Funky Fluid - Sour Grapes Chardonnay

Jest to drugi po Seyval berliner (a z takimi parametrami to raczej imperialny berliner) z moszczem winnym od Funky Fluid...



Browar: 🇵🇱 Funky Fluid
Nazwa piwa: Sour Grapes Chardonnay
Styl: Grape Berliner Weisse
Ekstrakt 15,5°BLG
Alk. 6,4% obj.
"Składniki: woda; słód jęczmienny; słód pszeniczny; sok z winogron; chmiel: Nelson Sauvin; drożdże; bakterie kwasu mlekowego Plantarum i Rhamnosus"
Warka 11.08.2021
Uwarzone w Browarze Zarzecze

Wygląd: Żółte i zmętnione, z ładną pianą, ale mało trwałą (co akurat jest typowe w przypadku berliner weisse). 8+/10

Aromat: Ojej, jest chmielowo i to bardzo, nie spodziewaliśmy się tego - nafta, kwiaty, ale i jakby jakaś brzoskwinia, agrest i te winne klimaty, ale odchmielowe - Nelson! Jest też kwaśność w aromacie, jak na berlinera przystało. Ta kwaśność razem z chmielem daje skojarzenie też z kwaśnymi cytrusami. I jest także wyczuwalny dodatek moszczu winnego, czuć winogrona. 9/10

Smak: Jest delikatna kwaskowatość, jest lekka goryczka, jest też ukłucie słodyczy od winogron i chmielu. Ale generalnie piwo jest wytrawne, ta wytrawność chyba podbija kwaśność. Wysycenie średnie. Treściwość średnia. Pijalne. Jest winne, w winny sposób kwaskowate i cierpkie, chociaż nie aż tak bardzo jak można by oczekiwać. 8/10

Bardzo dobre. 8+/10
 

 


Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo by miało 12°C?

Obraz
Dzisiaj zrobimy pewien test... Powszechnie wiadomo, że różne style piwa najlepiej smakują we właściwych sobie temperaturach (i rzadko to jest "im zimniej tym lepiej"). Niektóre browary podają na etykiecie zalecaną temperaturę. Niektórzy przyjmują też zasadę "dobre piwo lepiej pić za ciepłe, niż za zimne" (cytując piwolucja.pl ) i coś w tym jest. Na pewno piwo zbyt zimne nie ukaże w pełni swojego bukietu aromatyczno-smakowego. No ale pils czy sour w temperaturze pokowej? Aż tak chyba nie. Generalnie można przyjąć, że im mocniejsze tym cieplejsze. Właściwe temperatury to przykładowo: 5-7°C dla berliner weisse 8-12°C belgijski dubbel, witbier czy dry stout 12-14°C bitter, FES czy saison 14-16°C barley wine czy doppelbock (Wartości z homebrewtalk.com , za, również, piwolucja.pl ) Wiemy, że wiele osób trzymających piwa w zwykłej kuchennej lodówce, zastanawia się ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo. No więc sprawdźmy. Weźmy 4 butelki domowego koźlaka 18°BLG prost
Czytaj więcej

Kraft Daily - Wędrówki Górskie Nocą

Obraz
Dostaliśmy niedawno paczkę z dwoma piwami od Kraft Daily. Oto pierwsze z nich. Browar: 🇵🇱 Kraft Daily Nazwa piwa: Wędrówki Górskie Nocą Styl: Ciemny Lager Korzenny [untappd: Other] Ekstrakt 12% wag. Alk. 5,1% obj. "Składniki: woda; słód pilzneński; słód karmelowy; słód barwiący; syrop korzenny [skład: wywar (woda, korzeń z imbiru, sok z cytryny, laski cynamonu, goździki całe), cukier, miód wielokwiatowy (5%)], chmiel, drożdże " Warka 21.12.2022 Aktualna średnia untappd: 3,63/5 Barwa brązowa. Nieprzejrzyste. Piana beżowa, umiarkowanie obfita i umiarkowanie trwała. Aromat słodowy, mocno karmelowy, ale nie palony. No i dodatki. Absolutnie wszystkie dodatki da się poczuć i te dodatki między sobą są w miarę po równo - miód, imbir, cytryna, cynamon i goździk. Kwasek z cytryny i karmel od słodu dają trochę skojarzenia z colą. W smaku słodowość, dodatki obecne. Piwo jest słodkie, bardzo słodkie, dlaczego i po co? Do piwa o takim ekstrakcie słodycz nie pasuje, ciało nie n
Czytaj więcej

Premiera: Grand Cru 2023

Obraz
🥁🥁🥁 Premiera w browarze domowym HOPsBrothers 🥁🥁🥁 Grand Cru 2023 - Wild Sour Ale Ekstrakt 11°BLG; alk. 5% Kwaśne, dzikie i wytrawne. Żadnych dodatków, tylko praca bakterii i drożdży! Autor etykiety: @vanbruntart
Czytaj więcej