Kawowy Samiec Alfa vs Pühaste

Lecimy z kolejnym porównaniem. Imperialny Stout z kawą i beczką: ponownie Polska vs Pühaste


Browar: 🇵🇱 Artezan & palarnia kawy HAYB

Nazwa piwa: Samiec Alfa

Kawa: Kolumbia Los Hermanos

Styl: Imperial Stout Bourbon Barrel Aged with Coffee [untappd: Stout - Imperial/Double Coffee]

Alk. 13% obj.

"Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, chmiel, drożdże, kawa" 


vs 


Browar: 🇪🇪 Pühaste & Kokomo Coffee Roasters

Nazwa piwa: Extremum Fato Rye Whiskey BA

Kawa: Ethiopia Beloya

Styl: Imperial Stout [untappd: Stout - Imperial/Double Coffee]

Ekstrakt 27°P

Alk. 12% obj.

Uwzględniając info ze strony: słody jęczmienne: Maris Otter, Bisquit, Premium English Caramalt, Chocolate Malt, Carafa Special II, Amber, Brown

Laktoza

Chmiele: Magnum, Willamette, East Kent Goldings



Porównajmy...


Wygląd
Oba tak samo: Prawie czarne, brązowa piana jedynie chwilowa.

Aromat
Samiec: jest bardzo ładnie. Wyraźna kawa - świeża, bardzo owocowa, taka nowofalowa, idzie w jakiś taki dżem truskawkowy. Wyraźna beczka ze zdecydowaną wanilią, naprawdę jest wanilia. Marcepan, orzechy włoskie, trochę drewna, czekolada. Jest tochę alkoholu, ale jak na 13% to nie jest źle.
Puhaste: kawowe i o kurde, to dopiero jest owocowe! To chyba kawa połączona z estrami - mango, żółte owoce, pomarańcze, coś takiego. Jest beczka, ale bardziej w takie czyste drewno, no może trochę kokos. Dalej czekolada, orzechy laskowe.
Samiec chyba intensywniejszy aromatycznie.
W trakcie degustacji oba zmieniały się nieco w czasie. Samiec najpierw jakby bardziej kawowy, potem wyraźniejsza beczka. Puhaste jakby na odwrót.

Smak
Samiec: Kawa, wanilia, czekolada. Wyraźna paloność. Jest treściwe. Balans na linii słodycz-wytrawność. Trochę alkoholowe.
Puhaste: Kawa, niezbyt palona, bardzo owocowa, cholernie w mango. Czekolada. Trochę wyższe wysycenie. Trochę więcej ciała. Słodkawe, słodsze od samca, ale balansowane lekką goryczką i lekką kawową kwasowością. No Puhaste kwaśniejsze do samca. Alkoholu w Puhaste dość mało, ale lekko też jest.

Podsumowując:
W obu twist z ciekawymi, ale zdecydowanie różnymi od siebie kawami. Jeden z braci: chociaż kawa w Samcu jednak bardziej mi się klei ze stoutem.
W Samcu beczka ma chyba fajniejszy charakter.
W Puhaste jest wyższe ciało i słodycz, no ale to też pewnie sprawka laktozy.
Puhaste może ogólnie mniej wyraziste, ale i zdecydowanie mniej alkoholowe.
W obu balans kawa-beczka-stout w miarę ok.

Samiec:
Ł: 4,00/5
M: 4,25/5
Puhaste:
Ł: 4,00/5
M: 4,25/5









Komentarze

Prześlij komentarz

Najpopularniejsze

Ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo by miało 12°C?

Obraz
Dzisiaj zrobimy pewien test... Powszechnie wiadomo, że różne style piwa najlepiej smakują we właściwych sobie temperaturach (i rzadko to jest "im zimniej tym lepiej"). Niektóre browary podają na etykiecie zalecaną temperaturę. Niektórzy przyjmują też zasadę "dobre piwo lepiej pić za ciepłe, niż za zimne" (cytując piwolucja.pl ) i coś w tym jest. Na pewno piwo zbyt zimne nie ukaże w pełni swojego bukietu aromatyczno-smakowego. No ale pils czy sour w temperaturze pokowej? Aż tak chyba nie. Generalnie można przyjąć, że im mocniejsze tym cieplejsze. Właściwe temperatury to przykładowo: 5-7°C dla berliner weisse 8-12°C belgijski dubbel, witbier czy dry stout 12-14°C bitter, FES czy saison 14-16°C barley wine czy doppelbock (Wartości z homebrewtalk.com , za, również, piwolucja.pl ) Wiemy, że wiele osób trzymających piwa w zwykłej kuchennej lodówce, zastanawia się ile czasu po wyjęciu z lodówki otworzyć piwo. No więc sprawdźmy. Weźmy 4 butelki domowego koźlaka 18°BLG prost
Czytaj więcej

Kraft Daily - Wędrówki Górskie Nocą

Obraz
Dostaliśmy niedawno paczkę z dwoma piwami od Kraft Daily. Oto pierwsze z nich. Browar: 🇵🇱 Kraft Daily Nazwa piwa: Wędrówki Górskie Nocą Styl: Ciemny Lager Korzenny [untappd: Other] Ekstrakt 12% wag. Alk. 5,1% obj. "Składniki: woda; słód pilzneński; słód karmelowy; słód barwiący; syrop korzenny [skład: wywar (woda, korzeń z imbiru, sok z cytryny, laski cynamonu, goździki całe), cukier, miód wielokwiatowy (5%)], chmiel, drożdże " Warka 21.12.2022 Aktualna średnia untappd: 3,63/5 Barwa brązowa. Nieprzejrzyste. Piana beżowa, umiarkowanie obfita i umiarkowanie trwała. Aromat słodowy, mocno karmelowy, ale nie palony. No i dodatki. Absolutnie wszystkie dodatki da się poczuć i te dodatki między sobą są w miarę po równo - miód, imbir, cytryna, cynamon i goździk. Kwasek z cytryny i karmel od słodu dają trochę skojarzenia z colą. W smaku słodowość, dodatki obecne. Piwo jest słodkie, bardzo słodkie, dlaczego i po co? Do piwa o takim ekstrakcie słodycz nie pasuje, ciało nie n
Czytaj więcej

Unplugged Stout od Trzech Kumpli

Obraz
Zapowiadaliśmy już na naszym blogu to piwo i oto jest! Trzeci z kolei unplugged. Już mieliśmy napisać, że to bezalkoholowa wersja Oaty (które od pewnego czasu także jest na azocie), ale nie, tu wśród składników mamy jeszcze kawę. Browar: Trzech Kumpli - Browar Lotny Nazwa piwa: Unplugged Styl: Nitro bezalkoholowy oatmeal stout Ekstrakt 8% wag. Alk. <0,5% obj. "Składniki: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, ekstrakt słodowy jęczmienny, drożdże, kawa, chmiel" Warka 27.06.2021, butelki z oznaczeniami 01206 u jednego z braci i 01217 u drugiego z nas Wygląd: Efekt kaskadowy od azotu. Piana kremowa w konsystencji, beżowego koloru i dość trwała. Ciemne, nieprzejrzyste przez barwę. 9/10 Aromat: Kawowy, kawa zbożowa, minimalnie palony, lekko czekoladowy. Trochę karmelu, zbożowości, trochę owsiany. Jeden z braci: "nieco słodki, może nawet delikatnie brzeczkowy", drugi: "nie czuć brzeczki". Ale jest przyjemnie, na pewno. 8+/10 Smak: Jest nieco wodniste (ale m
Czytaj więcej