HOPsBrothers

Backlog 2 z Bułgarii i Beer Bastards, czyli czołowy bułgarski browar rzemieślniczy. W Polsce znany z kooperacji z Pintą (Hazy Disco Burgas) czy ostatnio z Funky Fluid (któreś tam Gelato). I jeszcze jedna ciekawostka na początek. Na etykiecie jest po prostu "IPA", na stronie browaru "Wheat IPA", na untappd w kategorii "White IPA". Na ratebeerze 9. miejsce na świecie w Wheat IPA (kilka pozycji za Pan IPAni z Trzech Kumpli) i 11. miejsce w White IPA. Przypomniał się zatem pradawny problem - czym jest White IPA? Dla niektórych to to samo co Wheat, czyli po prostu pszeniczna ipa (która to kategoria dzisiaj właściwie została chyba wchłonięta przez Hazy/NE IPA). Dla innych jest to mariaż ipy z witbierem, czyli obowiązkowe akcenty przyprawowo-belgijskie (ale nie tak silne jak Belgian IPA), pszenica w formie niesłodowanej i dozwolone dodatki jak skórka pomarańczy czy kolendra. Pamiętacie jeszcze ten spór? Browar: 🇧🇬 Beer Bastards Brewing Nazwa piwa: Basi Kefa

Backlog z wakacji w Bułgarii i koncernowy browar Zagorka. Jeden z lagerów z tego browaru był bardzo słaby (już bez recki na profilu), ale no zobaczmy jak weizen. A pod marką Stolichno warzony jest także koźlak. Browar: 🇧🇬 Zagorka (grupa Heineken) Nazwa piwa: Stolichno Weiss Styl wg untappd: Wheat Beer - Hefeweizen Ekstrakt 11,8°P Alk. 4,2% obj. "Składniki: woda, słód pszeniczny, słód jęczmienny, chmiel Magnum, drożdże" - uczył się człowiek cyrylicy 😀 Warka z datą ważności 01/2022 Aktualna średnia untappd: 3,40/5 Fajniej by wyglądało nieco jaśniejsze, ale spoko, jak najbardziej w granicach. Piana bardzo ładna. W aromacie bardzo intensywny banan. Trochę gumy balonowej, może jakby wanilia. Goździk też jest, raczej z tyłu, ale jak najbardziej do wyczucia. Trochę zboża. W smaku także, ale jakby po równo: banan, guma balonowa, goździk. Słodowe - bułka pszenna. Dość treściwe i gładkie. Słodkawe, za słodkie, jest z tych słodszych weizenów i jeżeli wartości ekstraktu i a

Stout, którego jakoś nigdy nie piliśmy, a z tego co widzieliśmy zbiera niezłe opinie. Poza tym jest to złoty medalista w kategorii Dry Stout na Konkursie Piw Rzemieślniczych 2019. Browar: 🇵🇱 Turek Nazwa piwa: Czarna Kaśka Styl: Stout [untappd: Stout - Oatmeal] Ekstrakt 14°BLG - dość sporo jak na dry stout, ale faktycznie, w KPR widełki 9-15. Alk. 5,2% obj. "Warzone przy użyciu: woda, słody (Pale Ale, Carafa typ III, Caramunich, Pszeniczny Czekoladowy, Carapils), płatki owsiane, chmiel Iunga, drożdże Safale S-04 " Warka z datą ważności 07.03.2022 Aktualna średnia untappd: 3,81/5 Ciemna barwa, brązowa pianka, która trochę szybko ucieka Ło! Jak to pachnie! Aż niewiarygodne! Kawa, bardzo przyjemna kawa. Czekolada, ale aż taka mleczna czekolada. Orzechy, nugat, a nawet dalibyśmy sobie wmówić kokosa, gdyby był na etykiecie. Słodkawy ten aromat. Ale jakie to intensywne! W smaku kawa i czekolada. Delikatna paloność, może mogłoby być odrobinę bardziej palono-goryczkowe

Simply the best czyli coroczna kooperacja Pinty z najlepszymi lokalami wg ratebeer. 2020 jakoś nie spróbowaliśmy. 2019 piliśmy i nam smakowało, zdaje się, że była tam jakaś goryczka. Zobaczmy jak 2021... Browar: 🇵🇱 Pinta & Piwna Stopa, Szynkarnia, Dobry Zbeer, Craftownia, Z innej beczki, Piwoteka, Chmielarnia Nazwa piwa: Simply the best! Styl: 🇺🇲 West Coast IPA [untappd: IPA - American] Ekstrakt 16,5°Plato Alk. 7,4% obj. "Składniki: woda; słód jęczmienny pilzneński; płatki ryżowe; chmiele: do kotła: Southern Promise (RPA), na whirlpool: Rody Hodowlane 20/20 (PL), East Kent Golding (UK), Huell Melon (GER), na zimno do tanku: Idaho 7® (USA), Enigma™ (AUS), Nectaron™ (NZ), Styrian Wolf (SLO); drożdże SafAle™ US-05" - wydaje się takie trochę przekombinowane z tymi chmielami, w jaką stronę to ma iść? Ale wiadomo, 8 pubów - 8 chmieli, zobaczmy co z tego wyszło. Zaraz, 7 czy 8 tych pubów? A! Chmielarnie obie zostały policzone. Aktualna średnia untappd: 3,63/5 Fajnie

