HOPsBrothers

Ponownie Brokreacja, ale drwale lubią ciemne i chmielowe piwka jak Black IPA, Export India Porter czy właśnie American Stout. Żyto też lubią. Więc sprawdzają... Browar: 🇵🇱 Brokreacja Nazwa piwa: The Lumberjack Styl: Rye American Stout Ekstrakt 16° alk. 6,7% obj. "Składniki: woda, słody: Pale Ale, Żytni, Chocolate Rye, Chocolate Wheat, Carafa Special typ III, chmiele: Simcoe, Citra, Tomahawk, drożdże" Warka 10.11.2021 Uwarzone w cysterskim browarze "Gryf" w Szczyrzycu Wygląd: Ciemnobrązowe, nieprzejrzyste przez barwę. Beżowa, odpowiednio obfita, głównie drobno pęcherzykowa i dość trwała piana z ładnym lacingiem. 9/10 Aromat: Chmiel i kawa od ciemnych słodów po równo, genialnie zrównoważone pomiędzy sobą. Chmiele cytrusowo-iglakowo-żywicznie (jeden z braci: bardziej cytrusy, drugi: bardziej żywica), jeżeli można tak powiedzieć to jest to taki chmielowy "oldschool nowej fali". Kawa nieco palona i o nieco czekoladowym aromacie. Ło, jest super, napra

Krótko mówiąc, dosłownie w pełni się zgadzamy i w pełni popieramy! Zachęcamy do obejrzenia:

Patrząc na ilość warzonego piwa Chimay to największy browar trapistów, a to piwo jest jednym z bardziej znanych przedstawicieli stylu Belgian Dark Strong Ale (Quadrupel) - dostępne nie tylko w sklepach specjalistycznych, ale i marketach. Browar: Chimay Nazwa piwa: Bleue - 2020 Styl: Belgian Dark Strong Ale Alk. 9% obj. Niepasteryzowane, refermentowane w butelkach Warka z datą ważności 07/2025 Wygląd: Brązowe. Piana umiarkowanie obfita, oczka różnej wielkości, ale mało trwała. 7/10 Aromat: Silny profil słodowy o takim mocnym charakterze z lekko estrowym tłem. Czuć, że nie w kij dmuchał - mocne piwo. Karmel, cukier kandyzowany, tosty, zboże, delikatnie kwiaty, figi i śliwki. Fenole - przyprawy nie narzucają się tak bardzo. 7/10 Smak: Słodowość - karmel, może trochę biszkopty. Lekko słodkawe. Treściwość średnia. Goryczka praktycznie niezauważalna. Sporawe wysycenie. Alkoholu w smaku raczej brak, może trochę grzeje. 7-/10 Bez wad, ale i bez szału. 7/10

Ostatnio sprawdzaliśmy jedno z angielskich Brown Ale . Dzisiaj od polskich rzemieślników wersja imperialna i z dodatkami... Browar: 🇵🇱 Brokreacja Nazwa piwa: Not alone Styl: Coconut Almond Imperial Brown Ale Bourbon BA Ekstrakt 24° alk. 9,7% obj. "Składniki: woda, słody Pale Ale, Caraaroma, Brown, Special B, Chocolate Wheat, Carafa typ III, chmiel Simcoe, dodstki: wiórki kokosowe, migdały, laktoza, drożdże" Data ważności 26.11.2023 Wygląd: Brązowe, brunatne. Piana beżowa, ale chwilowa. W szkle pływają jakieś kawałki, chyba wiórki kokosowe. Z jednej strony szkoda, że coś pływa, z drugiej jest to potwierdzenie, że dodatki to nie aromaty. 6+/10 Aromat: Zastanawialiśmy się przed otwarciem czy migdały będą w ogóle wyczuwalne, czy są w stanie coś wnieść. Są i to jest pierwszy plan. Kokos dopiero za migdałem. Czuć też drewno, wanilię, burbon, leżak. Trochę nut likierowych, czekoladowych. Całość jednak nie jest jakoś bardzo intensywna. Jest po prostu w porządku. 8/10 Smak

