Fortunatus IV

Są jeszcze w tym kraju premiery, które wywołują emocje...


Browar: 🇵🇱 Fortuna
Nazwa piwa: Fortunatus
Styl: Wild IPA Barrel Aged [untappd: IPA - Brett]
Ekstrakt 18% wag.
Alk. 8% obj.
"Składniki: woda, słód jęczmienny pilzneński, pszenica, płatki owsiane, cukier, chmiel: Oktawia, Cascade, Magnum, drożdże Brettanomyces lambicus, Brettanomyces claussenii, Safale S-33" + beczki po czerwonym winie, etykieta opisuje je szczegółowo
Niepasteryzowane i niefiltrowane
Butelka nr 6993
Aktualna średnia untappd: 3,96/5


Miedziane, bursztynowe. Minimalnie zamglone. Piana szybko się redukuje.

Aromat jest bardzo funky - koń, skóra, ocet, owoce. Coś może przypraw w tle. Jest beczka - wino, drewno i dość wyraźna wanilia. Cholera, po chwili jest nawet bardzo waniliowe! Chmiel jak gdzieś jest to bardzo daleko, no może nieco cytrusa w tle.

W smaku jest mocno dzikie, bardzo skórzane. Jest beczka. Goryczka nadal wyraźna i to nią piwo najbardziej manifestuje swoją ipowość. Sporawe wysycenie, przyjemnie musuje. Wytrawne. Delikatnie kwaskowe. Lekko taniczne. Treściwość średnia. Pijalne. Smaczne.

Balans zdecydowanie dziki, ale kompozycja świetna. Naprawdę nietuzinkowe piwo.

Ł: 4,25/5
M: 4,00/5





Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo by miało 12°C?

Obraz
Dzisiaj zrobimy pewien test... Powszechnie wiadomo, że różne style piwa najlepiej smakują we właściwych sobie temperaturach (i rzadko to jest "im zimniej tym lepiej"). Niektóre browary podają na etykiecie zalecaną temperaturę. Niektórzy przyjmują też zasadę "dobre piwo lepiej pić za ciepłe, niż za zimne" (cytując piwolucja.pl ) i coś w tym jest. Na pewno piwo zbyt zimne nie ukaże w pełni swojego bukietu aromatyczno-smakowego. No ale pils czy sour w temperaturze pokowej? Aż tak chyba nie. Generalnie można przyjąć, że im mocniejsze tym cieplejsze. Właściwe temperatury to przykładowo: 5-7°C dla berliner weisse 8-12°C belgijski dubbel, witbier czy dry stout 12-14°C bitter, FES czy saison 14-16°C barley wine czy doppelbock (Wartości z homebrewtalk.com , za, również, piwolucja.pl ) Wiemy, że wiele osób trzymających piwa w zwykłej kuchennej lodówce, zastanawia się ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo. No więc sprawdźmy. Weźmy 4 butelki domowego koźlaka 18°BLG prost
Czytaj więcej

Kraft Daily - Wędrówki Górskie Nocą

Obraz
Dostaliśmy niedawno paczkę z dwoma piwami od Kraft Daily. Oto pierwsze z nich. Browar: 🇵🇱 Kraft Daily Nazwa piwa: Wędrówki Górskie Nocą Styl: Ciemny Lager Korzenny [untappd: Other] Ekstrakt 12% wag. Alk. 5,1% obj. "Składniki: woda; słód pilzneński; słód karmelowy; słód barwiący; syrop korzenny [skład: wywar (woda, korzeń z imbiru, sok z cytryny, laski cynamonu, goździki całe), cukier, miód wielokwiatowy (5%)], chmiel, drożdże " Warka 21.12.2022 Aktualna średnia untappd: 3,63/5 Barwa brązowa. Nieprzejrzyste. Piana beżowa, umiarkowanie obfita i umiarkowanie trwała. Aromat słodowy, mocno karmelowy, ale nie palony. No i dodatki. Absolutnie wszystkie dodatki da się poczuć i te dodatki między sobą są w miarę po równo - miód, imbir, cytryna, cynamon i goździk. Kwasek z cytryny i karmel od słodu dają trochę skojarzenia z colą. W smaku słodowość, dodatki obecne. Piwo jest słodkie, bardzo słodkie, dlaczego i po co? Do piwa o takim ekstrakcie słodycz nie pasuje, ciało nie n
Czytaj więcej

Premiera: Grand Cru 2023

Obraz
🥁🥁🥁 Premiera w browarze domowym HOPsBrothers 🥁🥁🥁 Grand Cru 2023 - Wild Sour Ale Ekstrakt 11°BLG; alk. 5% Kwaśne, dzikie i wytrawne. Żadnych dodatków, tylko praca bakterii i drożdży! Autor etykiety: @vanbruntart
Czytaj więcej