HOPsBrothers

A tu orval zabutelkowany w 2013. Browar: 🇧🇪 Brasserie d'Orval Nazwa piwa: Orval Alk. 6,9% obj. Zabutelkowano 18.12.2013 Data przydatności 18.12.2018 Ciemnomiedziane, piana się buduje. Ale to pięknie pachnie! Jest bardzo dzikie. Ta dzikość mega złożona, dużo końskiej derki, bardzo dużo owoców, czerowne owoce, lekko podgniłe, trochę białych owoców i cytrusów. Nuty kwaskowe. Trochę przypraw i ziół. Jakieś nuty utlenienia w rodzynki i lekko nuty piwniczne, delikatnie karmel, ale przyjemnie, tylko dodający uroku i kolejnej warstwy. W smaku znowu dużo dzikości w konia i owoce. Mocno ziołowość. Bardzo wyraźna goryczka. Na maksa wytrawne. Oczywiście mocno wysycone, musuje. Pijalne, cholernie pijalne. Smaczne. Ł: 5,00/5,00 M: 5,00/5,00 Bo to Orval

Grand Prix zeszłorocznego Warszawskiego Konkursu Piw Domowych to brett saison Piotra i Tomasza Osińskich. Mieliśmy okazję spróbować tego fenomenalnego piwa podczas konkursu , a następnie ze sprezentowanej przez Piotrka butelki . Podczas Warszawskiego Festiwalu Piwa odbyła się premiera piwa uwarzonego przez browar Maryensztadt wg zwycięzkiej receptury, gdzie spróbowaliśmy piwa z kranu. Dzisiaj sprawdzamy jak butelka. Browar: 🇵🇱 Maryensztadt & browar domowy Kilsztok Nazwa piwa: Grand Prix Styl: Brett Saison Alk. 6% obj. "Składniki: woda; słód jęczmienny; orkisz; chmiel; drożdże saccharomyces, brettanomyces " Barwa miedziana, lekkie zmętnienie, ładna beżowa pianka. Czuć brettem, czuć również, że jest to saison. Owocowość, jest ta porzeczka co w wersji domowej, ale mimo to owocowa warstwa nieco mniej złożona i mniej intrygująca niż w domowym pierwowzorze. Sporo fenoli, przyprawy, trochę konia. Jest słodowa baza, tu odobnie jak wersja domowa. Dosłownie w tle bardzo de

Dawno nie było jakiejś belgijskiej klasyki. Zobaczmy jak forma lubianego przez nas Rocheforta 10 Browar: 🇧🇪 Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy ⠀ Nazwa piwa: Rochefort 10 Alk. 11,3% obj. Warka z datą 07.02.2027 Brązowe, lekko zamglone, piana bardzo obfita, ale chwilowa. Aromat bardzo estrowy w suszone owoce, daktyle, śliwki, rodzynki, też sporo brzoskwini czy mirabelki. A to nałożone na solidną podstawę słodową ze zboża, chleba, melasy i karmelu. W tle nuty przyprawowe. Smak również słodowo-owocowy, który przez moment sprawia trochę wrażenia słodyczy, ale piwo jest dość wytrawne. Goryczka zaznaczona, chmielowo-alkoholowa, ale przyjemna. Zupełnie nie zamula. Przyjemnie musuje. Pijalne jak na woltaż. Świetne! Ł: 4,50/5 M: 4,50/5

Kolejna z amerykańskich legend, czyli BCBS... z 2017 r. Browar: 🇺🇸 Goose Island Beer Co. Nazwa piwa: Bourbon County Brand Stout Styl: Stout Aged in Bourbon Barrels Alk. 14,1% Zabutelkowano 14.07.2017 Ciemnobrązowe z brązową pianą, która dość szybko się redukuje. Mega złożony i intensywny aromat. Beczka i piwo bazowe w super balansie. Dużo wanilii, bourbon. Dużo czekolady. Trochę kawy. Rodzynki. Odrobina karmelu i nutka, ale naprawdę daleka w tle nutka sosu sojowego. Alkoholu nie czuć! Po prostu nie czuć! W smaku również dużo czekolady i wanilii, trochę dębiny, trochę rodzynek. Zaznaczona paloność. Alkohol w tle, ale bardzo szlachetny. Tu nic nie przeszkadza, nic! Gładkie. Dużo ciała. Słodkie, ale przyjemnie słodkie i balansowane tą lekką goryczką i palonością. Długi finisz czekoladowo-palono-bourbonowy. Bardzo smaczne, przyjemne. Sztos! Ł: 4,75/5 M: 4,75/5

