Olimp - Reja

Wymrażany dzikus


Browar: 🇵🇱 Olimp
Nazwa piwa: Reja
Styl: Ice Sour Brett Fruit Ale Barrel Aged
Alk. 15% obj.
"Składniki: woda, słody jęczmienne, chmiele, dodatki: sok NFC z malin, sok NFC z wiśni, sok NFC z czerwonej porzeczki, bakterie lactobacillus, drożdże brettanomyces blend"⠀
Niepasteryzowane i niefiltrowane
Warka 1.12.2023


Ciemnoczerwone, zmętnione, piana znikoma.

Ło, ale aromat! Mega wyraźne bretty, jest koń, stajnia, ale też bardzo owocowa brettowość. Do tego owoce z dodanych soków, raczej ogolnie jako "czerwone owoce", chyba trudno je rozpoznać z osobna. Trochę odleżakowych suszonych owoców, śliwek, moreli cos takiego. Jest wanilia, dębina. Z czasem coraz bardziej wanilia i te suszone owoce. Bardzo intensywne aromatycznie i bardzo przyjemne. A! alkohol naprawdę całkowicie ukryty!

W smaku też owoce z brettami w dobrym balansie. Kwaśne, cierpkawe, ale nie wykręca. Delikatne wrażenie słodyczy od owoców i leżakowania, ale generalnie jest zdecydowanie wytrawne. Wytrawne, właściwie średnio treściwe, nie jest zalepiające jak często wymrażanki np. imperialnych stoutów. Tutaj wymrażanie pewnie dodało trochę ciała, ale wydaje się, że przede wszystkim zintensyfikowało aromaty i smaki. Odrobina smaku szlachetnego alkoholu, skojarzenie z winem, ale rozgrzewa dopiero w żołądku, alkohol generalnie super ukryty i w życiu by się nie powiedziało, że jest tu aż taki woltaż. Wysycenie średnio niskie. Jest takie zarazem degustacyjne i pijalne. Finisz delikatnie wysuszający i ściągający. Balans dziko-owocowy. Bardzo smaczne, bardzo.

Sztos! Chapeu Bas, Olimp!

Ł: 4,75/5
M: 4,75/5




Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo by miało 12°C?

Obraz
Dzisiaj zrobimy pewien test... Powszechnie wiadomo, że różne style piwa najlepiej smakują we właściwych sobie temperaturach (i rzadko to jest "im zimniej tym lepiej"). Niektóre browary podają na etykiecie zalecaną temperaturę. Niektórzy przyjmują też zasadę "dobre piwo lepiej pić za ciepłe, niż za zimne" (cytując piwolucja.pl ) i coś w tym jest. Na pewno piwo zbyt zimne nie ukaże w pełni swojego bukietu aromatyczno-smakowego. No ale pils czy sour w temperaturze pokowej? Aż tak chyba nie. Generalnie można przyjąć, że im mocniejsze tym cieplejsze. Właściwe temperatury to przykładowo: 5-7°C dla berliner weisse 8-12°C belgijski dubbel, witbier czy dry stout 12-14°C bitter, FES czy saison 14-16°C barley wine czy doppelbock (Wartości z homebrewtalk.com , za, również, piwolucja.pl ) Wiemy, że wiele osób trzymających piwa w zwykłej kuchennej lodówce, zastanawia się ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo. No więc sprawdźmy. Weźmy 4 butelki domowego koźlaka 18°BLG prost
Czytaj więcej

Kraft Daily - Wędrówki Górskie Nocą

Obraz
Dostaliśmy niedawno paczkę z dwoma piwami od Kraft Daily. Oto pierwsze z nich. Browar: 🇵🇱 Kraft Daily Nazwa piwa: Wędrówki Górskie Nocą Styl: Ciemny Lager Korzenny [untappd: Other] Ekstrakt 12% wag. Alk. 5,1% obj. "Składniki: woda; słód pilzneński; słód karmelowy; słód barwiący; syrop korzenny [skład: wywar (woda, korzeń z imbiru, sok z cytryny, laski cynamonu, goździki całe), cukier, miód wielokwiatowy (5%)], chmiel, drożdże " Warka 21.12.2022 Aktualna średnia untappd: 3,63/5 Barwa brązowa. Nieprzejrzyste. Piana beżowa, umiarkowanie obfita i umiarkowanie trwała. Aromat słodowy, mocno karmelowy, ale nie palony. No i dodatki. Absolutnie wszystkie dodatki da się poczuć i te dodatki między sobą są w miarę po równo - miód, imbir, cytryna, cynamon i goździk. Kwasek z cytryny i karmel od słodu dają trochę skojarzenia z colą. W smaku słodowość, dodatki obecne. Piwo jest słodkie, bardzo słodkie, dlaczego i po co? Do piwa o takim ekstrakcie słodycz nie pasuje, ciało nie n
Czytaj więcej

Unplugged Stout od Trzech Kumpli

Obraz
Zapowiadaliśmy już na naszym blogu to piwo i oto jest! Trzeci z kolei unplugged. Już mieliśmy napisać, że to bezalkoholowa wersja Oaty (które od pewnego czasu także jest na azocie), ale nie, tu wśród składników mamy jeszcze kawę. Browar: Trzech Kumpli - Browar Lotny Nazwa piwa: Unplugged Styl: Nitro bezalkoholowy oatmeal stout Ekstrakt 8% wag. Alk. <0,5% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, ekstrakt słodowy jęczmienny, drożdże, kawa, chmiel" Warka 27.06.2021, butelki z oznaczeniami 01206 u jednego z braci i 01217 u drugiego z nas Wygląd: Efekt kaskadowy od azotu. Piana kremowa w konsystencji, beżowego koloru i dość trwała. Ciemne, nieprzejrzyste przez barwę. 9/10 Aromat: Kawowy, kawa zbożowa, minimalnie palony, lekko czekoladowy. Trochę karmelu, zbożowości, trochę owsiany. Jeden z braci: "nieco słodki, może nawet delikatnie brzeczkowy", drugi: "nie czuć brzeczki". Ale jest przyjemnie, na pewno. 8+/10 Smak: Jest nieco wodniste (ale m
Czytaj więcej