Spółdzielczy - Kotwiczne 2.0 Glen Moray

Piwo inspirowane XIX wieczną receptura z londyńskiego Barclay Perkins...


Browar: 🇵🇱 Spółdzielczy & Marcin "Mason" Chmielarz
Nazwa piwa: Kotwiczne 2.0 (Glen Moray BA)
Styl: Imperial Brown Stout

Alk. 12% obj.

"Składniki: woda, słody jęczmienne: Pale Ale, Brown, Amber, Black, chmiele: East Kent Golding, Fuggles, drożdże"
Leżakowane przez rok, w tym ostatnie pół w dębowych beczkach po whisky Glen Morąg

Przepięknie wygląda na etykiecie ten suwak przy IBU przesunięty do maksa 😀 Zweryfikujmy...

Wygląd: Brązowe, ciemno brązowe, piana brązowa drobno i średnio pęcherzykowa, mało obfita, po chwili jedynie obrączka. 8/10

Aromat: Jest kawowo-czekoladowe, ale też dość wyraźnie alkoholowe, a za tym beczka - wanilia, drewno, whisky. Dalej krówki/toffi, tiramisu, kawa zbożowa. Byłoby super, gdyby nie ten alkohol. 7/10

Smak: Kawowo-czekoladowe, trochę może wanilia. Rzeczywiście jest goryczka - wysoka, wyraźna. Jest palone - to super. Niestety też alkoholowe - psuje smak, szczypie nieco. Pełnia średnia. Balans na linii słodycz-wytrawność. Wysycenie średnio niskie. Finisz czekoladowo-deserowy i palono-goryczkowy - to super. 7/10

Fajnie, że goryczkowy i palony stout, mało takich, brakuje ich, ale alkohol niestety przeszkadza w odbiorze. 7/10





Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo by miało 12°C?

Obraz
Dzisiaj zrobimy pewien test... Powszechnie wiadomo, że różne style piwa najlepiej smakują we właściwych sobie temperaturach (i rzadko to jest "im zimniej tym lepiej"). Niektóre browary podają na etykiecie zalecaną temperaturę. Niektórzy przyjmują też zasadę "dobre piwo lepiej pić za ciepłe, niż za zimne" (cytując piwolucja.pl ) i coś w tym jest. Na pewno piwo zbyt zimne nie ukaże w pełni swojego bukietu aromatyczno-smakowego. No ale pils czy sour w temperaturze pokowej? Aż tak chyba nie. Generalnie można przyjąć, że im mocniejsze tym cieplejsze. Właściwe temperatury to przykładowo: 5-7°C dla berliner weisse 8-12°C belgijski dubbel, witbier czy dry stout 12-14°C bitter, FES czy saison 14-16°C barley wine czy doppelbock (Wartości z homebrewtalk.com , za, również, piwolucja.pl ) Wiemy, że wiele osób trzymających piwa w zwykłej kuchennej lodówce, zastanawia się ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo. No więc sprawdźmy. Weźmy 4 butelki domowego koźlaka 18°BLG prost
Czytaj więcej

Kraft Daily - Wędrówki Górskie Nocą

Obraz
Dostaliśmy niedawno paczkę z dwoma piwami od Kraft Daily. Oto pierwsze z nich. Browar: 🇵🇱 Kraft Daily Nazwa piwa: Wędrówki Górskie Nocą Styl: Ciemny Lager Korzenny [untappd: Other] Ekstrakt 12% wag. Alk. 5,1% obj. "Składniki: woda; słód pilzneński; słód karmelowy; słód barwiący; syrop korzenny [skład: wywar (woda, korzeń z imbiru, sok z cytryny, laski cynamonu, goździki całe), cukier, miód wielokwiatowy (5%)], chmiel, drożdże " Warka 21.12.2022 Aktualna średnia untappd: 3,63/5 Barwa brązowa. Nieprzejrzyste. Piana beżowa, umiarkowanie obfita i umiarkowanie trwała. Aromat słodowy, mocno karmelowy, ale nie palony. No i dodatki. Absolutnie wszystkie dodatki da się poczuć i te dodatki między sobą są w miarę po równo - miód, imbir, cytryna, cynamon i goździk. Kwasek z cytryny i karmel od słodu dają trochę skojarzenia z colą. W smaku słodowość, dodatki obecne. Piwo jest słodkie, bardzo słodkie, dlaczego i po co? Do piwa o takim ekstrakcie słodycz nie pasuje, ciało nie n
Czytaj więcej

Premiera: Grand Cru 2023

Obraz
🥁🥁🥁 Premiera w browarze domowym HOPsBrothers 🥁🥁🥁 Grand Cru 2023 - Wild Sour Ale Ekstrakt 11°BLG; alk. 5% Kwaśne, dzikie i wytrawne. Żadnych dodatków, tylko praca bakterii i drożdży! Autor etykiety: @vanbruntart
Czytaj więcej