Szerokim echem w mediach społecznościowych odbija się w dniu dzisiejszym skarga Naczelnej Izby Pielęgniarek i Położnych przeciwko browarowi Brokreacja w Komisji Etyki Reklamy działającej przy Związku Stowarzyszeń Rada Reklamy. Sprawa dotyczy piwa The Nurse. Pielęgniarki wskazują m.in. ,,Nie bez znaczenia jest to, iż samo połączenie zawodu medycznego z promocją alkoholu budzi zdumienie, biorąc pod uwagę fakt, że uzależnienie od alkoholu jest przyczyną wielu chorób i samo w sobie jest chorobą. Co więcej, etykieta ta reklamując produkt w sposób przedmiotowy powiela, a tym samym umacnia krzywdzący stereotyp pielęgniarki, jako osoby, definiowanej poprzez atrakcyjność seksualną, a nie fachowość i rzetelność wykonywanego zawodu zaufania publicznego. Negatywny, krzywdzący, naruszający prawa pielęgniarek dla poszanowania godności osobistej charakter tego przekazu dodatkowo wzmacnia nazwa producenta – Browar Brokreacja, która w sposób jednoznaczny stanowi grę znaczeniową z wyrażenia „prokreacja”

Tym razem wybraliśmy się w podróż po Europie... Browar Domowy HOPsBrothers - European Highway - No barley european session IPA Ekstrakt 13°BLG; alk. 5,6% obj. Podróżując po Europie sięgnęliśmy po słody z różnych zbóż. Aha, nie ma wśród nich słodu jęczmiennego! Do gotowania (goryczka musi być!) i na whirpool skomponowaliśmy mieszankę chmieli z różnych zakątków kontynentu, nie zapominając o polskiej Marynce. Na zimno chmieliliśmy angielskim Bramling Cross i francuskim Barbe Rogue, z przewagą tego drugiego. Za fermentację odpowiadały pochodzące od norweskich piwowarów domowych drożdże Hornidal Kveik. To piwo udodowadnia, że: 1. Europa nie jest nudna 2. Da się przefiltrować pszeniczno-żytnio-owsiany zacier 3. Barbe Rouge naprawdę daje truskawką Ps. Oczywiście nigdy nie prowadzimy po alkoholu.

  Dortmundczycy z DAB  we własnej kategorii wypadli średnio, można powiedzieć "koncernowo". Sprawdźmy jak z niemieckim lagerem eksportowym poradzą sobie Monachijczycy i polscy rzemieślniczy, którzy za to piwo uzyskali tytuł Kraft Roku na Konkursie Piw Rzemieślniczych 2018... 🇵🇱 Browar Waszczukowe - Janusz Moczywąs - Dortmunder Export 12,5°BLG; alk. 4,8% obj. "Woda, słody (jęczmienny, pszeniczny), chmiel (Marynka), drożdże piwowarskie" - Marynka? Chyba kiedyś był Herkules. Data 27.07.2021 🥊vs.🥊 🇩🇪 Augustiner-Bräu München - Edelstoff - Exportbier Alk. 5,6% obj. Na etykiecie chwalą się wprost zgodnością z reinheitsgebot, czyli woda, słód jęczmienny, chmiel Data 05.21 Janusz: Wygląd: Jasno złote, minimalna opalizacja, piana drobno i średnio pęcherzykowa, średnio obfita, umiarkowanie trwała. 8-/10 Aromat: Generalnie słodowo (zboże, jasny chleb, biszkopt) - chmielowy (kwiatowo-ziołowy) i to ok, w DAB brakowało chmielu. Ale do tego dochodzą mocno estry

W tegorocznym plebiscycie PSPD wyróżnieni zostali: W kategorii PSPD-owiec roku:  1. miejsce Karol Zawistowski (Mazowiecki OT) 2. Iwona Lesiak (Śląski OT)  3. (Świętokrzyski OT).  W kategorii wydarzenie roku: 1. polskie wydanie książki "Jak warzyć piwo" Johna J. Palmera 2. Lotny Festiwal Piwa we Wrocławiu 3. Karpacki Festiwal Piwowarów Domowych. Sklep piwowarski roku: 1. Twój Browar 2. Alepiwo 3. Browamator Człowiek kraftu roku: 1. Ziemowit Fałat (Pinta) 2. Marcin Ostajewski (Fortuna) 3. Artur Karpiński (Golem) Piwny edukator roku: 1. Alchemia - Podcast o Piwie 2. Dorota Chrapek (Homebrewing.pl) 3. Tomasz Schutz (kanał na YT Browar Gdynia) Bloger roku: 1. Michał 'docent' Maranda (polskieminibrowary.pl) 2. Dorota Chrapek (Homebrewing.pl) 3. Rami Ramidus (głównie grupa Jepiwka na fb :) ) Laureatom serdecznie gratulujemy :D https://www.facebook.com/PolskieStowarzyszeniePiwowarowDomowych/

