Ayinger - Celebrator

20 marca jest Dzień Koźlaka, więc otwieramy jednego z bardziej znanych koźlaków dubeltowych...


Browar: 🇩🇪 Ayinger
Nazwa piwa: Celebrator
Styl: 🇩🇪 Doppelbock
Ekstrakt 18,5°; alk. 6,7% obj. - niedużo alkoholu, jak na doppelbocka. Jednak, jeżeli przyjmiemy, że ekstrakt początkowy standardowego bocka jest od 16 do 17,5 (BJCP) czy 18 (PSPD) no to ledwo, ale wpada w doppelbocki
Oczywiście woda, słód jęczmienny, chmiel
Warka z datą ważności 08.21

Na butelce fajna zawieszka z koziołkiem.

Wygląd: Ciemnobrązowe, ale zdecyowanie klarowne. Beżowa piana drobno pęcherzykowa, umiarkowanie obifta i umiarkowanie trwała, pozostawia lekki lacing. 8+/10

Aromat: Mocna słodowość - chleb, lekko przypieczona skórka od chleba, trochę karmel. I do tego naprawdę dużo suszonych owoców, śliwek, może wiśni, może moreli. Naprawdę przyjemne i złożone. 9/10

Smak: Słodowe, chlebowo-karmelowe, jeden z braci: też kawa zbożowa. Jest dla kontry lekka goryczka ze słodowym posmakiem. 6,7% alko z ekstraktu 18,5 dało sporo ciała i lekką słodycz, ale nie jest mulące, mdłe czy brzeczkowe. Zaskakująco gładkie. Wysycenie średnie. Pijalność naprawdę bardzo wysoka. Smaczne po prostu. 9-/10

Po wypiciu takiego piwa można stać się fanem koźlaków. Naprawdę dobre. 9-/10




Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo by miało 12°C?

Obraz
Dzisiaj zrobimy pewien test... Powszechnie wiadomo, że różne style piwa najlepiej smakują we właściwych sobie temperaturach (i rzadko to jest "im zimniej tym lepiej"). Niektóre browary podają na etykiecie zalecaną temperaturę. Niektórzy przyjmują też zasadę "dobre piwo lepiej pić za ciepłe, niż za zimne" (cytując piwolucja.pl ) i coś w tym jest. Na pewno piwo zbyt zimne nie ukaże w pełni swojego bukietu aromatyczno-smakowego. No ale pils czy sour w temperaturze pokowej? Aż tak chyba nie. Generalnie można przyjąć, że im mocniejsze tym cieplejsze. Właściwe temperatury to przykładowo: 5-7°C dla berliner weisse 8-12°C belgijski dubbel, witbier czy dry stout 12-14°C bitter, FES czy saison 14-16°C barley wine czy doppelbock (Wartości z homebrewtalk.com , za, również, piwolucja.pl ) Wiemy, że wiele osób trzymających piwa w zwykłej kuchennej lodówce, zastanawia się ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo. No więc sprawdźmy. Weźmy 4 butelki domowego koźlaka 18°BLG prost
Czytaj więcej

Kraft Daily - Wędrówki Górskie Nocą

Obraz
Dostaliśmy niedawno paczkę z dwoma piwami od Kraft Daily. Oto pierwsze z nich. Browar: 🇵🇱 Kraft Daily Nazwa piwa: Wędrówki Górskie Nocą Styl: Ciemny Lager Korzenny [untappd: Other] Ekstrakt 12% wag. Alk. 5,1% obj. "Składniki: woda; słód pilzneński; słód karmelowy; słód barwiący; syrop korzenny [skład: wywar (woda, korzeń z imbiru, sok z cytryny, laski cynamonu, goździki całe), cukier, miód wielokwiatowy (5%)], chmiel, drożdże " Warka 21.12.2022 Aktualna średnia untappd: 3,63/5 Barwa brązowa. Nieprzejrzyste. Piana beżowa, umiarkowanie obfita i umiarkowanie trwała. Aromat słodowy, mocno karmelowy, ale nie palony. No i dodatki. Absolutnie wszystkie dodatki da się poczuć i te dodatki między sobą są w miarę po równo - miód, imbir, cytryna, cynamon i goździk. Kwasek z cytryny i karmel od słodu dają trochę skojarzenia z colą. W smaku słodowość, dodatki obecne. Piwo jest słodkie, bardzo słodkie, dlaczego i po co? Do piwa o takim ekstrakcie słodycz nie pasuje, ciało nie n
Czytaj więcej

Premiera: Grand Cru 2023

Obraz
🥁🥁🥁 Premiera w browarze domowym HOPsBrothers 🥁🥁🥁 Grand Cru 2023 - Wild Sour Ale Ekstrakt 11°BLG; alk. 5% Kwaśne, dzikie i wytrawne. Żadnych dodatków, tylko praca bakterii i drożdży! Autor etykiety: @vanbruntart
Czytaj więcej