Grand Prix 2020: Saison z porzeczkami
Grand Prix Warszawskiego Konkursu Piw Domowych 2020 - "piwo uwarzone według inspiracji" piwowara domowego
Pinta & Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych & Michał Jarosiński
Nazwa piwa: Saison z porzeczkami Grand Prix
Styl: Fruit Saison
Ekstrakt 15°Plato
alk. 6,4% obj.
Ponownie na etykiecie wyłącznie alergeny, po zeskanowaniu QR kodu:
"Skład: woda; słody jęczmienne: pilzneński, wiedeński, monachijski, Carahell®, zakwaszający; słód pszeniczny; sok z czerwonej porzeczki; cukier; liofilizowane owoce czerwonej porzeczki; chmiel: Fuggles (UK), Tradition (DE), Saaz (CZ); skórka gorzkiej pomarańczy; drożdże Wyeast™ French Saison"
Wygląd: Barwa blado pomarańczowa lub ciemno żółta - raczej typowa dla saisona, owoce chyba nie zmieniły jej zbytnio, może nieco pogłębiły. Zamglone. Piana drobno i średnio pęcherzykowa, umiarkowanie obfita, raczej nietrwała. 8/10
Aromat: Są fenole w typie pieprzu, ale może nawet mogłoby ich być więcej, albo po prostu my gustujemy w nieco bardziej fenolowych saisonach. Są estry, jest wyraźnie owocowo, kwaskowe owoce, ale w ciemno nie powiedzielibyśmy, że porzeczka, a moglibyśmy nawet pomyśleć, że to po prostu nuty saisona. Za tym słodowość. 7/10
Smak: Przyprawy i owoce - powtórka z aromatu. No może tu bardziej jest ta porzeczka, ale też baaardzo daleko. Skórka pomarańczy wyczuwalna. Kwaskowe. Trochę mineralności. Wysycenie sporawe, jak na saisona przystało. Jest wytrawne. Treściwość średnia. Trochę słodowości. Lekka goryczka. 7/10
Generalnie - saison niezły, chociaż nie wybitny. Porzeczek bardzo trzeba się doszukiwać. 7/10
Balans w saisonie oczywiście ważny, ale widząc "fruit saison" można chyba oczekiwać owoców, tak nieco więcej owoców.
Wróciliśmy do opisu kategorii z WKPD. W smaku i aromacie natężenie owoców 2-4/5 oraz "Smak: Na pierwszym planie smaki od użytych owoców na poziomie od średnio niskiego do średnio wysokiego".
Ciekawe czy i jak to piwo różni się od domowego oryginału, bo jak dla nas porzeczka jest nieco niżej poziomu w opisie. Ale nawet jeżeli dokładnie takie piwo sędziowie uznali za najlepsze to od szwagra wiemy, że jemu smakują bardziej owocowe fruit saisony. 
Komentarze
Prześlij komentarz