HOPsBrothers

I podobnie jak Kraft Roku , zawsze pod koniec roku próbujemy Grand Championa, czyli piwo Browaru Zamkowego wg receptury zwycięzcy Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych. W tym roku jest to, po raz drugi w historii, koźlak wędzony - była to jubileuszowa, dwudziesta edycja MPPD, w którym kategoriami były style poprzednich grand championów. Browar: 🇵🇱 Zamkowy Cieszyn & Browar Haberka Nazwa piwa: Raucbock Grand Champion 2022 Styl: Rauchbock Ekstrakt 17,5 Plato Alk. 7,8% obj. Goryczka 30 IBU "Składniki: woda, słód jęczmienny (wędzony Steinbach, pilzneńki, monachijski, Caramunich, Caraaroma, Special B), chmiel (Magnum), drożdże " Barwa brązowa, piana ładna, ale szybko się zredukowała. W aromacie wędzonka w nuty szynkowe i ogniskowe, dymne, przyjemne. Trochę chleba i karmelu. W smaku podobnie. Do tego dość wytrawnie i całkiem spora jak na styl ziołowa goryczka, mogłoby być odrobinę więcej ciała. Wysycenie średnio niskie. Pijalne. W porządku, przyjemnie się piło. Ł: 3,

Dostaliśmy niedawno paczkę z piwami od Kraft Daily. Ostatnie spotkanie z tym browarem nie było zbyt udane, zobaczymy jak będzie tym razem. Na pierwszy ogień idzie kwas. Browar: 🇵🇱 Kraft Daily Nazwa piwa: mmm... Styl: Fruit Sour Ale Ekstrakt 12% wag. Alk. 5% obj. "Składniki: woda; słód pale ale; słód pszeniczny; puree z mango, puree z marakui, puree z moreli, chmiel; drożdże " Chmiel: Marynka - do stuprocentowej transparentności składników można dodać jedynie jakie drożdże Warka 20.09.2023 "Wyprodukowane w Polsce" Ciemnożółte, zamglone, piana nawet ładnie się buduje. Aromat owocowy, w miarę po równo wszystkie trzy owoce wyczuwalne, da się je rozpoznać. Trochę kwaśnej nuty. Gdzieś daleko trochę słodu. Przyjemnie. W smaku owocowe. Kwaśne, ale nie bardzo kwaśne - mogłoby być nawet trochę bardziej kwaśne. Trochę cierpkie. Słodkawe, ale nie ma klimatu pastry, raczej jako przyjemna kontra do kwasu i dopełnienie. Lekkie, ale nie jest całkiem wodniste. Pijalne.

Co roku po KPR wrzucamy recenzję Kraftu Roku. W tym roku kontrowersyjnie, bo, jak wiadomo, browar Staropolski. Ustalmy. Konkurs to ocena w ślepym teście, więc renoma danego browaru, hype nie mają znaczenia. Ocena nie pod kątem, które najsłodsze i z najbardziej wyszukanymi dodatkami czy przeciwnie, które najbardziej goryczkowe. Nie jest to też wybór piwa najsmaczniejszego dla konsumentów. To nie untappd "najlepszy lager, jakiego w życiu piłem 3/5". Nowofalowe style nie mają przewagi nad klasycznymi. Mocarze nad lekkimi zresztą także. Jest to ocena pod kątem zgodności ze stylem. Dlaczego to niemożliwe, żeby Staropolski uwarzył poprawny, dobry, stylowy porter bałtycki? Naszym zdaniem możliwe. Piwo przeszło eliminacje, jeśli były. Wygrało w finałach. Nawiasem, jak się zastanowimy to w hypowanych kraftowych browarach, zwłaszcza w stałej ofercie, nie ma tak dużo podstawek porterów bałtyckich 18-22, a to była taka kategoria. I dopiero następnie grono sędziów, głównie zagranicznych,

Piwo z kategorii tych, które musieliśmy mieć. Kooperacja Artezana ze sklepem Piwomaniak (pozdrawiamy Kingę i Pawła). Sklepem, w którym zdecydowanie najczęściej się zaopatrujemy. A piwo to imperialny stout bba z bardzo popularnym na polskich ziemiach krwawnikiem. Podchodzimy z lekką rezerwą, bo z piwami ziołowymi - gruitami, rosanke, takimi klimatami - u nas różnie, nie zawsze nam to smakuje. Browar: 🇵🇱 Artezan & sklep PIWOmaniak Nazwa piwa: Autumn in Jomsborg Styl: Stout imperialny z krwawnikiem bourbon barrel aged Ekstrakt 24% wag. Alk. 12% obj. - 12 z 24 brzmi dość wytrawnie "Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, laktoza, kwiat krwawnika, chmiel, drożdże" - Laktoza? Po co? Praktycznie czarne. Piana brązowa. W aromacie mega wyraźny krwawnik - takie ziołowe, lecznicze, jagerowe, ale też z nutami ciemnych owoców. Po chwili dochodzi też bardzo wyraźna beczka, która przyjemnie mocno poszła w wanilię. No i stout - kawa i czekolada. Całość nawet przyjemnie

