Olimp - Reja

Wymrażany dzikus


Browar: 🇵🇱 Olimp
Nazwa piwa: Reja
Styl: Ice Sour Brett Fruit Ale Barrel Aged
Alk. 15% obj.
"Składniki: woda, słody jęczmienne, chmiele, dodatki: sok NFC z malin, sok NFC z wiśni, sok NFC z czerwonej porzeczki, bakterie lactobacillus, drożdże brettanomyces blend"
Niepasteryzowane i niefiltrowane
Warka 1.12.2023


Ciemnoczerwone, zmętnione, piana znikoma.

Ło, ale aromat! Mega wyraźne bretty, jest koń, stajnia, ale też bardzo owocowa brettowość. Do tego owoce z dodanych soków, raczej ogolnie jako "czerwone owoce", chyba trudno je rozpoznać z osobna. Trochę odleżakowych suszonych owoców, śliwek, moreli cos takiego. Jest wanilia, dębina. Z czasem coraz bardziej wanilia i te suszone owoce. Bardzo intensywne aromatycznie i bardzo przyjemne. A! alkohol naprawdę całkowicie ukryty!

W smaku też owoce z brettami w dobrym balansie. Kwaśne, cierpkawe, ale nie wykręca. Delikatne wrażenie słodyczy od owoców i leżakowania, ale generalnie jest zdecydowanie wytrawne. Wytrawne, właściwie średnio treściwe, nie jest zalepiające jak często wymrażanki np. imperialnych stoutów. Tutaj wymrażanie pewnie dodało trochę ciała, ale wydaje się, że przede wszystkim zintensyfikowało aromaty i smaki. Odrobina smaku szlachetnego alkoholu, skojarzenie z winem, ale rozgrzewa dopiero w żołądku, alkohol generalnie super ukryty i w życiu by się nie powiedziało, że jest tu aż taki woltaż. Wysycenie średnio niskie. Jest takie zarazem degustacyjne i pijalne. Finisz delikatnie wysuszający i ściągający. Balans dziko-owocowy. Bardzo smaczne, bardzo.

Sztos! Chapeu Bas, Olimp!

Ł: 4,75/5
M: 4,75/5




Komentarze

Najpopularniejsze

Unplugged Stout od Trzech Kumpli

Kolejne trzy piwa Kilsztok

Piwny Lublin