Cieszyn - Sour Mango Ale

#zostawcieCieszyn

Zamkowy w Cieszynie jest browarem z tradycją, warzy jednak także piwa nowofalowe oraz według receptur zwycięzców konkursów piwowarów domowych. Dzisiaj jedno z takich piw, które weszło do stałej oferty Zamkowego.


Browar: 🇵🇱 Browar Zamkowy Cieszyn & Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych & piwowar domowy Dominik Połeć
Nazwa piwa/styl: Sour Mango Ale
Ekstrakt 12,5°Plato
Alk. 5% obj.
goryczka 10 IBU
"Składniki: woda, słody jęczmienne (pilzneński, pale ale, Carapils), słód pszeniczny, mango (15%), płatki owsiane, chmiel, drożdże, bakterie mlekowe Lactobacillus"
Warka z datą ważności 07.05.2021

Juz z wyglądu bardzo soczkowe - absolutnie mętne i pomarańczowe. Piana całkowicie żółta i chwilowa. W aromacie zdecydowane mango, owocowość. W smaku lekko kwaskowo, mango, jogurtowo, bardzo gładko i z balansem. Pyszne piwo, naprawdę bardzo owocowe. Wchodzi jakby nieco w klimaty Pastry Sour, ale nie ma tu nawalonej laktozy na 2 BLG i nie jest muląco słodkie. Mimo, że lubimy soury dużo kwaśniejsze to jednak to piwo nam naprawdę podeszło.

A, zmiana szaty graficznej, a zwłaszcza loga Zamkowego, naszym zdaniem, zdecydowanie na minus.

Trzeba spróbować najnowsze Gose z marakują. Pił ktoś?
 

 


Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo by miało 12°C?

Obraz
Dzisiaj zrobimy pewien test... Powszechnie wiadomo, że różne style piwa najlepiej smakują we właściwych sobie temperaturach (i rzadko to jest "im zimniej tym lepiej"). Niektóre browary podają na etykiecie zalecaną temperaturę. Niektórzy przyjmują też zasadę "dobre piwo lepiej pić za ciepłe, niż za zimne" (cytując piwolucja.pl ) i coś w tym jest. Na pewno piwo zbyt zimne nie ukaże w pełni swojego bukietu aromatyczno-smakowego. No ale pils czy sour w temperaturze pokowej? Aż tak chyba nie. Generalnie można przyjąć, że im mocniejsze tym cieplejsze. Właściwe temperatury to przykładowo: 5-7°C dla berliner weisse 8-12°C belgijski dubbel, witbier czy dry stout 12-14°C bitter, FES czy saison 14-16°C barley wine czy doppelbock (Wartości z homebrewtalk.com , za, również, piwolucja.pl ) Wiemy, że wiele osób trzymających piwa w zwykłej kuchennej lodówce, zastanawia się ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo. No więc sprawdźmy. Weźmy 4 butelki domowego koźlaka 18°BLG prost
Czytaj więcej

Kraft Daily - Wędrówki Górskie Nocą

Obraz
Dostaliśmy niedawno paczkę z dwoma piwami od Kraft Daily. Oto pierwsze z nich. Browar: 🇵🇱 Kraft Daily Nazwa piwa: Wędrówki Górskie Nocą Styl: Ciemny Lager Korzenny [untappd: Other] Ekstrakt 12% wag. Alk. 5,1% obj. "Składniki: woda; słód pilzneński; słód karmelowy; słód barwiący; syrop korzenny [skład: wywar (woda, korzeń z imbiru, sok z cytryny, laski cynamonu, goździki całe), cukier, miód wielokwiatowy (5%)], chmiel, drożdże " Warka 21.12.2022 Aktualna średnia untappd: 3,63/5 Barwa brązowa. Nieprzejrzyste. Piana beżowa, umiarkowanie obfita i umiarkowanie trwała. Aromat słodowy, mocno karmelowy, ale nie palony. No i dodatki. Absolutnie wszystkie dodatki da się poczuć i te dodatki między sobą są w miarę po równo - miód, imbir, cytryna, cynamon i goździk. Kwasek z cytryny i karmel od słodu dają trochę skojarzenia z colą. W smaku słodowość, dodatki obecne. Piwo jest słodkie, bardzo słodkie, dlaczego i po co? Do piwa o takim ekstrakcie słodycz nie pasuje, ciało nie n
Czytaj więcej

Premiera: Grand Cru 2023

Obraz
🥁🥁🥁 Premiera w browarze domowym HOPsBrothers 🥁🥁🥁 Grand Cru 2023 - Wild Sour Ale Ekstrakt 11°BLG; alk. 5% Kwaśne, dzikie i wytrawne. Żadnych dodatków, tylko praca bakterii i drożdży! Autor etykiety: @vanbruntart
Czytaj więcej