Przegląd piw Samuel Smith's, czyli z angielskiego browaru założonego w 1758 r. i nadal wierny wielu tradycjom, jak np. używanie tego samego szczepu drożdży od XIX wieku, fermentacja w otwartych, kamiennych kadziach czy... dostarczanie piw do okolicznych lokali wozem konnym. Wybraliśmy: - Nut Brown Ale (alk. 5% obj.; data 02.2022); - Oatmeal Stout (alk. 5% obj.; 03.2022), który uważany jest za jednego z protoplastów tego stylu; - Imperial Stout (7% - niedużo w porównaniu z obecnymi, kraftowymi RISami; 02.2022) chwalący się na etykiecie medalami z 1986 i 1930, a na kontretykiecie odwołujący się do wysyłania piw w tym stylu z Anglii do carskiej Rosji. Zgodnie ze sztuką degustacji od słabszych do mocniejszych i od jaśniejszych do ciemniejszych... Nut Brown Ale Wygląd: Brązowe, herbaciane, klarowne, piana beżowa, drobno pęcherzykowa, umiarkowanie obfita, a po chwili kożuszek i krążek, które zostają do końca, lacing jakiś jest. 8/10 Aromat: Bardzo słodowy. Zboże, ciastka, karmel i or

Ostatnie z podsumowań ratebeera 2020. Najlepsze browary. 1. Hill Farmstead Brewery - Vermont, USA 2. Side Project Brewing - Missouri, USA 3. Russian River Brewing Company - California, USA Są także polskie browary: 30. Pinta 63. Trzech Kumpli 90. Widawa Gratulujemy! https://www.ratebeer.com/ratebeerbest/2020/best-brewers-top-100

W 2020 Konkurs Piw Rzemieślniczych niestety nie odbył się. Dzisiaj złoty medalista KPR 2019 w kategorii "non-alcohol beer" Browar: Nook Nazwa piwa: Zaraz wracam Styl: Marakuja Bezalkoholowe APA Ekstrakt 8% wag. alk. < 0,5% obj. "Sładniki: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, sok z marakui, chmiel, drożdże" Oznaczenie warki: 25.09.2021/BWS "Wyprodukowano w Polsce" - Błonie? Wygląd: Jasno żółte. Zmętnione. Piana umiarkowanie obfita, raczej nietrwała, głównie średnie oczka. 7/10 Aromat: Marakuja. Głównie marakuja, wyraźna, przyjemna, już w aromacie zapowiada lekką kwaskowość i orzeźwienie. Słodowość i chmielowość minimalnie w tle, chmiel mógłby być wyraźniejszy, ale ok, marakuja to intensywny dodatek. Chyba niestety trochę też jakieś nuty utlenienia - chyba w kierunku jakiegoś kartonu. Brzeczki raczej nie czuć - to plus. 6+/10 Smak: Marakujowe. Lekko kwaskowate od marakui. Goryczka bardzo niska. Wysycenie średnie. Pełnia niska, lekko wodniste, ale w

Połączenie dwóch dum polskiego piwowarstwa czyli porteru bałtyckiego i piwa grodziskiego... Browar: 🇵🇱 Browar Nazwa piwa/styl: 🇵🇱 Grodziski Porter Ekstrakt 19% wag. Alkohol 8,5% obj. goryczka 40 IBU "Składniki: woda z Grodziska Wlkp., słody: pszeniczny suszony dymem dębowym, jęczmienny prażony, jęczmienny pilzneński; ekstrakt słodowy jęczmienny; chmiele: Magnum, Simcoe; drożdże "grodziskie"" Warka 08.07.2021 Wygląd: Ciemnobrązowe, prawie czarne, nieprzejrzyste przez barwę. Beżowa piana drobno i średnio pęcherzykowa, umiarkowanie obfita, dość trwała. Ładnie się prezentuje. 9/10 Aromat: Nuty porterowe - wyraźna kawa, czekolada, wiśnia, suszone owoce, śliwki, wiśnie w czekoladzie i to wszystko przeplata się z subtelną dębową wędzonką - dym, ognisko, może trochę oscypek. Bardzo przyjemne. 8+/10 Smak: Kawa, lekka paloność, lekka wędzonka. Śliwka, wędzona śliwka. Jest goryczka o kawowym profilu. Wysycenie średnio wysokie. Ale dość gładkie. Dosyć pełne. Balan

