Browar Pinta - A'la Grodziskie 2010-2020

Po Piwie z Grodziska i piwie Wagabundy wraz z kooperantami kolejny post to również grodziskie, bo nie ma czegoś takiego jak za dużo grodziskiego. Może być za dużo pastry sour, na przykład jedno pastry sour to za dużo pastry sour. Ale nie ma czegoś takiego jak za dużo grodziskiego - polski styl, przyjemna wędzonka i bardzo lekkie parametry.

A co do piwa...⠀
Mówi się, że piwną rewolucję w Polsce zaczęła Pinta Atakiem chmielu. Wcześniej jednak był manifest dr. Andrzeja Sadownika, pasja piwowarów domowych, PSPD. I w 2010 reaktywacja stylu grodziskiego przez późniejszych założycieli Pinty. Grodzisz warzony był w Grodzisku Wlkp. od średniowiecza do 1993, kiedy to Lech przejął i zamknął uznając za nieopłacalne (warzenie grodziskiego w Grodzisku wróciło w 2015 wraz z przejęciem przez Fortunę).
Tę historię trzeba znać, dostępna ze szczegółami np. na stronie Pinty
Polecamy także wywiad Docenta z Andrzejem Sadownikiem
Dziś po 10 latach ponownie...

 

Browar: 🇵🇱 Pinta
Nazwa piwa: A'la Grodziskie 2010-2020
Styl: 🇵🇱 Grodziskie/Grodzisz/Grätzer
Ekstrakt 7,8°Plato
Alk. 2,6% obj.
Składniki: woda, słód pszeniczny dymiony dymem z dębu, chmiel Lubelski, drożdże FM51
Pasteryzowane i filtrowane

Nasza ocena, pozwolicie, że będziemy odnosić do Browaru Grodzisk...

No szkoda, że nie jest utrwalone refermentacją.

Wygląd: Jasno słomkowe. Klarowne z opalizacją. Obfia czapa piany (ale w Grodzisku chyba ładniejsza). 9/10

Aromat: Jest wędzonka - szlachetna, dębowa, może tylko delikatna szynka. Słodowa zbożowość, chyba bardziej niż w Grodzisku. Nutki chmielowe i ich też więcej.
Aromat ogólnie chyba mniej intensywny niż Grodzisk, ale więcej w nim chmielowości. 9-/10

Smak: Wędzonka i wyraźna, lepsza jak w Grodzisku, goryczka, daje to jakby wędzoną goryczkę. Treściwość niska, może nawet niższa niż Grodzisk - ale to dobrze i nie można powiedzieć, że jest puste. Bardzo lekkie, rześkie, pijalne. A na minus zdecydowanie za niskie wysycenie, słabo musuje, bardzo tego brakuje, jest chyba jeszcze mniej jak we wspomnianej Wagabundzie. 8+/10

Bardzo udane, super na lato. 9-/10
Momentalnie zniknęło ze szkła. Tak lekkie parametry, więc czemu w 0,3?

I chapeu bas, Pinta za tak wielki udział w piwnej rewolucji!