Piwny Funk - Brett Witbier Porto Oak Aged

Jakiś czas temu wrzucaliśmy Wee Heavy od @pan.funk z pytaniem kiedy ostatnio piliście piwo w tym stylu (było to jeszcze przed premierą Highlandera z Cieszyna). Niedawno dostaliśmy kolejne dwa piwa od @pan.funk , pierwsze z nich to... słuchajcie teraz.... zbrecony witbier z kostkami dębowymi z beczek po porto macerowanymi w porto. Piliście kiedyś taki trunek?

Browar Domowy Piwny Funk
Brett Biere Blanche Porto Oak Aged
Ekstrakt 13°BLG; alk. 7% obj.
"Skład: słody jęczmienne (pilzneński), słód pszeniczny, płatki owsiane, płatki pszenne, chmiele (Amarillo), drożdże FM 20 Białe Walonki, B. bruxelensis"

Dobra, spróbujmy...


Złota barwa. Lekkie zamglenie.

Na pierwszym planie wyraźne nuty funky - końska derka i owoce. Dalej trochę dębiny, wanilii. Trochę porto, które podbija brettową owocowość. Delikatna słodowość w tle. Fajnie.

W smaku brettowe, bardzo owocowe. Wydaje się, że zostało coś z witbiera, takiej witbirowej słodowości. Wanilia i słodowość dają przez chwilę pewne wrażenie słodyczy, ale jednak czuć, że piwo jest mocno (a właściwie całkowicie) odfermentowane - jest wytrawne. Delikatna kwasowość, cierpkość, octowość minimalnie. Lekka taniczność. Musuje, ale chyba mogłoby być trochę mocniej nagazowane, zyskałoby tym. Goryczka znikoma. Treściwość nie za wysoka. Bardzo pijalne. Smaczne.

No świetne piwo!
Dzięki za możliwość spróbowania!