,5% obj. Z wyglądu bardzo ciemnobrązowe, są jakieś rubinowe przebłyski, piana brązowa i chwilowa. W aromacie czekolada, sporo karmelu, trochę nut chlebowych, trochę śliwki i wiśni. Beczka jest - drewno, szlachetny alkohol, lekko jabłko. Dalej orzechy i lukrecja. Jest chyba ta trawa żubrowa, jakaś jakby w tle trawiasta nuta i wyraźna wanilia, ta akurat pewnie pochodzi zarówno od beczki, jak i trawy. Bardzo ładnie pachnie, to fakt. W smaku czekolada, karmel, drewno, trochę wanilia i więcej niż w aromacie nut jabłkowych. Słodowe. Dużo nut destylatowych. Delikatna kwasowość brandy. Na otwarciu lekko słodkawe. Pełnia wysoka. Wysycenie nisko

Jeden z irlandzkich klasyków Browar: 🇨🇮 Guinness & Co., St. Jame's Gate Nazwa piwa: Kilkenny Styl: Irish Red Ale Alk. 4,2% obj. Warka z datą ważności 09.2022 Barwa miedziana, czerwonawa, krystalicznie klarowne. Piana się zbudowała i momentalnie uciekła do absolutnego zera (w ostatniej chwili udało się ją sfotografować). Aromat słodowy z bardzo mocnym karmelem, są też herbatniki, lekka melasa. Są też estry, głównie w typie czerwonego jabłka. Jakieś herbaciane skojarzenia (ale raczej nie chmiel). Smak słodowy, karmelowy, słodki. Minimalnie balansowany goryczką. Mocne estry - jabłko, jakaś nawet morela, coś takiego. Wysycenie co najmniej średnio wysokie, bardzo mocno nagazowane, za mocno. Treściwość średnio niska. Mimo słodyczy, jest to dosyć pijalne piwo. M: 3,50/5 ⠀ Ł: 3,50/5

Byliśmy na 5. urodzinach Craft Beer Muranów, a tam... Pozostając w temacie wariacji grodziskiego , nie mogliśmy przejąć obojętnie obok: Pinta Barrel Brewing - Fumes - Wild Grodzisz Słomkowe, lekko zamglone. Bardzo przyjemna i złożona dzikość: jest derka, bardzo owocowe, pestkowce, minimalny ocet. Trochę dębiny. I do tego wszystkiego wędzonka. Czuć, że jest to grodziskie. Lekko kwaskowe. Goryczka marginalna. Lekkie, pijalne. Piękne piwo. 4,50/5 I trzy piwa (z 5) uwarzone specjalnie na urodziny lokalu: Funky Fluid - Lost palace - Tart IPA (Na pierwszym zdjęciu) Aromat przyjemnie owocowy (chmiel i estry): cytrusy, owoce tropikalne, białe owoce, wino. Trochę tego kwasku. W smaku chmielowe, niska goryczka, lekko kwaskowe. Dobrze wchodzi. 4,00/5 Nepomucen - I'm 5! - Forest India Export Porter W aromacie jest pięknie: czekolada, chmiel, wyraźne pędy iglaków, słodowość. W smaku porter jest, pędy są, ale też: hopburn, łodyga, zielone, drapiące, ściągające, goryczka niezbyt przyjemna, m

Przy okazji święta piwa grodziskiego podkreślaliśmy , że w tym roku do sklepów trafiło trochę piw w tym stylu oraz jego wariacji, co bardzo cieszy. Dzisiaj sprawdzimy trzy z nich. 1. Z samego Grodziska i według receptury piwowara domowego, zatem pozycja obowiązkowa: 🇵🇱 Browar Grodzisk & Mateusz Woś i Łukasz Szewczyk - Grodziskie z Gruszką Parametry 7,7°/3,1%, wędzona gruszka to 1% składu Etykieta informuje o pasteryzacji, czyli nie jest refermentowane jak klasyczne grodziskie z Grodziska oraz, jak zakładamy, domowy pierwowzór tegoż. Piękny klar, widoczne musowanie, piana jak bita śmietana - perfekt. W aromacie super wędzonka (dym, ognisko, oscypek) dobrze skomponowana z gruszką, wędzoną gruszką. Tak, naszym zdaniem czuć gruszkę. W pierwszym niuchu na zasadzie "jest owocowo, w ciemno nie wiadomo czy gruszka", ale nie, po chwili bez wątpienia jest to gruszka. W smaku wędzonka odsłodowa i owocowa (jak kompot z suszu, albo wędzona śliwka, tylko, że gruszka😄). Odrobina s