Porter Noster: Rye whisky vs Apple brandy BA

Portery nostery pamiętamy jako niezłe sztosy. Dzisiaj dwa z ostatniej warki, leżakowane w różnych beczkach.


Browar: 🇵🇱 Czarna Owca
Nazwa piwa: Porter Noster
Styl: Porter bałtycki barrel aged

Rye Whisky Barrel Aged
& Apple Brandy Barrel Aged

Alk. 8% obj.
"Składniki: woda, słody jęczmienne, chmiel marynka, drożdże"

Wygląd: W obu taki sam. Ciemnobrązowe z rubinem, nieprzejrzyste przez barwę, przy brzegach klarowne - barwa porteru bałtyckiego. Piana tylko chwilowa. 8/10


Aromat: Może nie jest jakiś bardzo intensywny, ale bardzo ładny i ułożony. Jest porter i beczka - wyraźna wanilia i to na pierwszym planie, drewno, kokos, migdały, bardzo czekolada, lekko kawa. 8+/10

Smak: Trochę czekolada pitna, trochę wiśnie, faktycznie suszone owoce, lekko karmel. Whisky z destylatowym charakterem. Słodkawe. Goryczka i paloność niskie. Gładkie, pełne, niskie wysycenie. 8+/10

Spoko piwo. 8+/10

Wersja Brandy:

Aromat: Bardzo wyraźne zielone jabłko, trochę szarlotka, czuć nuty destylatu i to wszystko jest pierwszy plan i przykrywa cechy porteru, niepotrzebnie. Porter dopiero za tym. 7-/10

Smak: I w smaku też jest jabłkowe, jest brandy, jeszcze wyraźniejszy destylat. W tle może migdały i wanilia, ale delikatnie. Trochę kwaskowe, ostre, drażniące. Jakby wyższe wysycenie od wersji whisky. Jest barrel aged - powinno być "łooo", a jest... "japko". No nie no. 6/10

Apple brandy? No fajny eksperyment, czuć jabłko, ale nam z porterem to się nie składa. Bez sensu, trzeba było dać beczkę po torfowej whisky albo po burbonie. 6+/10
Według nas, trochę zmarnowano dobry porter i może dobrą beczkę, która lepiej by zagrała z jakimś kwasem czy dzikusem.



Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Unplugged Stout od Trzech Kumpli

Obraz
Zapowiadaliśmy już na naszym blogu to piwo i oto jest! Trzeci z kolei unplugged. Już mieliśmy napisać, że to bezalkoholowa wersja Oaty (które od pewnego czasu także jest na azocie), ale nie, tu wśród składników mamy jeszcze kawę. Browar: Trzech Kumpli - Browar Lotny Nazwa piwa: Unplugged Styl: Nitro bezalkoholowy oatmeal stout Ekstrakt 8% wag. Alk. <0,5% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, ekstrakt słodowy jęczmienny, drożdże, kawa, chmiel" Warka 27.06.2021, butelki z oznaczeniami 01206 u jednego z braci i 01217 u drugiego z nas Wygląd: Efekt kaskadowy od azotu. Piana kremowa w konsystencji, beżowego koloru i dość trwała. Ciemne, nieprzejrzyste przez barwę. 9/10 Aromat: Kawowy, kawa zbożowa, minimalnie palony, lekko czekoladowy. Trochę karmelu, zbożowości, trochę owsiany. Jeden z braci: "nieco słodki, może nawet delikatnie brzeczkowy", drugi: "nie czuć brzeczki". Ale jest przyjemnie, na pewno. 8+/10 Smak: Jest nieco wodniste (ale m
Czytaj więcej

Piwny Lublin

Obraz
Trzeba przyznać, że na lubelskiej starówce jest gdzie zjeść i w kilku miejscach jest też czym popić. Oczywiście dużo Perły/Zwierzyńca, ale w lokalach widać także piwa typu Guinness, Murphy's czy Paulaner. Jest także browar restauracyjny. Ale i rzemiosło nie jest tu białym krukiem. Kultowym miejscem na Starym Mieście jest multitap "U Fotografa". Bardzo sympatyczna miejscówka w ładnej okolicy. Tam spróbowane: ⠀ Browar Zakładowy - Dorośniesz, to zrozumiesz - Double West Coast IPA Pięknie klarowne. W aromacie cytrusy, melon, trochę owoców tropikalnych i jest żywica. No jest wytrawnie, jest jednak delikatnie wyczuwalna podbudowa słodowa (w granicach dla Westa, tym bardziej Double), co z chmielem daje wrażenie lekkiego dotknięcia słodyczy. Wyraźna, dobra goryczka - super. Czuć, że nie jest to sesyjne piwko, może nawet lekko alkohol wyczuwalny przy którymś łyku, ale jest pijalne. Dobre. 8+/10 Jednak być w Lublinie i nie pójść do Perłowej Pijalni to byłoby pewne niedociągnięcie
Czytaj więcej

Kolejne trzy piwa Kilsztok

Obraz
Kolejne trzy piwa z browaru domowego Kilsztok. Nowa warka grodziskiego z truskawką. Poprzednia zdobyła srebro na Grodziskim Konkursie Piw Domowych 2022, również mieliśmy okazję spróbować. Widocznie musuje. Wędzone w fajne ogniskowe nuty. W tle truskawka i słodowość. Kwasowość zaskakująco minimalna - nawet mogłaby być wyższa, jak na piwo z truskawką, byłoby jeszcze bardziej orzeźwiające. Jak na grodzisza spora pełnia. Zaznaczona goryczka, no nawet spora. Finisz wytrawny. Dobre wysycenie. Bardzo smaczne. Chociaż poprzednia warka była chyba trochę lepsza, piwo było bardziej soczyste, ale również z zachowanym balansem. Drugie piwo to także grodziskie, ale z dodatkiem innego owocu - z mandarynką. W sumie oba piwa są do siebie podobne. Wędzonka bardzo podobna w charakterze i intensywności. W aromacie zamiast truskawki to świeży cytrus - w ciemno chyba byśmy nie zgadli, że to konkretnie mandarynka. W smaku trochę bardziej komkretnie mandarynka - słodkawa i kwaskowa. Bardzo smaczne. Trudno s
Czytaj więcej