Wyleżakowany Porter Cieszyński

#balticporterday2022

W przededniu Święta Porteru Bałtyckiego


Browar: 🇵🇱 Zamkowy Cieszyn (piwo uwarzone jeszcze w ramach Grupy Żywiec)
Nazwa piwa: Porter Cieszyński
Styl: Porter Bałtycki [untappd: Porter - Baltic]
Ekstrakt 22°BLG
Alk. 9,8% obj.
"Składniki: woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, karmelowy, czekoladow), cukier, chmiel, drożdże"
"Najlepiej spożyć przed 12.03.2021"
Aktualna średnia untappd: 3,60/5


Ciemnobrązowe z imponującą beżową pianką.

W aromacie trochę czekolady i kakao. Trochę ciemnego chleba. Śliwki, rodzynki, ciemne i czerwone owoce. Jest też trochę tego sherry. Ale też trochę tego mniej szlachetnego utlenienia - nutka sosu sojowego, atramentu. Ale ogólnie ten aromat jest taki trochę mało intensywny, wszystko na niskim poziomie, jakby było za zimne.

W smaku trochę kakao, trochę słodu. Nadal dość wyraźna paloność i goryczka. Trochę alkoholu. Lekko grzeje po przełknięciu. Treściwość średnia. Dość wytrawne. Jest też odrobina czegoś nieprzyjemnego, trochę ciężkiego do opisania, jakby jakaś taka nutka fenolowa, coś takiego, zwłaszcza na finiszu. Wysycenie średnie.

Śednio wypadło. Może kwestia warki. Może leżak niepotrzebnie za długi, jest później niż przewidywała data.




Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo by miało 12°C?

Obraz
Dzisiaj zrobimy pewien test... Powszechnie wiadomo, że różne style piwa najlepiej smakują we właściwych sobie temperaturach (i rzadko to jest "im zimniej tym lepiej"). Niektóre browary podają na etykiecie zalecaną temperaturę. Niektórzy przyjmują też zasadę "dobre piwo lepiej pić za ciepłe, niż za zimne" (cytując piwolucja.pl ) i coś w tym jest. Na pewno piwo zbyt zimne nie ukaże w pełni swojego bukietu aromatyczno-smakowego. No ale pils czy sour w temperaturze pokowej? Aż tak chyba nie. Generalnie można przyjąć, że im mocniejsze tym cieplejsze. Właściwe temperatury to przykładowo: 5-7°C dla berliner weisse 8-12°C belgijski dubbel, witbier czy dry stout 12-14°C bitter, FES czy saison 14-16°C barley wine czy doppelbock (Wartości z homebrewtalk.com , za, również, piwolucja.pl ) Wiemy, że wiele osób trzymających piwa w zwykłej kuchennej lodówce, zastanawia się ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo. No więc sprawdźmy. Weźmy 4 butelki domowego koźlaka 18°BLG prost
Czytaj więcej

Kraft Daily - Wędrówki Górskie Nocą

Obraz
Dostaliśmy niedawno paczkę z dwoma piwami od Kraft Daily. Oto pierwsze z nich. Browar: 🇵🇱 Kraft Daily Nazwa piwa: Wędrówki Górskie Nocą Styl: Ciemny Lager Korzenny [untappd: Other] Ekstrakt 12% wag. Alk. 5,1% obj. "Składniki: woda; słód pilzneński; słód karmelowy; słód barwiący; syrop korzenny [skład: wywar (woda, korzeń z imbiru, sok z cytryny, laski cynamonu, goździki całe), cukier, miód wielokwiatowy (5%)], chmiel, drożdże " Warka 21.12.2022 Aktualna średnia untappd: 3,63/5 Barwa brązowa. Nieprzejrzyste. Piana beżowa, umiarkowanie obfita i umiarkowanie trwała. Aromat słodowy, mocno karmelowy, ale nie palony. No i dodatki. Absolutnie wszystkie dodatki da się poczuć i te dodatki między sobą są w miarę po równo - miód, imbir, cytryna, cynamon i goździk. Kwasek z cytryny i karmel od słodu dają trochę skojarzenia z colą. W smaku słodowość, dodatki obecne. Piwo jest słodkie, bardzo słodkie, dlaczego i po co? Do piwa o takim ekstrakcie słodycz nie pasuje, ciało nie n
Czytaj więcej

Premiera: Grand Cru 2023

Obraz
🥁🥁🥁 Premiera w browarze domowym HOPsBrothers 🥁🥁🥁 Grand Cru 2023 - Wild Sour Ale Ekstrakt 11°BLG; alk. 5% Kwaśne, dzikie i wytrawne. Żadnych dodatków, tylko praca bakterii i drożdży! Autor etykiety: @vanbruntart
Czytaj więcej