Stu Mostów - Dark Lager

Tak się zastanawiamy i nie ma na rynku zbyt dużo ciemnych lekkich lagerów, jakieś pojedyncze, raczej restauracyjne czy regionalne, trudno dostępne (nie licząc Książęce Ciemne łagodne). Poza Czarną dziurą Pinty kraftowcy raczej się w to nie bawią, ale proszę, są wyjątki...

Browar: 🇵🇱 Stu Mostów
Nazwa piwa/styl: Dark Lager
Zapuszkowane 18.01.21 11:54 - super, że data zapuszkowania, nie tylko ważności
Niepasteryzowane i niefiltrowane
Z etykiety dowiadujemy się jedynie jeszcze o zawartości alkoholu i alergenu - "zawiera słód jęczmienny", ale po kliknięciu QR kodu ukazuje nam się:
Ekstrakt 13% wag.; alk. 5,3% obj.; goryczka 25 IBU
"Składniki: słód jęczmienny: pilzneński i monachijski, wybrane średnie słody palone specjalne
Chmiel: Tettnanger Tettnang i Hallertauer Hersbrucker
Drożdże: domowy szczep typu Lager" - ciekawe z tym szczepem
Jest także odwołanie do czeskiego Tmavego Ležaka, temperatura serwowania, obiecany profil aromatyczny i foodpairing.

Sprawdźmy...

Wygląd: Ciemnobrązowe, raczej klarowne. Ładna beżowa pianka. 9/10

Aromat: Skórka od ciemnego chleba, lekko karmelek, lekka kawa zbożowa, słodowość. I jest delikatna nuta chmielowa za tą słodowością. No powiedzielibyśmy, że idealnie w stylu, jak na takiego Tmavego Ležaka. 9/10

Smak: Wszystko to, co w aromacie. Treściowosć... "sesyjna" i tak ma być, no lekkie jak na 13. Lekko słodkawe odsłodowo, ale nieprzesadnie. Jest lekka goryczka dopinająca całość i balansująca słodowość. Wysycenie średnie. Turbo pijalne, po prostu ultra pijalne. Bardzo smaczne. 9-/10

No świetne piwo. 9/10




Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Unplugged Stout od Trzech Kumpli

Obraz
Zapowiadaliśmy już na naszym blogu to piwo i oto jest! Trzeci z kolei unplugged. Już mieliśmy napisać, że to bezalkoholowa wersja Oaty (które od pewnego czasu także jest na azocie), ale nie, tu wśród składników mamy jeszcze kawę. Browar: Trzech Kumpli - Browar Lotny Nazwa piwa: Unplugged Styl: Nitro bezalkoholowy oatmeal stout Ekstrakt 8% wag. Alk. <0,5% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, ekstrakt słodowy jęczmienny, drożdże, kawa, chmiel" Warka 27.06.2021, butelki z oznaczeniami 01206 u jednego z braci i 01217 u drugiego z nas Wygląd: Efekt kaskadowy od azotu. Piana kremowa w konsystencji, beżowego koloru i dość trwała. Ciemne, nieprzejrzyste przez barwę. 9/10 Aromat: Kawowy, kawa zbożowa, minimalnie palony, lekko czekoladowy. Trochę karmelu, zbożowości, trochę owsiany. Jeden z braci: "nieco słodki, może nawet delikatnie brzeczkowy", drugi: "nie czuć brzeczki". Ale jest przyjemnie, na pewno. 8+/10 Smak: Jest nieco wodniste (ale m
Czytaj więcej

Piwny Lublin

Obraz
Trzeba przyznać, że na lubelskiej starówce jest gdzie zjeść i w kilku miejscach jest też czym popić. Oczywiście dużo Perły/Zwierzyńca, ale w lokalach widać także piwa typu Guinness, Murphy's czy Paulaner. Jest także browar restauracyjny. Ale i rzemiosło nie jest tu białym krukiem. Kultowym miejscem na Starym Mieście jest multitap "U Fotografa". Bardzo sympatyczna miejscówka w ładnej okolicy. Tam spróbowane: ⠀ Browar Zakładowy - Dorośniesz, to zrozumiesz - Double West Coast IPA Pięknie klarowne. W aromacie cytrusy, melon, trochę owoców tropikalnych i jest żywica. No jest wytrawnie, jest jednak delikatnie wyczuwalna podbudowa słodowa (w granicach dla Westa, tym bardziej Double), co z chmielem daje wrażenie lekkiego dotknięcia słodyczy. Wyraźna, dobra goryczka - super. Czuć, że nie jest to sesyjne piwko, może nawet lekko alkohol wyczuwalny przy którymś łyku, ale jest pijalne. Dobre. 8+/10 Jednak być w Lublinie i nie pójść do Perłowej Pijalni to byłoby pewne niedociągnięcie
Czytaj więcej

Kolejne trzy piwa Kilsztok

Obraz
Kolejne trzy piwa z browaru domowego Kilsztok. Nowa warka grodziskiego z truskawką. Poprzednia zdobyła srebro na Grodziskim Konkursie Piw Domowych 2022, również mieliśmy okazję spróbować. Widocznie musuje. Wędzone w fajne ogniskowe nuty. W tle truskawka i słodowość. Kwasowość zaskakująco minimalna - nawet mogłaby być wyższa, jak na piwo z truskawką, byłoby jeszcze bardziej orzeźwiające. Jak na grodzisza spora pełnia. Zaznaczona goryczka, no nawet spora. Finisz wytrawny. Dobre wysycenie. Bardzo smaczne. Chociaż poprzednia warka była chyba trochę lepsza, piwo było bardziej soczyste, ale również z zachowanym balansem. Drugie piwo to także grodziskie, ale z dodatkiem innego owocu - z mandarynką. W sumie oba piwa są do siebie podobne. Wędzonka bardzo podobna w charakterze i intensywności. W aromacie zamiast truskawki to świeży cytrus - w ciemno chyba byśmy nie zgadli, że to konkretnie mandarynka. W smaku trochę bardziej komkretnie mandarynka - słodkawa i kwaskowa. Bardzo smaczne. Trudno s
Czytaj więcej