Golem - Black No. 1 na IPA Day

Podobno dzisiaj jest International IPA Day. Nie da się ukryć, że to właśnie IPA napędziło piwną rewolucję. Jednak jest to styl, albo raczej grupa stylów, krytykowana ostatnio przez nas za kierunek w którym zmierza (hazy bez goryczki) czy zdominowanie rynku craftowego (jeśli chodzi o rynek piwa w ogóle to w Polsce chyba nadal najchętniej kupowany jest Żubr). I patrząc na to w jakim kierunku zaczęła piwna rewolucja w ogóle zmierzać, być może czas na to, by inne style przejęły stery? A być może jest to czas rewolucji "wewnątrz craftu" - małe browary warzące "pod prąd" głównego nurtu juicy/hazy/pastry?


Browar: 🇵🇱 Golem
Nazwa piwa: Black No. 1
Styl: Imperial Black IPA
Ekstrakt 19°BLG
Alk. 7,5% obj.⠀
"Skład: woda, słód jęczmienny, słód żytni, jęczmień palony; chmiele: Simcoe, Apollo, Warrior; drożdże US-05"
Warka z datą 23.12.2023
Uwarzone w browarze Marysia


Ciemnobrązowe, właściwie prawie czarne. Imponująca brązowa piana.

W aromacie fajny chmiel - trochę owoców tropikalnych (jakieś mango, coś takiego), mocno cytrusy, trochę nut leśnych i trawiastych. Czuć, że owocowość czysto odchmielowa, bez neipowego podbicia estrami. Wyraźne też ciemne słody - palone zboże, trochę czekolady i kawy. Tej paloności chyba odrobinę za dużo.

W smaku chmiel i ciemne słody, jak w aromacie. Trochę odsłodowej słodyczy. Sporo ciała. I wysoka goryczka, chmielowo-palona, chwilę odkładająca się na języku, bardzo przyjemna, oldschoolowa, goryczkowy finisz. Kluczowa dla black ipy jest pijalność, tutaj, mimo "imperial" - niemałych parametrów, jest zachowana. Smaczne.

Bardzo dobre. Stary, dobry Golem.

Ł: 4,00/5
M: 4,00/5





Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo by miało 12°C?

Obraz
Dzisiaj zrobimy pewien test... Powszechnie wiadomo, że różne style piwa najlepiej smakują we właściwych sobie temperaturach (i rzadko to jest "im zimniej tym lepiej"). Niektóre browary podają na etykiecie zalecaną temperaturę. Niektórzy przyjmują też zasadę "dobre piwo lepiej pić za ciepłe, niż za zimne" (cytując piwolucja.pl ) i coś w tym jest. Na pewno piwo zbyt zimne nie ukaże w pełni swojego bukietu aromatyczno-smakowego. No ale pils czy sour w temperaturze pokowej? Aż tak chyba nie. Generalnie można przyjąć, że im mocniejsze tym cieplejsze. Właściwe temperatury to przykładowo: 5-7°C dla berliner weisse 8-12°C belgijski dubbel, witbier czy dry stout 12-14°C bitter, FES czy saison 14-16°C barley wine czy doppelbock (Wartości z homebrewtalk.com , za, również, piwolucja.pl ) Wiemy, że wiele osób trzymających piwa w zwykłej kuchennej lodówce, zastanawia się ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo. No więc sprawdźmy. Weźmy 4 butelki domowego koźlaka 18°BLG prost
Czytaj więcej

Kraft Daily - Wędrówki Górskie Nocą

Obraz
Dostaliśmy niedawno paczkę z dwoma piwami od Kraft Daily. Oto pierwsze z nich. Browar: 🇵🇱 Kraft Daily Nazwa piwa: Wędrówki Górskie Nocą Styl: Ciemny Lager Korzenny [untappd: Other] Ekstrakt 12% wag. Alk. 5,1% obj. "Składniki: woda; słód pilzneński; słód karmelowy; słód barwiący; syrop korzenny [skład: wywar (woda, korzeń z imbiru, sok z cytryny, laski cynamonu, goździki całe), cukier, miód wielokwiatowy (5%)], chmiel, drożdże " Warka 21.12.2022 Aktualna średnia untappd: 3,63/5 Barwa brązowa. Nieprzejrzyste. Piana beżowa, umiarkowanie obfita i umiarkowanie trwała. Aromat słodowy, mocno karmelowy, ale nie palony. No i dodatki. Absolutnie wszystkie dodatki da się poczuć i te dodatki między sobą są w miarę po równo - miód, imbir, cytryna, cynamon i goździk. Kwasek z cytryny i karmel od słodu dają trochę skojarzenia z colą. W smaku słodowość, dodatki obecne. Piwo jest słodkie, bardzo słodkie, dlaczego i po co? Do piwa o takim ekstrakcie słodycz nie pasuje, ciało nie n
Czytaj więcej

Unplugged Stout od Trzech Kumpli

Obraz
Zapowiadaliśmy już na naszym blogu to piwo i oto jest! Trzeci z kolei unplugged. Już mieliśmy napisać, że to bezalkoholowa wersja Oaty (które od pewnego czasu także jest na azocie), ale nie, tu wśród składników mamy jeszcze kawę. Browar: Trzech Kumpli - Browar Lotny Nazwa piwa: Unplugged Styl: Nitro bezalkoholowy oatmeal stout Ekstrakt 8% wag. Alk. <0,5% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, ekstrakt słodowy jęczmienny, drożdże, kawa, chmiel" Warka 27.06.2021, butelki z oznaczeniami 01206 u jednego z braci i 01217 u drugiego z nas Wygląd: Efekt kaskadowy od azotu. Piana kremowa w konsystencji, beżowego koloru i dość trwała. Ciemne, nieprzejrzyste przez barwę. 9/10 Aromat: Kawowy, kawa zbożowa, minimalnie palony, lekko czekoladowy. Trochę karmelu, zbożowości, trochę owsiany. Jeden z braci: "nieco słodki, może nawet delikatnie brzeczkowy", drugi: "nie czuć brzeczki". Ale jest przyjemnie, na pewno. 8+/10 Smak: Jest nieco wodniste (ale m
Czytaj więcej