Tumski & Absztyfikant - Wyprawa do Belgii

Zaległy post: zdjęcie zrobione w sierpniu, degustacja w październiku. Jest dobra okazja, żeby nadrobić i zamieścić reckę, bo piwowarzy, którzy uwarzyli to piwo dostali za nie w sobotę brązowy medal w kategorii "Wood & Barrel Aged Wild Beer" na Konkursie Piw Rzemieślniczych "Kraft Roku" 2021...

 

Browary: 🇵🇱 Tumski & Absztyfikant
Nazwa piwa: Wyprawa do Belgii
Styl: Wild Sour Ale Pinot Noir BA [untappd: Wild Ale - Other]
Ekstrakt 14,3%
Alk. 6,5% obj.
"Składniki: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, drożdże, bakterie kwasu mlekowego, chmiel" i 615 dni w beczkach po czerwonym winie Pinot Noir
Niepasteryzowane i niefiltrowane
Warka z datą ważności 14.V.2023
Aktualna średnia untappd: 4,17/5

 

Żółte i dość klarowne.

W aromacie wyraźne nuty funky, końska derka, czerwone i suszone owoce, zielone jabłka, ocet, trochę miodu, dębiny, przypraw. Przyjemnie.

W smaku kwaskowe, dzikie, owocowe. I jest bardzo octowe, za bardzo, zdecydowanie za bardzo. Jeden z braci: no dla mnie też takie za mocno jabłeczne, ale to subiektywnie. Goryczka znikoma. Treściwość średnia. Dość pijalne, chociaż ten ocet obniża pijalność.

Bardzo spoko, ale naszym zdaniem do najlepszej Belgii jeszcze kawałek drogi w tej wyprawie. Patrząc jednak na przyznany medal i średnią UT oraz to, że piwo jest dzikie i niepasteryzowane, wniosek się nasuwa, że może taka butelka nam się trafiła.

Gratulacje dla piwowarów za medal!

Ł: 3,75/5
M: 3,75/5



 

Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Unplugged Stout od Trzech Kumpli

Obraz
Zapowiadaliśmy już na naszym blogu to piwo i oto jest! Trzeci z kolei unplugged. Już mieliśmy napisać, że to bezalkoholowa wersja Oaty (które od pewnego czasu także jest na azocie), ale nie, tu wśród składników mamy jeszcze kawę. Browar: Trzech Kumpli - Browar Lotny Nazwa piwa: Unplugged Styl: Nitro bezalkoholowy oatmeal stout Ekstrakt 8% wag. Alk. <0,5% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, ekstrakt słodowy jęczmienny, drożdże, kawa, chmiel" Warka 27.06.2021, butelki z oznaczeniami 01206 u jednego z braci i 01217 u drugiego z nas Wygląd: Efekt kaskadowy od azotu. Piana kremowa w konsystencji, beżowego koloru i dość trwała. Ciemne, nieprzejrzyste przez barwę. 9/10 Aromat: Kawowy, kawa zbożowa, minimalnie palony, lekko czekoladowy. Trochę karmelu, zbożowości, trochę owsiany. Jeden z braci: "nieco słodki, może nawet delikatnie brzeczkowy", drugi: "nie czuć brzeczki". Ale jest przyjemnie, na pewno. 8+/10 Smak: Jest nieco wodniste (ale m
Czytaj więcej

Piwny Lublin

Obraz
Trzeba przyznać, że na lubelskiej starówce jest gdzie zjeść i w kilku miejscach jest też czym popić. Oczywiście dużo Perły/Zwierzyńca, ale w lokalach widać także piwa typu Guinness, Murphy's czy Paulaner. Jest także browar restauracyjny. Ale i rzemiosło nie jest tu białym krukiem. Kultowym miejscem na Starym Mieście jest multitap "U Fotografa". Bardzo sympatyczna miejscówka w ładnej okolicy. Tam spróbowane: ⠀ Browar Zakładowy - Dorośniesz, to zrozumiesz - Double West Coast IPA Pięknie klarowne. W aromacie cytrusy, melon, trochę owoców tropikalnych i jest żywica. No jest wytrawnie, jest jednak delikatnie wyczuwalna podbudowa słodowa (w granicach dla Westa, tym bardziej Double), co z chmielem daje wrażenie lekkiego dotknięcia słodyczy. Wyraźna, dobra goryczka - super. Czuć, że nie jest to sesyjne piwko, może nawet lekko alkohol wyczuwalny przy którymś łyku, ale jest pijalne. Dobre. 8+/10 Jednak być w Lublinie i nie pójść do Perłowej Pijalni to byłoby pewne niedociągnięcie
Czytaj więcej

Kolejne trzy piwa Kilsztok

Obraz
Kolejne trzy piwa z browaru domowego Kilsztok. Nowa warka grodziskiego z truskawką. Poprzednia zdobyła srebro na Grodziskim Konkursie Piw Domowych 2022, również mieliśmy okazję spróbować. Widocznie musuje. Wędzone w fajne ogniskowe nuty. W tle truskawka i słodowość. Kwasowość zaskakująco minimalna - nawet mogłaby być wyższa, jak na piwo z truskawką, byłoby jeszcze bardziej orzeźwiające. Jak na grodzisza spora pełnia. Zaznaczona goryczka, no nawet spora. Finisz wytrawny. Dobre wysycenie. Bardzo smaczne. Chociaż poprzednia warka była chyba trochę lepsza, piwo było bardziej soczyste, ale również z zachowanym balansem. Drugie piwo to także grodziskie, ale z dodatkiem innego owocu - z mandarynką. W sumie oba piwa są do siebie podobne. Wędzonka bardzo podobna w charakterze i intensywności. W aromacie zamiast truskawki to świeży cytrus - w ciemno chyba byśmy nie zgadli, że to konkretnie mandarynka. W smaku trochę bardziej komkretnie mandarynka - słodkawa i kwaskowa. Bardzo smaczne. Trudno s
Czytaj więcej