DAB
Chyba najbardziej znane piwo określające się jako "dortmunder"
Browar/Nazwa piwa: 🇩🇪 Dortmunder Actien-Brauerei / DAB
Styl: 🇩🇪 Dortmunder Export
Woda, słód jęczmienny, chmiel, ekstrakt chmielowy
Alk. 5% obj.
Dwie daty, chyba zapuszkowania i ważności. 11.09.2020 i 11.12.2021. Degustacja 15.12.2020.
Wygląd: Złociste i klarowne. Piana głównie średnio pęcherzykowa, dość obfita, ale raczej nietrwała. 7/10
Aromat: Przyjemna zbożowa słodowość przeplata się niestety z miodem (jakby już utlenienie) i nutami kukurydzianymi (DMS lub odpilzneński a'la DMS) - całość średnio. 5-/10
Smak: Słodowość i trochę odsłodowej słodyczy. Delikatnie gdzieś w tle moooże jest trochę chmielu. Jest jakaś lekka goryczka ze słodowym posmakiem. Wysycenie średnie. Całość raczej pusta, nic się nie dzieje. Treściwość nisko średnia. Nieprzyjemny kukurydziano-miodowy aftertaste. Mineralność raczej niewyczuwalna. Pijalność średnia. 4/10
"No tak średnio, bym powiedział". Po prostu koncernowy poziom. 4+/10
BJCP podaje, że w dortmunderze powinien być zawarty słodowy profil hellesa i chmielowy pilsa, które są ze sobą zbalansowane. Porównując - słodowość w Augustinerze była o wiele przyjemniejsza. Natomiast, żeby chmielowość w DAB znaleźć to trzeba się naprawdę postarać, jest bardzo daleko do dobrych chmielowych pilsów. To nie jest balans między cechami hellesa i pilsa, to rezygnacja z cech jednego i drugiego. Ot, zwyczajny, średniawy koncerniak. Szkoda.
Styl: 🇩🇪 Dortmunder Export
Woda, słód jęczmienny, chmiel, ekstrakt chmielowy
Alk. 5% obj.
Dwie daty, chyba zapuszkowania i ważności. 11.09.2020 i 11.12.2021. Degustacja 15.12.2020.
Wygląd: Złociste i klarowne. Piana głównie średnio pęcherzykowa, dość obfita, ale raczej nietrwała. 7/10
Aromat: Przyjemna zbożowa słodowość przeplata się niestety z miodem (jakby już utlenienie) i nutami kukurydzianymi (DMS lub odpilzneński a'la DMS) - całość średnio. 5-/10
Smak: Słodowość i trochę odsłodowej słodyczy. Delikatnie gdzieś w tle moooże jest trochę chmielu. Jest jakaś lekka goryczka ze słodowym posmakiem. Wysycenie średnie. Całość raczej pusta, nic się nie dzieje. Treściwość nisko średnia. Nieprzyjemny kukurydziano-miodowy aftertaste. Mineralność raczej niewyczuwalna. Pijalność średnia. 4/10
"No tak średnio, bym powiedział". Po prostu koncernowy poziom. 4+/10
BJCP podaje, że w dortmunderze powinien być zawarty słodowy profil hellesa i chmielowy pilsa, które są ze sobą zbalansowane. Porównując - słodowość w Augustinerze była o wiele przyjemniejsza. Natomiast, żeby chmielowość w DAB znaleźć to trzeba się naprawdę postarać, jest bardzo daleko do dobrych chmielowych pilsów. To nie jest balans między cechami hellesa i pilsa, to rezygnacja z cech jednego i drugiego. Ot, zwyczajny, średniawy koncerniak. Szkoda.
Komentarze
Prześlij komentarz