Przegląd piw Samuel Smith's

Przegląd piw Samuel Smith's, czyli z angielskiego browaru założonego w 1758 r. i nadal wierny wielu tradycjom, jak np. używanie tego samego szczepu drożdży od XIX wieku, fermentacja w otwartych, kamiennych kadziach czy... dostarczanie piw do okolicznych lokali wozem konnym.

Wybraliśmy: - Nut Brown Ale (alk. 5% obj.; data 02.2022); - Oatmeal Stout (alk. 5% obj.; 03.2022), który uważany jest za jednego z protoplastów tego stylu; - Imperial Stout (7% - niedużo w porównaniu z obecnymi, kraftowymi RISami; 02.2022) chwalący się na etykiecie medalami z 1986 i 1930, a na kontretykiecie odwołujący się do wysyłania piw w tym stylu z Anglii do carskiej Rosji. Zgodnie ze sztuką degustacji od słabszych do mocniejszych i od jaśniejszych do ciemniejszych...

Nut Brown Ale

Wygląd: Brązowe, herbaciane, klarowne, piana beżowa, drobno pęcherzykowa, umiarkowanie obfita, a po chwili kożuszek i krążek, które zostają do końca, lacing jakiś jest. 8/10 Aromat: Bardzo słodowy. Zboże, ciastka, karmel i orzech. Ale też suszone owoce, trochę wiśnia i brzoskwiania. Minimalnie w tle jakby też czekolada, trochę winnych klimatów, minimalnie chmielowa kwiatowość. 8/10 Smak: Bardzo słodowe - karmel, zboże, biszkopt, herbatnik. Lekko winne. Trochę jak kompot z suszu. Lekkie, ale jednocześnie jest jakaś tam pełnia. Średnie wysycenie. Goryczka niska, ale jest i ze słodowym posmakiem. Może jakby też nieco mineralne. Pozostawia w ustach mocno słodowy posmak. Pijalne. 8/10 Bardzo fajne 8/10 Oatmeal Stout

Wygląd: Ciemnobrązowe. Ładna, beżowa, puszysta, ale średnio obfita i średnio trwała piana. 8/10 Aromat: Kawa, zbożowość, owsianka, trochę orzecha, kawa inka i w tle tli się jakaś wiśnia i chyba nuta mineralna. 8/10 Smak: Głównie kawa, zbożowość, kawa zbożowa. Trochę bombonierka, czekoladki, jak gorzka czekolada z wiśniami. Trochę śliwka w czekoladzie, może też morele, coś takiego. Goryczka niska, jakby od gorzkiej czekolady, bardziej na finiszu. W ogóle układa się w czekoladowy finisz. Minimalna kawowa kwaskowość. Wysycenie średnio wysokie, mieści się w ramach stylu, ale było przyjemniejsze, gdy nieco się odgazowało. Jest odowsiana pełnia i gładkość. Bardzo pijalne. 9/10 No naprawdę bardzo przyjemny stout. 8+/10 Imperial Stout

Wygląd: Ciemnobrązowe. Piana imponująca, puszysta, obfita, brązowa, trwała i z mega lacingiem 9/10 Aromat: Jest kawa. Czekolada minimalnie. Rodzynki, trochę estry, jeden z braci: idące nawet w banan. Przyjemnie, ale z risów dzisiaj aromatycznie wyłazi znacznie więcej. 7+/10 Smak: Bardziej kawa, trochę czekolada. Wysycenie średnie. Goryczka niska, kawowa, raczej na finiszu. W aftertaste jakby też jakieś śliwki, rodzynki, ale bardzo delikatnie. Pijalne. Dosyć gładkie. Jak na RISa pełnia średnia. 8-/10 Nie zachwycił, chociaż z pewnie niskiego ekstraktu i tak sporo wyciśnięto. Niektorych może urzec tym, że jest ułożone, harmonijne i skomponowane. Inni powiedzą "mało ciała" i "mało się dzieje". 8-/10 Z tego zestawienia wybieramy oatmeal stout, naprawdę fajne piwo!