Bułgaria: Beer Bastards - Basi Kefa

Backlog 2 z Bułgarii i Beer Bastards, czyli czołowy bułgarski browar rzemieślniczy. W Polsce znany z kooperacji z Pintą (Hazy Disco Burgas) czy ostatnio z Funky Fluid (któreś tam Gelato).

I jeszcze jedna ciekawostka na początek. Na etykiecie jest po prostu "IPA", na stronie browaru "Wheat IPA", na untappd w kategorii "White IPA". Na ratebeerze 9. miejsce na świecie w Wheat IPA (kilka pozycji za Pan IPAni z Trzech Kumpli) i 11. miejsce w White IPA. Przypomniał się zatem pradawny problem - czym jest White IPA? Dla niektórych to to samo co Wheat, czyli po prostu pszeniczna ipa (która to kategoria dzisiaj właściwie została chyba wchłonięta przez Hazy/NE IPA). Dla innych jest to mariaż ipy z witbierem, czyli obowiązkowe akcenty przyprawowo-belgijskie (ale nie tak silne jak Belgian IPA), pszenica w formie niesłodowanej i dozwolone dodatki jak skórka pomarańczy czy kolendra. Pamiętacie jeszcze ten spór?

Browar: 🇧🇬 Beer Bastards Brewing
Nazwa piwa: Basi Kefa
Styl: Wheat IPA [untappd: IPA - White]
Ekstrakt 16,4°Plato
Alk. 6,7% obj.
Goryczka 45 IBU
"Składniki: woda, chmiel, słód jęczmienny, słód pszeniczny,  drożdże"
Niepasteryzowane i niefiltrowane
Warka z datą ważności 04.2022 i numer partii W049.21
Aktualna średnia untappd: 3,88/5


Z wyglądu zamglone, nie jest to pełny męcioch. Barwa taka ciemnożółta.

Bardzo ładny aromat chmielowy. Dużo owoców tropikalnych, mango, melon, mandarynka, może anans, cytrusy i za tym odrobina ziołowości. Świeżo i przyjemnie.

Smak chmielowy w słodkie tropikalne owoce i cytrusy, może minimalna, ale to naprawdę minimalna granulatowość. Podbudowa słodowa z tyłu również wyczuwalna. Lekko słodkawe, w pierwszym łyku nawet wyraźnie. I już chciało się napisać, że brak goryczki, ale nie, po kilku łykach dochodzi coraz wyraźniejsza goryczka, ostatecznie można ją określić jako średnio intensywną, wyraźnie grejfrutową, co fajnie balansuje słodycz i dzięki czemu zupełnie nie muli tą słodyczą. Jest może nieco takiej pszenicznej miękkości. Treściwość jest średnia. Wysycenie sporawe, no chyba mogłoby być odrobinę niższe. Pijalne i orzeźwiające, w upał super.

Całkiem niezła white, albo raczej wheat ipka. Niczym szczególnym nie powala, nic czego by się wcześniej nie znało, ale przyjemna, poprawna, świeża i smaczna.

Ł: 4,00/5