🥁🥁🥁 Premiera w browarze domowym HOPsBrothers 🥁🥁🥁 Grand Cru 2023 - Wild Sour Ale Ekstrakt 11°BLG; alk. 5% Kwaśne, dzikie i wytrawne. Żadnych dodatków, tylko praca bakterii i drożdży! Autor etykiety: @vanbruntart

Dzięki @gabriela_adamczewska spotkanie z legendą, z którą od dawna chcieliśmy się spotkać, ale jakoś nie było okazji. Browar: 🇺🇸 Russian River Brewing Company Nazwa piwa: Pliny the Elder Styl: Double IPA Alk. 8% obj. ⠀ Klarowne i złociste. Z bardzo ładną pianą. No super pachnie. Bardzo chmielowo - żywica, iglaki i cytrusy, trochę też owoce tropikalne, zwłaszcza jak po chwili sie otworzylo. W tle przyjemna podbudowa słodowa. Przyjemnie, intensywnie i bez wad. Smak też ekstra. Chmielowo w tym samym klimacie, dużo żywicy. Na otwarciu lekka, nieprzytłaczająca podbudowa słodowa (żadnego karmelu, nic takiego), finisz wytrawny. Goryczka jest wyraźna, dobrej jakości, nie za długa, mega przyjemna, zachęca do kolejnego łyka. Wysycenie średnie. Ciała nie tak mało, ale nie przytłacza, jest cholernie pijalne, wręcz orzeźwiające. Spełnił oczekiwania. No praktycznie idealny. Ł: 4,75/5 M: 4,75/5

Kolejne piwo przywiezione z USA przez @gabriela_adamczewska , dzięki! Browar: 🇺🇸 Narrative Fermentations Nazwa piwa: Perk Styl: Imperial Coffee Stout: Vertigo Coffee, Tcho Cacao Nibs, and Madagascar Vanilla Beans Alk. 12% obj. Praktycznie czarne, pianka jest. Aromat to głównie bardzo przyjemna, klasyczna, świeżo palona kawa. Trochę wanilii. W tle także kakaowiec. Smak kawowo-waniliowy. Słodycz, ale w sumie delikatna i dobrze balansowana wyraźną palonością. Minimalna kwasowość kawy. Ciała nie ma aż tak dużo. Pijalne, jak na styl. Plusy: Ta kawa bardzo przyjemna. Nie jest ulepem. Główne minusy: dodatki (głównie kawa) właściwie przykrywają podstawę. Jednak trochę mało ciała. Ł: 4,00/5 M: 4,00/5

@gabriela_adamczewska to zoopsycholog i behawiorysta koni - polecamy obserwować, bo robi ciekawe rzeczy. Gabi trenuje z dwójką koni Michała i jego narzeczonej, co daje naprawdę mega efekty. Doskonaląc swoje metody pracy była ostatnio w Kaliforni (nawiasem mówiąc, niebawem leci tam ponownie), skąd przywiozła nam kilka piw. Dzięki wielkie, Gabi ! No więc zaczynamy tydzień amerykański u hopsbrothers. Zobaczymy jak to się robi za oceanem. Browar: 🇺🇸 Urban Roots Brewing Nazwa piwa: Ghost Monument Styl: Pale Ale Alk. 5% obj. Chmiele: Riwaka, Mosaic i Galaxy Jasno żółciutkie, pianka się zbudowała, ale też dość szybko zredukowała. Aromat chmielowy, trochę estrowy, super przyjemny: białe owoce, dużo nafty, jest też cebulka, wyraźna brzoskwinia, cytrusy, taka limonka. Smak nieco nie nadąża za aromatem. Jest chmiel, też przyjemnie, ale też odrobina szorstkości chmielenia. Odrobinę podwyższona kwasowość. Dość wodniste. Goryczka niska. Nie mniej, jest pijalne to pijalne. W porządku piwo

