Kraft Roku 2022: Browar Staropolski - Porter 180

Co roku po KPR wrzucamy recenzję Kraftu Roku. W tym roku kontrowersyjnie, bo, jak wiadomo, browar Staropolski. Ustalmy. Konkurs to ocena w ślepym teście, więc renoma danego browaru, hype nie mają znaczenia. Ocena nie pod kątem, które najsłodsze i z najbardziej wyszukanymi dodatkami czy przeciwnie, które najbardziej goryczkowe. Nie jest to też wybór piwa najsmaczniejszego dla konsumentów. To nie untappd "najlepszy lager, jakiego w życiu piłem 3/5". Nowofalowe style nie mają przewagi nad klasycznymi. Mocarze nad lekkimi zresztą także. Jest to ocena pod kątem zgodności ze stylem. Dlaczego to niemożliwe, żeby Staropolski uwarzył poprawny, dobry, stylowy porter bałtycki? Naszym zdaniem możliwe. Piwo przeszło eliminacje, jeśli były. Wygrało w finałach. Nawiasem, jak się zastanowimy to w hypowanych kraftowych browarach, zwłaszcza w stałej ofercie, nie ma tak dużo podstawek porterów bałtyckich 18-22, a to była taka kategoria. I dopiero następnie grono sędziów, głównie zagranicznych, wybrało go Kraftem Roku.

Z przyjemnością otworzymy...


Browar: 🇵🇱 Staropolski
Nazwa piwa: Porter 180
Styl: Porter Bałtycki
Ekstrakt 22% wag.
Alk. 9,7% obj.
"Składniki: woda, słód jęczmienny pilzneński, słód jęczmienny monachijski, słód jęczmienny karmelowy ciemny, słód jęczmienny karmelowy jasny, słód jęczmienny barwiący, chmiele: magnum, sybilla, hallertauer tradition, drożdże" - aż 3 różne chmiele?
Warka 12.07.2027 - więc chyba ta prawilna


Ciemnobrązowe. Pianka brązowa, obfita, puszysta i bardzo trwała.

Super pachnie. Wyraźnie porterowe - nie jest to koźlak, nie jest to stout. Pierwszy plan to po równo ciemny chleb, karmel i czekolada. W tle lekka kawa. Po chwili fajnie wychodzą śliwka i trochę wiśnia, raczej odsłodowe i od leżakowania. Czyste. Alkoholu nic a nic.
⠀

W smaku jak w aromacie. Dużo ciała jak na 22. Sporo odsłodowej słodyczy, ale nie jest to ulep i jest fajna lekka palona kontra, ale nie przepalone, nie stoutowe. Wysycenie ok. Bardzo smaczne.

Wniosek nas obu: wiemy jak to brzmi możliwe, ale możliwe, że to najlepszy porter bałtycki, jaki piliśmy (a na pewno jeden z-). Nie ma się do czego przyczepić. W wysoką ocenę liczbową dla Staropolskiego i tak byście nie uwierzyli.




Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo by miało 12°C?

Obraz
Dzisiaj zrobimy pewien test... Powszechnie wiadomo, że różne style piwa najlepiej smakują we właściwych sobie temperaturach (i rzadko to jest "im zimniej tym lepiej"). Niektóre browary podają na etykiecie zalecaną temperaturę. Niektórzy przyjmują też zasadę "dobre piwo lepiej pić za ciepłe, niż za zimne" (cytując piwolucja.pl ) i coś w tym jest. Na pewno piwo zbyt zimne nie ukaże w pełni swojego bukietu aromatyczno-smakowego. No ale pils czy sour w temperaturze pokowej? Aż tak chyba nie. Generalnie można przyjąć, że im mocniejsze tym cieplejsze. Właściwe temperatury to przykładowo: 5-7°C dla berliner weisse 8-12°C belgijski dubbel, witbier czy dry stout 12-14°C bitter, FES czy saison 14-16°C barley wine czy doppelbock (Wartości z homebrewtalk.com , za, również, piwolucja.pl ) Wiemy, że wiele osób trzymających piwa w zwykłej kuchennej lodówce, zastanawia się ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo. No więc sprawdźmy. Weźmy 4 butelki domowego koźlaka 18°BLG prost
Czytaj więcej

Kraft Daily - Wędrówki Górskie Nocą

Obraz
Dostaliśmy niedawno paczkę z dwoma piwami od Kraft Daily. Oto pierwsze z nich. Browar: 🇵🇱 Kraft Daily Nazwa piwa: Wędrówki Górskie Nocą Styl: Ciemny Lager Korzenny [untappd: Other] Ekstrakt 12% wag. Alk. 5,1% obj. "Składniki: woda; słód pilzneński; słód karmelowy; słód barwiący; syrop korzenny [skład: wywar (woda, korzeń z imbiru, sok z cytryny, laski cynamonu, goździki całe), cukier, miód wielokwiatowy (5%)], chmiel, drożdże " Warka 21.12.2022 Aktualna średnia untappd: 3,63/5 Barwa brązowa. Nieprzejrzyste. Piana beżowa, umiarkowanie obfita i umiarkowanie trwała. Aromat słodowy, mocno karmelowy, ale nie palony. No i dodatki. Absolutnie wszystkie dodatki da się poczuć i te dodatki między sobą są w miarę po równo - miód, imbir, cytryna, cynamon i goździk. Kwasek z cytryny i karmel od słodu dają trochę skojarzenia z colą. W smaku słodowość, dodatki obecne. Piwo jest słodkie, bardzo słodkie, dlaczego i po co? Do piwa o takim ekstrakcie słodycz nie pasuje, ciało nie n
Czytaj więcej

Unplugged Stout od Trzech Kumpli

Obraz
Zapowiadaliśmy już na naszym blogu to piwo i oto jest! Trzeci z kolei unplugged. Już mieliśmy napisać, że to bezalkoholowa wersja Oaty (które od pewnego czasu także jest na azocie), ale nie, tu wśród składników mamy jeszcze kawę. Browar: Trzech Kumpli - Browar Lotny Nazwa piwa: Unplugged Styl: Nitro bezalkoholowy oatmeal stout Ekstrakt 8% wag. Alk. <0,5% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, ekstrakt słodowy jęczmienny, drożdże, kawa, chmiel" Warka 27.06.2021, butelki z oznaczeniami 01206 u jednego z braci i 01217 u drugiego z nas Wygląd: Efekt kaskadowy od azotu. Piana kremowa w konsystencji, beżowego koloru i dość trwała. Ciemne, nieprzejrzyste przez barwę. 9/10 Aromat: Kawowy, kawa zbożowa, minimalnie palony, lekko czekoladowy. Trochę karmelu, zbożowości, trochę owsiany. Jeden z braci: "nieco słodki, może nawet delikatnie brzeczkowy", drugi: "nie czuć brzeczki". Ale jest przyjemnie, na pewno. 8+/10 Smak: Jest nieco wodniste (ale m
Czytaj więcej