Berliner Kindl

Tym razem trzeba było być za Niemcami. Nie mieliśmy akurat Monachijskiego Dunkela, ani nic innego bawarskiego i sięgnęliśmy po Berliner Weisse. Bez owoców, polski kraft berlinery robi chyba tylko z owocami. Do kwaśnych stylów oczywiście owoce pasują idealnie, sam Berliner Kindl poleca swoje piwo pić z syropem smakowym, ale naszym zdaniem warto znać także podstawkę...

Nazwa browaru: 🇩🇪 Berliner Kindle
Nazwa piwa: Weisse
Styl: 🇩🇪 Berliner Weisse
Alk. 3% obj.
Składniki: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, ekstrakt chmielowy, drożdże
Warka 02.21 L1302B11149


Wygląd: Bawa jasno słomkowa, zamglone, piana ładna - dość obfita, śnieżno biała, drobno pęcherzykowa, ale mało trwała (co jest typowe dla berlinera i jak najbardziej dopuszczalne). 9/10

Aromat: Wyraźna kwaśność, trochę jogurt - czuć Lactobacillusy i za tym słodowość - zbożowość, ale bardzo lekka. 9/10

Smak: Na pierwszym planie kwaśność. Za tym delikatna słodowość. Wysycenie sporawe. Goryczka niska. Treściwość bardzo niska. Pijalność ogromna. Bardzo lekkie, fajne i przyjemne. Super. 9/10

Bardzo dobre piwo. Gasi pragnienie. 9/10⠀
I cieszymy się z wygranej Bayernu.

 



Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo by miało 12°C?

Obraz
Dzisiaj zrobimy pewien test... Powszechnie wiadomo, że różne style piwa najlepiej smakują we właściwych sobie temperaturach (i rzadko to jest "im zimniej tym lepiej"). Niektóre browary podają na etykiecie zalecaną temperaturę. Niektórzy przyjmują też zasadę "dobre piwo lepiej pić za ciepłe, niż za zimne" (cytując piwolucja.pl ) i coś w tym jest. Na pewno piwo zbyt zimne nie ukaże w pełni swojego bukietu aromatyczno-smakowego. No ale pils czy sour w temperaturze pokowej? Aż tak chyba nie. Generalnie można przyjąć, że im mocniejsze tym cieplejsze. Właściwe temperatury to przykładowo: 5-7°C dla berliner weisse 8-12°C belgijski dubbel, witbier czy dry stout 12-14°C bitter, FES czy saison 14-16°C barley wine czy doppelbock (Wartości z homebrewtalk.com , za, również, piwolucja.pl ) Wiemy, że wiele osób trzymających piwa w zwykłej kuchennej lodówce, zastanawia się ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo. No więc sprawdźmy. Weźmy 4 butelki domowego koźlaka 18°BLG prost
Czytaj więcej

Kraft Daily - Wędrówki Górskie Nocą

Obraz
Dostaliśmy niedawno paczkę z dwoma piwami od Kraft Daily. Oto pierwsze z nich. Browar: 🇵🇱 Kraft Daily Nazwa piwa: Wędrówki Górskie Nocą Styl: Ciemny Lager Korzenny [untappd: Other] Ekstrakt 12% wag. Alk. 5,1% obj. "Składniki: woda; słód pilzneński; słód karmelowy; słód barwiący; syrop korzenny [skład: wywar (woda, korzeń z imbiru, sok z cytryny, laski cynamonu, goździki całe), cukier, miód wielokwiatowy (5%)], chmiel, drożdże " Warka 21.12.2022 Aktualna średnia untappd: 3,63/5 Barwa brązowa. Nieprzejrzyste. Piana beżowa, umiarkowanie obfita i umiarkowanie trwała. Aromat słodowy, mocno karmelowy, ale nie palony. No i dodatki. Absolutnie wszystkie dodatki da się poczuć i te dodatki między sobą są w miarę po równo - miód, imbir, cytryna, cynamon i goździk. Kwasek z cytryny i karmel od słodu dają trochę skojarzenia z colą. W smaku słodowość, dodatki obecne. Piwo jest słodkie, bardzo słodkie, dlaczego i po co? Do piwa o takim ekstrakcie słodycz nie pasuje, ciało nie n
Czytaj więcej

Premiera: Grand Cru 2023

Obraz
🥁🥁🥁 Premiera w browarze domowym HOPsBrothers 🥁🥁🥁 Grand Cru 2023 - Wild Sour Ale Ekstrakt 11°BLG; alk. 5% Kwaśne, dzikie i wytrawne. Żadnych dodatków, tylko praca bakterii i drożdży! Autor etykiety: @vanbruntart
Czytaj więcej