West Coast! Browar: 🇵🇱 Funky Fluid Nazwa piwa: It's funky enough Styl: West Coast IPA Ekstrakt 15°BLG Alk. 7% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki ryżowe, chmiel, drożdże" chmiele na goryczkę: Columbus, Chinook, na zimnno: Simcoe, Citra i Amarillo - klasyka nowej fali Warka 12.07.2023 Uwarzone w browarze Sady Złociste, fajnie klarowne, tylko lekka opalizacja. Piana początkowo z dużych pęcherzy, ale po zredukowaniu zbiła się do bardziej puszystej. Aromat przede wszystkim chmielowy: melon, cytrusy, żywica, iglaki, jakieś owocki. W tle delikatna podbudowa słodowa. Generalnie ładnie pachnie. W smaku mocno chmielowe, cytrusowo-żywiczne. Goryczka wysoka, nie tak krótka. Lekka podbudowa słodowa i odchmielowe wrażenie słodyczy, ale finisz wytrawny, aftertaste chmielowy, iglakowo-żywiczno-grejfrutowy. Wysycenie dość sporawe. Treściwość średnia. Pijalne. Bardzo fajne piwo. Ł: 4,00/5

Kilkuletni imperator bałtycki, który wygraliśmy w pewnym hejterskim konkursie Piwnej nuty . Słyszeliśmy, że imperator nie za dobrze znosi upływ czasu, ale z wielką chęcią się przekonamy. Browar: 🇵🇱 Pinta Nazwa piwa: Imperator Bałtycki Styl: Porter Imperialny Ekstrakt 24,7° Alk. 9,1% obj. Goryczka: 109 IBU - piwo z czasów chmielenia na goryczkę i podawania wartości ibu "Składniki: woda, słody Weyermann®: pilzneński, monachijski typ I, jęczmienny diastatyczny, wiedeński, Caramunich® Typ III, Caraaroma®, Carafa® Special Typ I; cukier; chmiele (USA): Amarillo®, Ahtanum®, Centennial, El Dorado®, Mosaic™, Zeus; drożdże Saflager W 34/70 " ⠀ Warka z datą przydatności 23.06.2017, podobno z 2016 r. Uwarzone w browarze Na Jurze Ciemnobrązowe, bardzo ładna beżowa pianka. W aromacie jest sos sojowy i trochę miodu, ale też sporo akcentów owocowych, dużo rodzynek, nuty sherry/porto, po chwili troche jakby wanilia i kokos. Trochę słodowości, karmelu i czekolady. Zastanawiamy się

Lambik Browar: 🇧🇪 Brouwerij 3 Fonteinen Nazwa piwa: Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (season 18|19) Blend No. 41 Alk. 6,5% obj. Zabutelkowany 21/02/2019 Barwa blado pomarańczowa, lekko zmętnione. Piana delikatna. Ło, aromat bardzo intensywny, od razu się rozszedł po pomieszczeniu. Jest bardzo dzikie, bardzo - końska derka, dużo rozmaitych owoców, trochę przypraw, kwaśności, piwnicy, trochę nut kojarzących się jakby z siarką (ale zdecydowanie to bretty), trochę dębiny. Bardzo złożone i przyjemne. W smaku bardzo, bardzo smaczne. Mocna dzikość w najrozmaitsze akcenty, które są ze sobą fajnie zbalansowane, dużo owoców. Kwaśne, ale nie bardzo kwaśne, nie wykręca. Trochę octu, ale też nie jest nachalny. Odrobina wrażenia słodyczy, ale finisz wytrawny, trochę wysuszający. Przyjemnie musuje. Strasznie pijalne. Przeprzyjemny lambik. Ł: 4,75/5 M: 4,50/5

Chmiele z PolishHops to nasza narodowa duma. Tutaj mamy dwie session cold ipy, jedna z nich z dodatkiem kawy z Kenii. Browar: 🇵🇱 Recraft & Dziki wschód Nazwa piwa: Chmielobranie Styl: Session west cold IPA Ekstrakt 12° Alk. 5,0% obj. "Składniki woda, słody: pilzneński, carabody, chmiele: Zula, Zombie, Zibi, Vermelho, Iunga, drożdże: W34/70 " Złocista barwa z lekką opalizacją, średnio się pieni. Nie bucha jakoś mocno, ale coś czuć te chmiele i są bardzo przyjemne - idzie nawet w owoce tropikalne, ananas, trochę białych owoców. Jest lekka podbudowa słodowa. I naszym zdaniem trochę utlenienia w miód, karmelek. W smaku chmielowe - bardzo owocowe. Lekka słodowość. Chyba odrobina papieru. Dość wytrawne w odczuciu, treściwość nawet średnia, dość spora jak na 12. Goryczka jest i jej obecność trzeba pochwalić, jednak jej charakter jest nieco łodygowy, szorstki, ściągający i długi. Możliwe do wypicia, ale na pewno bywały lepsze piwa z chmielami PolishHops. Ł: 3,00/5 M: