Browar Pinta - A'la Grodziskie 2010-2020

Po Piwie z Grodziska i piwie Wagabundy wraz z kooperantami kolejny post to również grodziskie, bo nie ma czegoś takiego jak za dużo grodziskiego. Może być za dużo pastry sour, na przykład jedno pastry sour to za dużo pastry sour. Ale nie ma czegoś takiego jak za dużo grodziskiego - polski styl, przyjemna wędzonka i bardzo lekkie parametry.

A co do piwa...⠀
Mówi się, że piwną rewolucję w Polsce zaczęła Pinta Atakiem chmielu. Wcześniej jednak był manifest dr. Andrzeja Sadownika, pasja piwowarów domowych, PSPD. I w 2010 reaktywacja stylu grodziskiego przez późniejszych założycieli Pinty. Grodzisz warzony był w Grodzisku Wlkp. od średniowiecza do 1993, kiedy to Lech przejął i zamknął uznając za nieopłacalne (warzenie grodziskiego w Grodzisku wróciło w 2015 wraz z przejęciem przez Fortunę).
Tę historię trzeba znać, dostępna ze szczegółami np. na stronie Pinty
Polecamy także wywiad Docenta z Andrzejem Sadownikiem
Dziś po 10 latach ponownie...


 

Browar: 🇵🇱 Pinta
Nazwa piwa: A'la Grodziskie 2010-2020
Styl: 🇵🇱 Grodziskie/Grodzisz/Grätzer
Ekstrakt 7,8°Plato
Alk. 2,6% obj.
Składniki: woda, słód pszeniczny dymiony dymem z dębu, chmiel Lubelski, drożdże FM51
Pasteryzowane i filtrowane

Nasza ocena, pozwolicie, że będziemy odnosić do Browaru Grodzisk...


No szkoda, że nie jest utrwalone refermentacją.

Wygląd: Jasno słomkowe. Klarowne z opalizacją. Obfia czapa piany (ale w Grodzisku chyba ładniejsza). 9/10

Aromat: Jest wędzonka - szlachetna, dębowa, może tylko delikatna szynka. Słodowa zbożowość, chyba bardziej niż w Grodzisku. Nutki chmielowe i ich też więcej.
Aromat ogólnie chyba mniej intensywny niż Grodzisk, ale więcej w nim chmielowości. 9-/10

Smak: Wędzonka i wyraźna, lepsza jak w Grodzisku, goryczka, daje to jakby wędzoną goryczkę. Treściwość niska, może nawet niższa niż Grodzisk - ale to dobrze i nie można powiedzieć, że jest puste. Bardzo lekkie, rześkie, pijalne. A na minus zdecydowanie za niskie wysycenie, słabo musuje, bardzo tego brakuje, jest chyba jeszcze mniej jak we wspomnianej Wagabundzie. 8+/10

Bardzo udane, super na lato. 9-/10
Momentalnie zniknęło ze szkła. Tak lekkie parametry, więc czemu w 0,3?



I chapeu bas, Pinta za tak wielki udział w piwnej rewolucji!

Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Unplugged Stout od Trzech Kumpli

Obraz
Zapowiadaliśmy już na naszym blogu to piwo i oto jest! Trzeci z kolei unplugged. Już mieliśmy napisać, że to bezalkoholowa wersja Oaty (które od pewnego czasu także jest na azocie), ale nie, tu wśród składników mamy jeszcze kawę. Browar: Trzech Kumpli - Browar Lotny Nazwa piwa: Unplugged Styl: Nitro bezalkoholowy oatmeal stout Ekstrakt 8% wag. Alk. <0,5% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, ekstrakt słodowy jęczmienny, drożdże, kawa, chmiel" Warka 27.06.2021, butelki z oznaczeniami 01206 u jednego z braci i 01217 u drugiego z nas Wygląd: Efekt kaskadowy od azotu. Piana kremowa w konsystencji, beżowego koloru i dość trwała. Ciemne, nieprzejrzyste przez barwę. 9/10 Aromat: Kawowy, kawa zbożowa, minimalnie palony, lekko czekoladowy. Trochę karmelu, zbożowości, trochę owsiany. Jeden z braci: "nieco słodki, może nawet delikatnie brzeczkowy", drugi: "nie czuć brzeczki". Ale jest przyjemnie, na pewno. 8+/10 Smak: Jest nieco wodniste (ale m
Czytaj więcej

Piwny Lublin

Obraz
Trzeba przyznać, że na lubelskiej starówce jest gdzie zjeść i w kilku miejscach jest też czym popić. Oczywiście dużo Perły/Zwierzyńca, ale w lokalach widać także piwa typu Guinness, Murphy's czy Paulaner. Jest także browar restauracyjny. Ale i rzemiosło nie jest tu białym krukiem. Kultowym miejscem na Starym Mieście jest multitap "U Fotografa". Bardzo sympatyczna miejscówka w ładnej okolicy. Tam spróbowane: ⠀ Browar Zakładowy - Dorośniesz, to zrozumiesz - Double West Coast IPA Pięknie klarowne. W aromacie cytrusy, melon, trochę owoców tropikalnych i jest żywica. No jest wytrawnie, jest jednak delikatnie wyczuwalna podbudowa słodowa (w granicach dla Westa, tym bardziej Double), co z chmielem daje wrażenie lekkiego dotknięcia słodyczy. Wyraźna, dobra goryczka - super. Czuć, że nie jest to sesyjne piwko, może nawet lekko alkohol wyczuwalny przy którymś łyku, ale jest pijalne. Dobre. 8+/10 Jednak być w Lublinie i nie pójść do Perłowej Pijalni to byłoby pewne niedociągnięcie
Czytaj więcej

Kolejne trzy piwa Kilsztok

Obraz
Kolejne trzy piwa z browaru domowego Kilsztok. Nowa warka grodziskiego z truskawką. Poprzednia zdobyła srebro na Grodziskim Konkursie Piw Domowych 2022, również mieliśmy okazję spróbować. Widocznie musuje. Wędzone w fajne ogniskowe nuty. W tle truskawka i słodowość. Kwasowość zaskakująco minimalna - nawet mogłaby być wyższa, jak na piwo z truskawką, byłoby jeszcze bardziej orzeźwiające. Jak na grodzisza spora pełnia. Zaznaczona goryczka, no nawet spora. Finisz wytrawny. Dobre wysycenie. Bardzo smaczne. Chociaż poprzednia warka była chyba trochę lepsza, piwo było bardziej soczyste, ale również z zachowanym balansem. Drugie piwo to także grodziskie, ale z dodatkiem innego owocu - z mandarynką. W sumie oba piwa są do siebie podobne. Wędzonka bardzo podobna w charakterze i intensywności. W aromacie zamiast truskawki to świeży cytrus - w ciemno chyba byśmy nie zgadli, że to konkretnie mandarynka. W smaku trochę bardziej komkretnie mandarynka - słodkawa i kwaskowa. Bardzo smaczne. Trudno s
Czytaj więcej