Chyba już pora zacząć sezon na mocarze... Browar: 🇵🇱 Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy Nazwa piwa: Kord Bourbon Barrel Aged Styl: Quintuple jako krzyżówka barley wine i quadrupla [untappd: Belgian Quadrupel] Ekstrakt 26% wag. Alk. 12% obj. "Zawiera słód jęczmienny, pszeniczny, owsiany" Nr partii/data butelkowania: 27.01.2021 Aktualna średnia untappd: 4,13/5 Barwa miedziano-bursztynowo-rubinowe - ładne, dość klarowne, średnio się pieni. Aromat: Łoooo. Bardzo waniliowe, bourbon. Bombonierka, delikatnie jakieś kakao. Karmel, albo nie, toffi, bardziej toffi niż karmel, wyraźnie toffi. Słodowość. Trochę estrów owocowych i fenoli w przyprawy. Suszone owoce, rodzynki. Bardzo delikatnie alkoholowe, raczej szlachetny alkohol. Bardzo intensywny, złożony i przyjemny aromat. W smaku jest po prostu przepyszne. Słód, toffi, suszone owoce, wanilia, burbon. Waniliowe w ciul! Złożone. Goryczka znikoma. Jest słodkawe. Gładkie. Pełne. Ale nie mulące. Wysycenie raczej niskie. Troch

Dzisiaj dwa piwa domowe autorstwa @pianana2palce : Magnackie - Black IPA Ekstrakt 13,5%; alk. 5,5% W zasypie Pale Ale Zero, czekoladowy i jęczmień palony Chmiele Simcoe i Eureka    Elegancko się prezentuje. Czuć chmiel - cytrusowe, żywiczne, przyjemne. Trochę słodowości, delikatnej paloności. Są też chyba estry w jakieś owoce i kwiaty.  W smaku bardzo pijalne, dość lekkie. Chmiel, trochę karmel, trochę kawy, jest lekka goryczka. Bardzo spoko.  Generalnie? Nam się to podoba! Sesyjna black ipa? Jak najbardziej!    Projekt Pokrzywka - Herbal Ale Ekstrakt 12%; alk. 5% "woda, słody: Pale Ale Zero, Pilzneński; suszona pokrzywa, skórka gorzkiej pomarańczy Curacao, chmiele (East Kent Golding, Simcoe), drożdże"    Ło, ale fajnie pachnie! Herbal! Ziołowo, ale tak świeżo, no pokrzywa, skojarzenia też jakby z miętą, coś takiego. Coś może w tle cytrusa (skórka pomarańczy albo chmiel).  W smaku ziołowe, lekko słodkawe. Trochę słodowe, trochę cytrusowe. Delikatna goryczka. Pijalne

Przegląd piw ze znanego czeskiego browaru Krakonoš: Světlé výčepní pivo, czyli j asna 10tka Alk. 3,9% obj. Idealny klar, ale piana dość szybko ucieka. W aromacie jest słodowe, lekko chmielowe. I mega diacetyl, naprawdę mega masło, co jest, jakby to powiedzieć, no dość urocze, ale po jakimś czasie jednak męczy. Smak słodowy, lekko podszyty diacetylem, co daje sporą treściwość. Jest bardzo fajna, przyjemna, ziołowa goryczka. Pijalne, dosyć spoko, no gdyby nie to przegięcie z diacetylem. Ł: 3,50/5 M: 3,25/5 Pivo světlý ležák 11 Alk. 4,3% obj. Piana chyba lepsza. No tu znacznie, znacznie mniejszy diacetyl, chociaż też obecny, jednak zupełnie dopuszczalnych granicach. Słodowe - zboże, ciasteczka, biszkopt. No i taki fajny chmiel. W smaku słodowe, spora pełnia, trochę słodkawe odsłodowo, jest chmiel, jest goryczka, chociaż na tę słodowość może mogłaby ta goryczka być odrobinę wyższa. Dobre. Ł: 3,75/5 M: 3,75/5 Tmavé výčepní pivo, czyli ciemna 10tka Alk. 3,9% obj. Ładnie się pre