Browar Trzech Kumpli zaprezentował ostatnio Brew Note ze starą grafiką na etykiecie, ale z nową recepturą, tym razem sklasyfikowaną przez browar jako American Stout. Nie wiemy czy piliśmy starą wersję, jeśli tak to nie zapadło nam szczególnie w pamięci. Zobaczmy jak nowa... Browar: 🇵🇱 Trzech Kumpli - Browar Lotny Nazwa piwa: Brew Note Styl: American Stout Ekstrakt 14% wag. Alk. 5,2% obj. Goryczka 50 IBU - info ze strony "Składniki: Woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, słód pszeniczny, jęczmień palony, chmiel, drożdże" Simcoe, Cascade, Chinook, Mosaic - info ze strony Warka 14.01.2024 Z wyglądu czarne, jest ładny efekt kaskadowy, piana pięknie sztywniutka. Aromat chmielu i ciemnych słodów. Są iglaki i cytrusy. Do tego czekolada, kawa. Ale jak dla nas taki aromat by uszedł też jako taka trochę mocniej palona black ipa. Naszym zdaniem, jak na stout, trochę za mało uwypuklony aspekt słodowo-palony. Smak palono-chmielowy. Dużo chmielu. Wyraźna goryczka, nawet wysok

Przegląd piw z Browaru Amber Zanzi - Bezalkoholowe Owocowe, słodkawe, lekko kwaskowe. Na plus, że nie jest brzeczkowe (no moooże odrobinę). A na minus chyba ten użyty aromat - ta owocowość jest taka przesadzona, sztuczna, jak ze słodzonych napoi. Możliwe do wypicia, ale do Grodzisk Mango Ale nie ma podjazdu. 3,50/5 Po Godzinach - Apple wheat Mocno jabłkowe, głównie jabłko, lekko też słodowe i jakby przyprawowe. Lekko kwaskowe. Trochę pustawe. 3,50/5 APA Trochę chmielu (głównie cytrusy), trochę słodu. Goryczka nie jakaś bardzo wysoka, ale jest wyraźna, chyba mogłaby być trochę lepszej jakości. Pijalne i rześkie. Nie jest złe. 3,75/5 Koźlak dubeltowy z czeremchą Jest chlebowość i pełnia. Sporo karmelu - jak dla nas trochę za dużo. Sporo słodowej słodyczy. Czeremcha wyraźna i fajna - taki czerwony owoc, lekko cierpki. 3,75/5 Chili Grand Imperial Porter Czuć porterem, chociaż może nieco nijakim i może nieco zbyt karmelowym. Jest pikantne. ⠀ 3,50/5 Po Godzinach - Barley Dess

Z piw powstałych na 8. urodziny Stu Mostów wybraliśmy tylko pilsa. Browar: 🇵🇱 Stu Mostów & 🏴󐁧󐁢󐁳󐁣󐁴󐁿 Donzoko Brewing Company Nazwa piwa: 8th Anniversary Styl: Double Decoction Pilsner Triumph - podwójna dekokcja? Szacun Ekstrakt 11,8% wag. - info pod qr codem ⠀ Alk. 4,9% obj. "Zawiera słód jęczmienny " - zarówno na puszce, jak i pod qr kodem Niepasteryzowane i niefiltrowane Ale piękna prezencja, jaki piękny klar! Aromat głównie chmielowy - dość owocowy, ale ma ten chmiel też delikatnie taką mniej przyjemną nutę. Mogłoby być bardziej rześkie, bardziej by to pasowało to pilsa. Jakieś zboże, biszkopt są, ale jednak chmiel nieco wyraźniejszy. W smaku chyba ta dekokcja robi robotę - piwo jest pełne, ciała jak na pilsa jest sporo, jest słodowe, w smaku ta słodowość jest przyjemna i słodkawa. Ale właśnie, gdzie się podziała goryczka? Wysycenie średnie. Jest pijalne. Główny zarzut: brak goryczki. Jak to możliwe, że w kraftowym (a nie np. dla tych co się znają) pi