Ziemia Obiecana - Ciemne Sprawki

Czy Strata i Sabro mogą pasować do Black ipy? Jak to tak nie Simcoe?

Browar: 🇵🇱 Ziemia Obiecana
Nazwa piwa: Ciemne Sprawki
Styl: Black DIPA [untappd: IPA - Imperial/Double Black]
Ekstrakt 18° plato - z ut
Alk. 7,2% obj.
"Skład: woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże. Chmiel: Sabro i Strata"
Niepasteryzowane i niefiltrowane
Data puszkowania 14.01.2022
Aktualna średnia untappd: 3,85/5


Ciemnobrązowe, ładna brązowa pianka.

Aromat chmielowy, ale pachnie jak jakiś koktajl - mocny kokos, naprawdę mocny kokos, trochę ananas, mango, truskawka, minimalnie może iglak. No ładnie te chmiele się pokazały, tak jak obiecują. Jakaś kawa, słodowość, estry.

Smak chmielowy - kokos, owoce tropikalne, herbata, minimalnie granulat, który lekko drapie w gardle. Delikatnie czekolada. Wyraźnie zaznaczona paloność, ale goryczka ogólnie maks średnia, spokojnie mogłaby być wyższa (a ktoś kiedyś powiedział, że kastrowanie ip z goryczki ominęło black ipy, niestety, chyba nie ominie). Jest dość mocne wrażenie słodyczy, aż się człowiek zastanawia czy nie ma tu laktozy. Jest coś ciała. Wysycenie nisko średnie. Minimalna kwasowość. Finisz i aftertaste jest chmielowo-palony i dość długi, ale tak, w ustach ma się wrażenie, że słodycz jest za słabo skontrowana. Cukrów resztkowych w sumie trochę jest, ale to chyba może być też sprawka Sabro. Generalnie dość pijalne.

Mocno trącone współczesnością, niby nie tak złe, ale z chociaż odrobinę wyższą goryczką i z nieco bardziej klasycznymi chmielami byłoby dużo fajniejsze.

Ł: 3,75/5