Warszawski Festiwal Piwa Co tu dużo mówić, byliśmy, było super. Świetna atmosfera, wielu spotkanych ludzi, ciekawe rozmowy, w tym z obecnymi na festiwalu piwowarami, no i oczywiście dużo dobrego piwa. Było tylko jedno mocne piwne rozczarowanie, puszczamy w niepamięć. A czym się najbardziej zachwycaliśmy? Wypiliśmy kilka lambików z Cantillon. Właściwie wszystkie, które spróbowaliśmy były sztosami, spośród nich najniżej oceniliśmy Nath (2021), ale trzeba przyznać, że był najbardziej intrygujący, spróbowanie go było ciekawym doświadczeniem. A co z polskich piw? A choćby The Ultimate Abyss z Browaru Golem (ale ukryte to 20%!) czy Risfactor Bourbon BA z Pinty, a była to jakaś stara beczka, gdyż dzisiaj są czasy Pinta Barrel Brewing. Zaskoczył nas Browar Bury. Na festiwalu spróbowaliśmy ich portery bałtyckie - podstawka, Woodford BA i Laphroaig BA. Podstawka bardzo w stylu, nie za ciemna (dosłownie i aromatycznie-smakowo), skórka od ciemnego chleba, nieco przypalony karmel, nieco brakował

Aż dziwne, że tego piwa jeszcze tu nie było... Browar: 🇵🇱 Trzech Kumpli - Browar Lotny (oczywiście w browarze Zapanbrat) Nazwa piwa/Styl: Porter Bałtycki [untappd: Porter - Baltic] Ekstrakt 20% wag. Alk. 8% obj. Goryczka 30 IBU Składniki: woda, słód jęczmienny, chmiel Iunga, drożdże Warka 15.07.2022 Aktualna średnia untappd: 3,80/5 Ciemnobrązowe, ładna beżowa pianka Aromat to kawa, wyraźny karmel, może lukrecja, może wiśnia, lekko nuty opiekano-chlebowe. Stylowo i bardzo przyjemnie. W smaku powtórka z aromatu i trochę gorzkiej czekolady, która z takim pumperniklem zostaje chwilę w aftertaste. Lekka odsłodowa słodycz, ale nieprzesadzona i fajnie kontrowana lekką goryczką i delikatną palonością. Treściwość jest. Wysycenie średnie. Naprawdę smaczne, stylowe, pijalne, po prostu bardzo dobre. Dobry, klasyczny, nasz porter bałtycki. Ł: 4,25

Dużo osób już wrzuciło to piwo, teraz my. Generalnie popieramy piwa typu single hop to zawsze ciekawa sprawa. Nelson Sauvin? Bardzo lubimy. Do tego Trzech Kumpli, które zdaniem niektórych zalicza zjazd jakościowy, ale my bardzo szanujemy za ogólne podejście do piwowarstwa. No dobra, akurat tej hejzi ipki nie mogliśmy odpuścić, chętnie przeczytamy na etykiecie "nie używamy aromatów". Browar: 🇵🇱 Trzech Kumpli - Browar Lotny (oczywiście w browarze Zapanbrat) Nazwa piwa: Full Nelson Styl: Nelson Sauvin Hazy IPA [untappd: IPA - international] Ekstrakt 16,5% wag. Alk. 6% obj. Goryczka 40 IBU - trochę mało jak na nieszczędzenie do gotowania Składniki: woda, słód pszeniczny, płatki pszenne, płatki owsiane, chmiel Nelson Sauvin, CTZ, Galaxy, drożdże - pierwsze uwaga - o, nie ma jęczmienia, druga - czyli nie w pełni single hop, CTZ pewnie do kotła na goryczkę, ok to dobry wybór, ale Galaxy? No widocznie ma to jakieś uzasadnienie Warka 14.04.2022 Aktualna średnia untappd: 3,94

Są tu jacyś fani black ipek? Browar: 🇺🇲 Stone Brewing Nazwa piwa: Sublimely Self-Righteous Styl: 🇺🇲 Black IPA [untappd: IPA - Imperial/Double Black] Alk. 8,7% obj. Goryczka 90 IBU Chmiele Chinook, Simcoe i Amarillo Aktualna średnia untappd ogólna: 3,95/5 Aktualna średnia untappd warki 2021: 4,05/5 Wygląd elegancki, super piana. Aromat nas zaskoczył. Jest owocowo-słodowy, sprawiający bardzo słodkie wrażenie. Naszym zdaniem jest mocno estrowy - brzoskwinie, ananasy, tego typu. Trochę chmielu, jeden z braci: nieco w żywicę, ale bardzo daleko. Brakuje cytrusa i iglaków, no ale Simcoe iglasty ostatnio był w 1974. Moo oże jest ten słynny słonecznik, ale też bardzo daleko. Słodowość bardzo, bardzo wyraźna, narzucająca się, ale raczej nie w ciemne klimaty. Kurde, jakby trochę w miód nawet. Ogólnie, aromat taki se, a nawet raczej słaby. W smaku no moooże nieco paloności jest, ale chyba bardziej prażoności. Jest chmiel. Bardzo wyraźna fajna goryczka, odczuwalne 90 ibu - to plus. B