Ostatnie z podsumowań ratebeera - lokale. Restauracje: Dobry Zbeer, Szynkarnia - local food and multitap, Chmielarnia, Chmielarnia Marszałkowska Brewer Tap Room: Browar Stu Mostów Tap Room Sklep: Sklepzpiwem.pl, Browarium Sklepy Piwne, BIERLAND - land of 1000 beers, Drink Hala, Czarodziejka Gorzałka Pub: Browariat, Craftownia - Krakowski Wielokran, Piwoteka Narodowa, Z Innej Beczki, Piwna Stopa Craft Beer Pub https://www.ratebeer.com/ratebeerbest/2020/places-by-country

Kolejne podsumowanie: wg portalu ratabeer najlepszym polskim piwem w 2020 r. było Harpagan Buzdygan Turborozkoszy Jack Daniel's Barrel Aged Mieliśmy okazję spróbować tego wybitnego piwa, ocenione w skali hopsbrothers również jako 10/10: https://hopsbrothers.blogspot.com/2020/08/harpagan-buzdygan-turborozkoszy.html I w podsumowaniu 2020 określone przez nas jako najlepsze spośród zaprezentowanych w 2020 i pitych przez nas https://hopsbrothers.blogspot.com/2020/12/krotkie-podsumowanie-2020.html?m=1 z kolei najlepszym polskim browarem... Pinta najlepszy debiutujący? Było - Gwarek. https://www.ratebeer.com/ratebeerbest/2020/best-by-country

Informowaliśmy już na blogu , że Gwarek znalazł się w top debiutujących browarów w 2020 wg Ratbeer. Podsumowań ciąg dalszy. Opublikowano najlepsze browary wg stylu. W kategorii "Low/Moderate Alcohol. Consists of the following styles - Low / No Alcohol Beer - Pale, Low / No Alcohol Beer - Wheat, Low / No Alcohol Beer - Dark"... Browar Nepomucen ! i Browar Funky Fluid ! obok Mikellera. W kateogorii "Porter. Consists of the following styles - Porter, Porter - Flavored, Porter - Smoked"... Obok londyńskiego The Kernel i Hoppin' Frog z Ohio... krakowska Brokreacja ! Niestety, w "Imperial, Baltic Porter. Consists of the following styles - Porter - Baltic, Porter - Imperial, Porter - Imperial Flavored" dwa razy USA i raz Kanada. Natomiast w kategorii "Belgian Strong. Consists of the following styles - Belgian Ale - Strong Pale, Tripel, Quadrupel / Abt, Belgian Ale - Strong Dark" umieszczono  Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy obok belgijskich (!) De

Chyba najbardziej znane piwo określające się jako "dortmunder" Browar/Nazwa piwa: 🇩🇪 Dortmunder Actien-Brauerei / DAB Styl: 🇩🇪 Dortmunder Export Woda, słód jęczmienny, chmiel, ekstrakt chmielowy Alk. 5% obj. Dwie daty, chyba zapuszkowania i ważności. 11.09.2020 i 11.12.2021. Degustacja 15.12.2020. Wygląd: Złociste i klarowne. Piana głównie średnio pęcherzykowa, dość obfita, ale raczej nietrwała. 7/10 Aromat: Przyjemna zbożowa słodowość przeplata się niestety z miodem (jakby już utlenienie) i nutami kukurydzianymi (DMS lub odpilzneński a'la DMS) - całość średnio. 5-/10 Smak: Słodowość i trochę odsłodowej słodyczy. Delikatnie gdzieś w tle moooże jest trochę chmielu. Jest jakaś lekka goryczka ze słodowym posmakiem. Wysycenie średnie. Całość raczej pusta, nic się nie dzieje. Treściwość nisko średnia. Nieprzyjemny kukurydziano-miodowy aftertaste. Mineralność raczej niewyczuwalna. Pijalność średnia. 4/10 "No tak średnio, bym powiedział". Po prostu konc

Jak co roku garść statystyk za poprzedni rok od Piwnej Zwrotnicy: http://www.zwrotnica.com.pl/2021/01/piwne-podsumowanie-2020.html?spref=fb&fbclid=IwAR1StyqflXMzU0Pq-xQ3wWnvMedXhFnmVzpP0BUIfB9XZ7JDlVtEoRE-uHs