Bitter: Spółdzielczy vs. Trzech Kumpli

Dzisiaj starcie dwóch piw w angielskim stylu Extra Special Bitter...

Browar Spółdzielczy & People Like Us - Hunter's Knot Alk. 4,7% obj. Warka z datą ważności 01.06.2021 Vs. Trzech Kumpli - Browar Lotny - Rusty Ekstrakt 14% wag.; alk. 5,7% obj. Warka 29.11.2021 Spółzielczy: Wygląd: Brązowe - trochę ciemne jak na bittera, jest nieprzejrzyste przez barwę, mogłoby być jaśniejsze, tym bardziej, że kontretykieta obiecywała "jasne piwo". Ładna piana, dosyć trwała. 7-/10 Aromat: Słodowy - jest lekki karmel, jest też trochę chmielu i estrów. Mocno herbata, lekko jakby porzeczka, jest trącenie cytrusem, co fajnie wchodzi w tę herbatę. Jest też jakaś taka nuta piwniczna. Moooże delikatnie nuta siarkowa, ale minimalnie i w tle. Na szczęście nie czuć ciemnych słodów. Przede wszystkim jest herbaciano-karmelowe. 8/10 Smak: Jest goryczka, nie jest nie wiadomo jaka, ale wyraźna, może nawet średnio-wysoka, z ziołowo-żywicznym posmakiem, który utrzymuje się chwilę na języku - fajne! Oczywiście słodowe, ale fajnie słodowość kontrowana tą goryczką. Wydaje się być więcej ciała od Trzech Kumpli. Balans na linii słodycz-wytrawność. Wysycenie średnie. 8/10 Dobre. 8/10 Trzech Kumpli: Wygląd: Jasno brązowe, miedziane. Był bardzo ładny efekt kaskadowy (zapomnieliśmy nagrać filmiku). Ładna piana, dosyć trwała. Zamglone - moooże mogłoby być nieco klarowniejsze. 8+/10 Aromat: Bardzo kwiatowy, może także lekko herbata, jakby lekko perfumowa w stylu earl greya. Oczywiście słodowy - ciasteczkowy, herbatnikowy, lekko karmelowy. Sprawia słodkawe wrażenie. Moooże lekko masło, ale daleko. 8/10 Smak: Słodsze. Delikatniejsze. Oj, dużo niższa goryczka. Jest też bardziej karmelowe. Mniej ciała. Jest puszysta tekstura od azotu z niskim wysyceniem - to na plus. Dla preferujących niższą goryczkę to piwo będzie dużo bardziej pijalne, azot też oczywiście zwiększa pijalność. 8/10 Dobre. 8/10

Dwa zupełnie inne podejścia do stylu. Oba urzekają czymś zupełnie innym. Wg BJCP "Jest to raczej luźny styl, który umożliwia szeroką interpretację", więc pewnie oba w stylu. To był naprawdę fajny test porównawczy. Werdykt? Oba dobre, stąd te same oceny punktowe. Jeśli jednak chodzi o nasze preferencje chyba bardziej urzekł nas Spółdzielczy swoją goryczką i niższą słodyczą. Trudno jednak nie zauważyć plusów piwa Trzech Kumpli. Krytyczny punkt stylu - pijalność: oba są bardzo pijalne, ale na swój sposób. I jeszcze jedna uwaga, test przeprowadzony jakiś czas temu, przed wydaniem przez Brokreację ich bittera w serii All Beers Matter. Dzisiaj, wrzucając post, zdecydowanie brakuje tego piwa w zestawieniu.