Pierwsze dzikusy z PBB

Wyczekiwane pierwsze dwa dzikusy ze stajni Pinta Barrel Brewing.


Browar: 🇵🇱 Pinta Barrel Brewing & 🇧🇪 Oud Beersel

Nazwa piwa: Origin

Styl: Wild Ale [untappd: Wild Ale - Other]

Alk. 6,5% obj.

"Zasyp: Słód jęczmienny: Pilzneński, pszenica niesłodowana

Chmiel: mieszanka starzonych chmieli odmian europejskich

Drożdże: blend dzikich drożdży"

Niepasteryzowane, refermentowane w butelce



Barwa złocista, opalizujące, piana szybko opada. 


Aromat wyraźnie dziki, mocno koński, derka, skóra, stajnia, siano, trochę łajna. Owocki (białe, i cytrusowe) za tym. Trochę piwnicy, korka, kwasowości. Minimalnie w tle octowość. 


Smak dziki, właściwie powtórka z aromatu. Trochę korka, deski. Owocowość daje lekkie wrażenie słodyczy, ale jest wytrawne. Goryczka niska. Wysycenie treściwość średnio wysokie. Treściwość nisko średnia. Delikatne kwaskowe, cierpkawe, ściągające. Pijalne. 


Bardzo dobre. 


Ł: 4,00/5

M: 4,00/5



Browar: 🇵🇱 Pinta Barrel Brewing

Nazwa piwa: Cherish

Styl: Wild Ale with cherries [untappd: Wild Ale - Other]

Alk. 6,5% obj.

"Leżakowane 3 lata w dębowych beczkach oraz dodatkowo 6 miesięcy ze świeżymi polskimi wiśniami"

Informacje o zasypie, chmielu, drożdżach takie same, także refermentowane



Barwa wiśniowa. Piany jeszcze mniej. 


Aromat bardzo wiśniowy. Taka słodka, soczyta, smaczna, polska wiśnia. Obok dzikość. Trochę jogurtowości. 


Bardzo, bardzo wiśniowe w smaku, może trochę za, ale smaczne, soczyste te wiśnie. Dzikość za wiśnią, trochę skóry, piwnicy. Jest słodsze od origin, chyba od wiśni, trochę za słodkie. Delikatnie kwaskowe i cierpkawe. Goryczki brak. Wysycenie średnie. Treściwość średnia. Smaczne. 


Też bardzo dobre. Lekki dysonans, bo mogłoby być bardziej wytrawne, może odrobinę mniej nawiśniowane. Ale te wiśnie bardzo smaczne, przywołują na myśl działkę dziadków. 


Ł: 4,00/5

M: 4,00/5






Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Unplugged Stout od Trzech Kumpli

Obraz
Zapowiadaliśmy już na naszym blogu to piwo i oto jest! Trzeci z kolei unplugged. Już mieliśmy napisać, że to bezalkoholowa wersja Oaty (które od pewnego czasu także jest na azocie), ale nie, tu wśród składników mamy jeszcze kawę. Browar: Trzech Kumpli - Browar Lotny Nazwa piwa: Unplugged Styl: Nitro bezalkoholowy oatmeal stout Ekstrakt 8% wag. Alk. <0,5% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, ekstrakt słodowy jęczmienny, drożdże, kawa, chmiel" Warka 27.06.2021, butelki z oznaczeniami 01206 u jednego z braci i 01217 u drugiego z nas Wygląd: Efekt kaskadowy od azotu. Piana kremowa w konsystencji, beżowego koloru i dość trwała. Ciemne, nieprzejrzyste przez barwę. 9/10 Aromat: Kawowy, kawa zbożowa, minimalnie palony, lekko czekoladowy. Trochę karmelu, zbożowości, trochę owsiany. Jeden z braci: "nieco słodki, może nawet delikatnie brzeczkowy", drugi: "nie czuć brzeczki". Ale jest przyjemnie, na pewno. 8+/10 Smak: Jest nieco wodniste (ale m
Czytaj więcej

Piwny Lublin

Obraz
Trzeba przyznać, że na lubelskiej starówce jest gdzie zjeść i w kilku miejscach jest też czym popić. Oczywiście dużo Perły/Zwierzyńca, ale w lokalach widać także piwa typu Guinness, Murphy's czy Paulaner. Jest także browar restauracyjny. Ale i rzemiosło nie jest tu białym krukiem. Kultowym miejscem na Starym Mieście jest multitap "U Fotografa". Bardzo sympatyczna miejscówka w ładnej okolicy. Tam spróbowane: ⠀ Browar Zakładowy - Dorośniesz, to zrozumiesz - Double West Coast IPA Pięknie klarowne. W aromacie cytrusy, melon, trochę owoców tropikalnych i jest żywica. No jest wytrawnie, jest jednak delikatnie wyczuwalna podbudowa słodowa (w granicach dla Westa, tym bardziej Double), co z chmielem daje wrażenie lekkiego dotknięcia słodyczy. Wyraźna, dobra goryczka - super. Czuć, że nie jest to sesyjne piwko, może nawet lekko alkohol wyczuwalny przy którymś łyku, ale jest pijalne. Dobre. 8+/10 Jednak być w Lublinie i nie pójść do Perłowej Pijalni to byłoby pewne niedociągnięcie
Czytaj więcej

Kolejne trzy piwa Kilsztok

Obraz
Kolejne trzy piwa z browaru domowego Kilsztok. Nowa warka grodziskiego z truskawką. Poprzednia zdobyła srebro na Grodziskim Konkursie Piw Domowych 2022, również mieliśmy okazję spróbować. Widocznie musuje. Wędzone w fajne ogniskowe nuty. W tle truskawka i słodowość. Kwasowość zaskakująco minimalna - nawet mogłaby być wyższa, jak na piwo z truskawką, byłoby jeszcze bardziej orzeźwiające. Jak na grodzisza spora pełnia. Zaznaczona goryczka, no nawet spora. Finisz wytrawny. Dobre wysycenie. Bardzo smaczne. Chociaż poprzednia warka była chyba trochę lepsza, piwo było bardziej soczyste, ale również z zachowanym balansem. Drugie piwo to także grodziskie, ale z dodatkiem innego owocu - z mandarynką. W sumie oba piwa są do siebie podobne. Wędzonka bardzo podobna w charakterze i intensywności. W aromacie zamiast truskawki to świeży cytrus - w ciemno chyba byśmy nie zgadli, że to konkretnie mandarynka. W smaku trochę bardziej komkretnie mandarynka - słodkawa i kwaskowa. Bardzo smaczne. Trudno s
Czytaj więcej